{"title":"腸の健康と発酵に関する本","description":"","products":[{"product_id":"the-art-of-fermentation-by-sandor-ellix-katz","title":"サンドル・エリックス・カッツ著『発酵の芸術』 ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e著者: Sandor Ellix Katz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eの\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e発酵の芸術\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eは、これまでに出版された中で最も包括的な家庭での発酵に関する DIY ガイドです。Sandor Katz は、発酵の概念とプロセスを、ザワークラウトやヨーグルトを初めて作る読者にもわかりやすく、また経験豊富な実践者にはより深い理解と洞察力を提供できるほど詳細に説明しています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eカッツは発酵を生物学的、文化的進化、健康と栄養、さらには経済の観点から巧みに文脈化していますが、本書は主に、発酵プロセスの仕組み、安全性のパラメーター、効果的な保存方法、トラブルシューティングなど、実用的な情報をまとめたものです。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eフルカラーのイラストと豊富なリソースを備えたこの本は、料理人、自給自足生活者、農家、落ち穂拾い、採集者、そしておそらく最も古い食品保存方法と文化のルーツの一部に対する理解と認識を深めたいと願うあらゆる種類の食通にとって不可欠な知恵を提供します。読者は、野菜の発酵、糖のアルコール化（ミード、ワイン、サイダー）、酸味のあるトニック飲料、牛乳、穀物とでんぷん質の塊茎、ビール（およびその他の穀物ベースのアルコール飲料）、豆、種子、ナッツ、魚、肉、卵、さらにカビの培養、農業、芸術、エネルギー生産における発酵の利用、および商業企業に対する考慮事項に関する詳細な情報を得ることができます。サンダー・カッツは、間違いなく食品文学の古典として残るであろう、この種の最初で唯一の本を紹介しました。\u003c\/p\u003e","brand":"Nourishme Organics","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5319702315044,"sku":"","price":74.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/The-art-of-fermentation-with-jacket.jpg?v=1527642282"},{"product_id":"gut","title":"ジュリア・エンダースによるGUT ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e著者: ジュリア・エンダース\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eより幸せで健康的な生活を送るための鍵は、私たちの体の中にあります。腸は脳や心臓と同じくらい私たちにとって重要ですが、その働きについてはほとんどわかっていません。ジュリア・エンダースは著書『腸』の中で、腸は私たちが想像するような実用的で、正直に言うと少し恥ずかしい体の部分ではなく、私たちの体の中で最も複雑で、重要で、奇跡的な部分でもあることを示しています。科学者たちは腸がもたらす恩恵の多さをようやく発見しつつあります。新しい研究では、腸内細菌が肥満やアレルギーからアルツハイマー病まで、あらゆることに関与している可能性があることが示されています。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eエンダーズは、自身の研究のきっかけとなった病気の体験から始まり、栄養吸収の基礎から腸内細菌とうつ病を結びつける最新の科学まで、あらゆることを説明して、楽しくてためになる健康ハンドブックを執筆しました。腸は、私たち全員が体内の仕組みの不思議な世界を知ることで恩恵を受けることができることを確実に示しています。この魅力的な本では、若い科学者ジュリア・エンダーズが私たちを体内の魅力的な旅に連れ出してくれます。彼女のメッセージはシンプルです。腸を大切にすれば、腸も私たちに優しくしてくれるのです。しかし、どうやってそうするのでしょうか。そして、なぜそうする必要があるのでしょうか。私たちの臓器の中で最も理解されていないものについての、この意外で驚くほど面白い探求で、その答えを見つけてください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e出版社: ペンギン\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eペーパーバック\u003cbr\u003e出版社: 秋田書店\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e公開日: 2015\/01\/07\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eページ数: 272\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brumby Sunstate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5360241180708,"sku":"","price":29.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/ImageResize.png?v=1528190281"},{"product_id":"nourishing-traditions","title":"サリー・ファロン著「滋養豊かな伝統」 ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e著者: サリー・ファロム\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e動物性脂肪とコレステロールは人間の食生活において重要な要素であり、生殖と正常な成長、脳と神経系の正常な機能、病気からの保護、最適なエネルギー レベルに必要であるというメッセージを提示します。この料理本には、穀物や酵素が豊富な乳酸発酵食品の調理方法に関する情報が含まれています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e出版社: NEW SOUTH BOOKS\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eペーパーバック\u003cbr\u003e出版社: KADOKAWA\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brumby Sunstate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5360243998756,"sku":"","price":61.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/ImageResize_1.png?v=1528189349"},{"product_id":"the-microbiome-solution","title":"Robynne Chutkan によるマイクロバイオーム ソリューション","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e著者: ロビン・チュトカン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eマイクロバイオーム（腸内に生息する数兆個の細菌の総称）は、今日最も注目されている医学的トピックです。最新の研究結果をまとめたロビン・チュトカン博士は、標準的な西洋の食事とライフスタイルが、いかにしてマイクロバイオームを飢えさせ、健康を維持する「善玉菌」を枯渇させ、まったく間違った種類の細菌の過剰増殖を促しているかを説明しています。その結果生じる不均衡により、病気や肥満になりやすくなり、食欲、免疫、さらには遺伝子にまで悪影響を及ぼします。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eしかし、科学を超えて、マイクロバイオーム ソリューションを際立たせているのは、あなたの健康を最適化するためのチュトカン博士の強力な計画です。手指消毒ジェルと抗生物質で強制された、私たちの過度に衛生的なライフスタイルが、私たちの体の自然な防御システムを剥奪していることを発見し、必須のプレバイオティクスとプロバイオティクスについて学び、深刻な微生物の不均衡に対する根本的なスーパーフィックスである便移植の個人的な紹介を読み、マイクロバイオームを補充するレシピで何千億もの料理を作りましょう。この本は、良い「腸内ガーデン」を育て、より健康で幸せな生活を楽しむ必要がある世界中の何百万もの人々にとって、歓迎すべき救済をもたらすでしょう。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e出版社: ペンギン\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eペーパーバック\u003cbr\u003e出版社: 秋田書店\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e公開日: 2016\/01\/01\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eページ数: 304\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brumby Sunstate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5360257138724,"sku":"","price":32.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/ImageResize_3.png?v=1627431335"},{"product_id":"sourdough","title":"サラ・オーウェンズによるサワードウ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e著者: サラ・オーウェンズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eサワードウは、天然の手作りサワードウスターターを使用して、より栄養価が高く、よりおいしい結果をもたらす 101 種類のおいしいレシピを提供しており、パンだけにとどまらず、さまざまな焼き菓子に応用できます。サラ・オーウェンズは、従来の焼き菓子を何年も焼いていましたが、徐々に、その材料を消化または許容できない重大な障害を発症していることに気付きました。最も好物である食べ物の多くを楽しめなくなった彼女は、健康を維持できる代替品を見つけなければならないと悟りました。そこで、サラはサワードウ発酵の実験を始めました。それはすぐに彼女の腸を癒し、キッチンで新たなインスピレーションを与え始めました。その後すぐに、彼女の職人による少量生産のベーカリー BK17 がオープンし、ブルックリンのコミュニティで栄養価の高いサワードウのパンやお菓子を味わい、共有する新しい方法が生まれました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e出版社: ランダムハウス\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eハードカバー\u003cbr\u003e出版社: KADOKAWA\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e寸法: 25.4 cmと20.3 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e公開日: 2015\/1\/12\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eページ数: 320\u003c\/p\u003e","brand":"Brumby Sunstate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5360263397412,"sku":"","price":59.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/ImageResize_4.png?v=1527642308"},{"product_id":"the-clever-guts-diet-recipe-book","title":"クレア・ベイリー博士による「賢い根性ダイエットレシピブック」 ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e著者: クレア・ベイリー博士\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e体の内側から栄養補給するのに役立つ 150 種類のおいしいレシピ。腸は、体重、気分、免疫系に影響を与える微生物群であるマイクロバイオームの生息地であり、心身の健康の鍵です。マイケル・モズレー博士のベストセラー『Clever Guts Diet』の姉妹本であるこの本では、クレア・ベイリー博士と食品栄養コンサルタントのジョイ・スキッパーが、腸を最適な健康状態に戻すための決定版ツールキットを提供しています。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eこの本には、治癒効果のあるスープや発酵食品から、酵素を刺激するサラダ、プレバイオティクスやプロバイオティクスを豊富に含む食事まで、150 種類のおいしいレシピが掲載されており、モズレー博士の革新的な 2 段階腸修復プログラムを実践し、その基本原理を日常生活に取り入れる方法が示されています。この本は、加工食品や抗生物質によるダメージを回復させたい人、IBS や食物不耐症の患者、砂糖への欲求を抑え、気分や免疫力を高め、自然に体重を減らしたい人など、あらゆる人を対象としています。この Clever Guts Diet Recipe Book には、栄養情報、食事プランナー、腸を修復して健康と幸福を高めるために必要なあらゆるアドバイスが満載です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e出版社: SIMON \u0026amp; SCHUSTER\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eペーパーバック\u003cbr\u003e出版社: KADOKAWA\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e公開日: 2017年1月12日\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eページ数: 208\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brumby Sunstate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5360268771364,"sku":"","price":39.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/ImageResize_5.png?v=1627441480"},{"product_id":"the-clever-gut-diet-by-dr-michael-mosley","title":"マイケル・モズレー博士の「賢い根性ダイエット」 ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e著者: マイケル・モズレー\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e科学、健康、ダイエットの最新分野に関する決定版の書籍。事実や例が満載ですが、何よりも、腸の働きを根本から変えることで体を微調整したい人のための実用的なガイドです。腸は、気分、空腹感、全般的な健康を驚くほどコントロールしています。Clever Guts は、過小評価されているこの臓器を称賛し、腸を最高の状態に保つために必要なことを示した書籍です。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eベストセラー作家のマイケル・モズレー博士が、腸内に生息する1キログラムの外来細菌であるマイクロバイオームの働きに関する最新の研究を明らかにし、日常生活を送る中で胃腸内で実際に何が起きているのかを調べます。腸が体や心とどのようにコミュニケーションしているかを示し、バイオームが体重、健康、さらには幸福にさえ影響を与える理由を説明します。自己実験の才能で知られるモズレー博士は、自身の消化器系の科学についても詳しく調べ、さまざまな食事療法を試して体型や血糖値への影響を確かめ、プレバイオティクス、プロバイオティクス、抗生物質の効果を調べます。ケーススタディや実用的なアドバイス、バイオームを最適化するためのおいしいレシピが満載の「Clever Guts」は、あなたの体に対する見方を永遠に変えるでしょう。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e出版社: SIMON \u0026amp; SCHUSTER\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eペーパーバック\u003cbr\u003e出版社: KADOKAWA\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e寸法: 23.4 cmと15.3 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e公開日: 2017\/01\/06\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eページ数: 288\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brumby Sunstate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5360275128356,"sku":"","price":32.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/ImageResize_6.png?v=1627441480"},{"product_id":"brainmaker","title":"ブレインメーカー デイビッド・パールマッター博士著","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e著者: デビッド・パールマッター\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e自閉症やADHDと診断された子供から、かつてないほど若い年齢で認知症を発症する大人まで、衰弱性脳障害が増加しています。しかし、この問題を解決できる医療革命が進行中です。驚くべき新しい研究により、神経系を含む健康のあらゆる側面におけるヒトのマイクロバイオームの影響が明らかになりました。BRAIN MAKERでは、パールマッター博士が腸内微生物と脳の関係を説明し、マイクロバイオームが誕生からどのように発達し、環境に基づいて進化するか、どのように「病気」になるか、そしていくつかの簡単な戦略で腸の健康を育むことで脳の運命をより良い方向に変える方法について説明しています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e出版社: ハシェット\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eペーパーバック\u003cbr\u003e出版社: KADOKAWA\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e寸法: 21.6 cmと13.5 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e公開日: 2015\/01\/05\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eページ数: 304\u003c\/p\u003e","brand":"Brumby Sunstate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5360294264868,"sku":"","price":32.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/ImageResize_10.png?v=1528269914"},{"product_id":"ferment","title":"ホリー・デイビス著『Ferment』 ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch4 class=\"author\"\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e著者: ホリー・デイビス\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eホールフード界の大家による、腸に優しい発酵食品の作り方。あなたのお気に入りの農家製チーズと、カリカリのサワードウパン、スパークリングジンジャービール、マリネしたオリーブのボウルとの共通点は何でしょうか? 答えは、どれも発酵の産物であるということです。発酵とは、善玉菌を利用して食材を保存し、健康に優れた独特のおいしい食品に変えるプロセスです。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eプロバイオティクスが豊富な食品が私たちの健康に果たす重要な役割に対する認識が高まったおかげで、発酵という古代の技術が復活を遂げています。これに加えて、家庭で発酵食品を作ることの楽しさ、手軽さ、経済性を考えると、腸の健康を改善し、食べ物とのつながりを深めるために、私たちがつぶしたり、漬け込んだり、瓶詰めしたりしているのも不思議ではありません。この膨大なコレクションで、ホールフードのパイオニアであるホリー・デイビスは、おなじみのレシピからあまり知られていないレシピまで、そして世界中で発酵技術を教えてきた 40 年以上にわたる知恵と経験を共有しています。彼女の優しく徹底した指導により、あなたの心と胃が喜ぶ発酵食品を 1 つ以上、自宅で作れる場所が必ず見つかります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e出版社: マードックブックス\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eハードカバー\u003cbr\u003e出版社: KADOKAWA\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e寸法: 24.5 cmと18.6 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e公開日: 2017\/08\/23\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eページ数: 272\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brumby Sunstate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5360296984612,"sku":"","price":49.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/ImageResize_11.png?v=1528275408"},{"product_id":"big-book-of-kombucha","title":"ハンナ・クラム著『コンブチャの大全』 ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e著者: ハンナ・クラム\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e自宅で自分だけのコンブチャを醸造しましょう! 268 種類のユニークなフレーバーの組み合わせを含む 400 種類以上のレシピで、お店で買うよりもずっと安い価格で、まさにあなたが望む味を実現できます。Kombucha Kamp のオーナーによるこの完全ガイドでは、イラスト付きのステップバイステップの説明とトラブルシューティングのヒントで、最初から最後まで作り方を説明しています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e出版社: ペリボブックス\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eペーパーバック\u003cbr\u003e出版社: KADOKAWA\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e寸法: 22.7 cmと20.5 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e公開日: 2016年11月1日\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eページ数: 400\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 class=\"author\"\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Brumby Sunstate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5360297213988,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/ImageResize_12.png?v=1627264528"},{"product_id":"milkwood-real-skills-for-down-to-earth-living-by-kirsten-bradley-and-nick-rita","title":"ミルクウッド – キルステン・ブラッドリーとニック・リタによる、地に足のついた生活のための本物のスキル","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e興味深い歴史から DIY プロジェクト、野生発酵のレシピまで、これらのページに含まれる詳細な知識と実践的な指導は、家族全員を魅了し、栽培、保存、調理、作成への意欲を掻き立てるでしょう。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch2\u003e説明\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2\u003eミルクウッド – 地に足のついた生活のための本物のスキル\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e章: トマト | キノコ栽培 | 自然養蜂 | 海藻 | 野生の食べ物\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e私たちが学ぶスキルは、私たちの生活を結び付けます。自分で野菜を育てる方法を学びたいですか？ または、ミツバチの飼い方を学びたいですか？ 海岸沿いの食用海藻や小川沿いの野生の野菜を採取する方法を学びたいですか？ キノコの栽培や、完璧なトマトの栽培方法に興味があるかもしれません。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eこれらのスキルをぜひご自分のものにしてください。肘のそばにお茶を置き、ノートを横に置いて読めるように設計された MILKWOOD は、豊富な知識と経験を基に、これらのテーマの真髄を親しみやすく、さっそく始められる形式でお届けします。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n \u003cp\u003eついに！私たち全員が待ち望んでいた本です！ミルクウッド パーマカルチャーは、私が覚えている限り、栽培、生活、共有に関するあらゆるものの知的かつ実践的な最前線に立ってきました。彼らは今、この素晴らしい知識満載の本を私たちに授けてくれました。これは間違いなく、手を汚してお腹を満たすことを楽しむ人にとっては、角が折れそうな試金石となるでしょう。」\u003cbr\u003e ~ ポール・ウェスト、リバーコテージ、オーストラリア\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e「この美しく表現された本は、自然の豊かさを管理することで自分自身を養う 5 つの多様な方法についての詳細なガイドを読者に提供します。」\u003cbr\u003e ~ パーマカルチャーの共同創始者、デイビッド・ホルムグレン\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e「ついに、一流の教育ファシリテーターであるミルクウッドによる究極の自立マニュアルが登場。」\u003cbr\u003e ~ ジョエル・サラティン、ポリフェイスファーム\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e「自然と調和しながら育て、食べ、暮らす方法を楽しく解説したガイド。」\u003cbr\u003e ~ インディラ・ナイドゥー『食べられるバルコニー』 \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 class=\"author\"\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Melliodora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":9857718485028,"sku":"","price":49.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/Milkwood1_800s.jpg?v=1543992000"},{"product_id":"fermented-vegetables-by-kirsten-christopher-shockey","title":"発酵野菜 キルステン＆クリストファー・ショッキー著","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e著者: キルステン \u0026amp; クリストファー ショッキー\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e初心者でも自分で発酵食品を作ることができます。このわかりやすい総合ガイドでは、64 種類の野菜やハーブを発酵させる 120 種類以上のレシピを紹介しています。キムチ、ザワークラウト、ピクルスの作り方の基本を学び、その後、黄金ビートのカレー風味、グリーンコリアンダーのピクルス、ニンジンのザワークラウトなどレパートリーを広げながらテクニックを磨きましょう。独創的で健康的なレシピが多数あり、その多くは 1 パイントという少量で作れるので、野菜を保存して食べるこの楽しくておいしい方法をお楽しみいただけます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e出版社: KADOKAWA\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e著者: SHOCKEY \/ SHOCKEY\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e形式: ペーパーバック\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e発行日: 2014年7月10日\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eページ数: 376\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e寸法: 229mm×203mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 class=\"author\"\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Peribo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":9916321169444,"sku":"","price":49.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/9781612124254.jpg?v=1545273207"},{"product_id":"eat-dirt-why-leaky-gut-may-be-the-root-cause-of-your-health-problems-and-5-surprising-steps-to-cure-it-by-dr-josh-axe","title":"土を食べる：腸漏れが健康問題の根本原因である理由と、それを治すための 5 つの意外なステップ (ジョシュ・アックス博士著) ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e最もよく議論されている（しかしあまり理解されていない）健康状態のひとつであるリーキーガット症候群を理解し、診断し、治療するための画期的で不可欠なガイドです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 class=\"author\"\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Melliodora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":9971593936932,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/51slKYwYN4L._SX329_BO1_204_203_200.jpg?v=1546571313"},{"product_id":"foundation-of-flavor-the-noma-guide-to-fermentation","title":"味の基礎: ノーマの発酵ガイド","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e世界最高のレストランに4度選ばれたノーマでは、鮮やかな酢の風味、深い味わいの味噌、刺激的なガルムのひと滴、黒ニンニクの濃厚な甘みなど、すべての料理に何らかの発酵が取り入れられています。発酵はノーマの並外れた味の特徴を支える基礎の1つです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e今回、nomaのシェフ兼共同オーナーであるルネ・レゼピと、レストランの定評ある発酵ラボを運営するシェフ、デイヴィッド・ジルバーが、nomaの豊富な発酵食品を作り出す、これまで明かされたことのないテクニックを公開します。そして、彼らはその知識とテクニックを家庭料理人に伝えるために特別に考案された本でそれを行います。750枚を超えるフルカラー写真（そのほとんどがステップバイステップのハウツー）と、すべてのレシピがわかりやすく書かれ、細心の注意を払ってテストされて\u003c\/span\u003eいる\u003cb\u003e『Foundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation』は、\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e読者を典型的なキムチやザワークラウトにとどまらず、麹、紅茶キノコ、醤油、味噌、乳酸発酵物、酢、ガルム、黒系果物や野菜にまで導きます。そして、おそらくさらに重要なのは、これらの革新的なパントリー材料を100のオリジナルレシピで使用する方法を示していることです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e発酵はすでに、食品（および健康）における最も重要な新しい方向性として確立されつつあります。\u003c\/span\u003e \u003cb\u003e『Foundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation』\u003c\/b\u003eにより\u003cspan\u003e、発酵はまったく新しいレベルに引き上げられます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 class=\"author\"\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Hardie Grant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":10591999328292,"sku":"","price":49.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/51URiwx_nJL.jpg?v=1552804588"},{"product_id":"brain-changer-the-good-mental-health-diet-by-prof-felice-jacka","title":"脳を変える：フェリス・ジャッカ教授によるメンタルヘルスに良い食事","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e著者：\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eフェリーチェ・ジャッカ教授\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eオーストラリアのディーキン大学のフード＆ムードセンターのディレクターであり、\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e国際栄養精神医学研究協会の会員であり、オーストラリア精神障害予防同盟の前会長。青少年健康センター、マードック小児研究センター、ブラック ドッグ研究所の名誉主席研究員を務めています。ジャッカ教授の現在の研究は、食事、腸の健康、精神と脳の健康のつながりに重点を置いています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eどのように食べるかを感じます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフェリス・ジャッカ教授は、食べ物への愛情から、私たちが毎日口にするものにはウエストライン以上の影響があるのではないかという疑問を抱くようになりました。フェリス教授は現状を変え、厳密な科学を通じて真実を明らかにするために、探求の旅に出ました。2005 年に博士課程を開始し、うつ病と不安に焦点を当てて、女性の食生活と精神的健康の関係を調査しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフェリーチェ氏の発見は、精神と脳の健康、そして栄養と精神の健康とのつながりの重要性についての私たちの考え方を根本的に変えるものです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ci\u003eブレイン チェンジャーで\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003eは、生涯を通じて食べ物を精神と脳の健康の基盤として考える必要がある理由と方法を説明しています。精神の健康に有益な食材を使ったレシピもいくつか紹介されています。また、精神の健康問題を予防するために私たちが実行できる実践的な事柄を強調し、問題が発生した場合の対処法も紹介しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこれは体重計に乗るのを助けるダイエッ​​ト本ではありません。これは、あなたの脳を守り、将来の世代の生活を改善し、人生のあらゆる段階であなたの精神と脳の健康を最適化するための良い習慣のガイドです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e出版社: マクミランオーストラリア\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eペーパーバック\u003cbr\u003e出版社: KADOKAWA\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e寸法: 21.6 cmと13.5 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e公開日: 2019年2月26日\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macmillan Australia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":11864535597092,"sku":"","price":39.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/brain-changer.jpeg?v=1564369481"},{"product_id":"brodo-a-bone-broth-cookbook","title":"Brodo: ボーンブロス料理本 マルコ・カノラ著","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eニューヨークのシェフ、マルコ・カノーラほど、骨への関心が最近爆発的に高まっている原因を作った人はいないでしょう。骨スープを食生活に取り入れることで健康を完全に回復させたマルコは、イーストビレッジにある自分のレストランの小さな窓から、栄養たっぷりのスープをカップでニューヨーカーに提供し始め、ほぼ最初から満員の客を集めました。骨スープはもはやスープやソースの材料にとどまらず、腸を健康にしたり、風邪やその他の病気に対する抵抗力を高めたりするなど、数え切れないほどの健康上の利点があることから、今では受け入れられています。Brodo では\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e、マルコが\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e風味豊かで栄養たっぷりのスープのレシピを紹介し、一年中スープを提供する方法や、レシピに取り入れたり、毎日の健康習慣として取り入れたりする方法を紹介します。\u003c\/span\u003e\u003ci\u003eブロド\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003eの家庭的なボーンブロスは、スープボウルやリゾット鍋に混ぜるのに最適で、午後のカフェイン摂取のより穏やかでサポート力のある代替品として、またいつでも免疫力と健康を増強するために、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eあらゆる食料貯蔵庫の一部となるべきです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 class=\"author\"\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Hardie Grant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35438297874588,"sku":"","price":49.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/A1UZkFscxbL.jpg?v=1597023965"},{"product_id":"basic-fermentation-a-do-it-yourself-guide-to-cultural-manipulation-by-sandor-katz","title":"基本的な発酵：文化操作のための DIY ガイド（サンダー・カッツ著） ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch4 class=\"author\"\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e著者: サンドル・カッツ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e説明: まったく新しいステップバイステップの写真を掲載した新版。家庭でできるあらゆるものの基本的な発酵に関する初心者向けの定番ガイドである Wild Fermentation は、このテーマに関する世界有数の専門家による優れたリソースです。パン、チーズ、ヨーグルト、キムチ、味噌、インジェラ、ビール、チョコレートまで、発酵可能なものなら何でも自宅で快適に作り始めるための、読みやすく刺激的な手順が含まれています。おいしくて健康的で興味深い食べ物がこんなに簡単に作れるなんて、誰が知っていたでしょうか。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e出版社: マイクロコスム出版\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eハードカバー\u003cbr\u003e出版社: KADOKAWA\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e寸法: 17.8 cmと14 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e公開日: 2017\/1\/10\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eページ数: 96\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brumby Sunstate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35438514798748,"sku":"","price":29.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/ImageResize.jpg?v=1597025924"},{"product_id":"copy-of-fermented-vegetables-by-kirsten-christopher-shockey-1","title":"発酵革命: 紅茶キノコ、キムチなどの簡単レシピ 70 選","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eパントリーにちょっとした革命を起こすために、発酵について知っておくべきすべてのこと！\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e発酵は、過去 2 年間で最もホットなキッチン トレンドの 1 つですが、それには十分な理由があります。発酵により、普通のものを特別なものに変えることができるからです (おいしいピクルス、オリーブ、ジンジャー ビールなど)。しかし、発酵食品は栄養価が高く、消化を助け、免疫システムを調整します。発酵は楽しいだけでなく、風味と健康効果に富んだ食品を生み出します。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e発酵クックブックには、発酵野菜、果物、砂糖、蜂蜜から牛乳、シリアル、穀物、豆類まで、あらゆるものについて、簡単でステップバイステップのコスト効率の高いレシピが 70 種類掲載されています。発酵の科学、さまざまな種類の発酵プロセス、便利な発酵器具について説明しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eさあ、瓶を集めて、自分で調味料やヨーグルトを作り始め、健康づくりに取り組みましょう。あなたの味覚はきっと喜ぶでしょう。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e著者:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eセバスチャン・ビューローは、発酵食品や非発酵食品、飲料業界の小規模生産者を支援する食品科学コンサルティングサービスである MannaNova Solutions Inc の社長です。彼は若い頃からキッチンで多くの時間を過ごし、食材を試したり、味やテクニックを探求したりしてきました。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eデイビッド・コートは、生食シェフ、栄養学の専門家、指圧師であり、現在は Crudessence の社長、RISE の副社長を務めています。コートは、長年世界を旅しながら、料理への情熱と健康的な生活へのアプローチを磨き上げました。コートは、ロバート・ローズの以前の著書「RawEssence: The Flavor of Our Mission」の著者です。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e出版社: KADOKAWA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e著者: BUREAU \/ COTE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e形式: ペーパーバック\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e発行日: 2018\/01\/07\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eページ数: 208\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e寸法: 267mm×197mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 class=\"author\"\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Peribo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39332006887580,"sku":"","price":33.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/9780778805939.jpg?v=1614934650"},{"product_id":"copy-of-fermentation-revolution-70-easy-recipes-for-kombucha-kimchi-and-more","title":"燃えるような発酵","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e健康と辛さの両方をあなたの食卓にプラスしましょう! 『Fermented Vegetables』のベストセラー著者が、自然発酵のスパイシーなソース、レリッシュ、スプレッドを作るためのまったく新しいテクニックとレシピをご紹介します。さらに、辛い発酵食品を使ったレシピも多数紹介します。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eベストセラー『発酵野菜』の著者が戻ってきました。今回は辛い料理も一緒にお届けします。世界中の辛いソース、マスタード、ピクルス、チャツネ、レリッシュ、キムチなど、60種類以上のレシピで食欲をそそります。タイのペッパーミントコリアンダーペースト、アレッポのザアタルザクロソース、マンゴープランテンハバネロ発酵など、唐辛子が主役のレシピですが、ホースラディッシュ、ショウガ、コショウなどの伝統的なスパイスも登場します。朝食、スナック、メインディッシュ、飲み物など、数十種類のレシピがさらに掲載され、辛い発酵食品のさまざまな用途が強調されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e著者：\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eカーステン・K・ショッキーは、夫のクリストファー・ショッキーとともに『Fermented Vegetables』の共著者です。2人は農場食品会社で発酵食品作りを始め、そこで40種類以上の培養野菜やザワークラウトを作り上げました。現在は、農場でクラスやワークショップを開催し、野菜の発酵技術を他の人に教えることに重点を置いています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eクリストファー・ショッキーは、妻のカーステン・ショッキーとともに『Fermented Vegetables』の共著者です。2人は農場食品会社で発酵食品作りを始め、そこで40種類以上の培養野菜やザワークラウトを作り上げました。現在は、農場でクラスやワークショップを開催し、発酵野菜の作り方を他の人に教えることに重点を置いています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eセールスポイント:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e• プロバイオティクスを豊富に含む発酵食品は、今後も成長傾向が続くと予想されます。\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eベストセラーの発酵野菜の素晴らしい続編です。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e• スパイシーな発酵食品のレシピが盛りだくさん。生姜のピクルス、ホースラディッシュマスタード、3色唐辛子のすり込み、ピーマンのピクルス、ペッパーオニオンサラダ、激辛キムチ、スパイシーなコリアンダーペースト、さまざまなホットソース、さまざまなチャツネなど、70 種類のレシピが掲載されています。また、小皿料理、メインディッシュ、ドリンクなど、辛い発酵食品を使った料理のレシピも 40 種類掲載されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e出版社: KADOKAWA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e著者: ショッキー、キルステン K.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e形式: ペーパーバック\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e発行日: 2017\/01\/07\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eページ数: 272\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e寸法: 229mm×203mm\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 class=\"author\"\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Peribo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39332081827996,"sku":"","price":34.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/9781612127286.jpg?v=1614935364"},{"product_id":"copy-of-fiery-ferments","title":"自家製ヨーグルトとケフィア：プロバイオティクスが豊富な発酵食品の作り方と使い方のレシピ 71 選","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eこのガイドでは、動物性および植物性のさまざまなミルクを使用して、伝統的なヨーグルト、ケフィア、アイスランドのスカイ、アジアのクミス、デンマークのイメルなどのその他の特殊な発酵乳製品を作るための手順を説明しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eプロバイオティクスを豊富に含む食品が腸の健康に不可欠であることがますます認識されるようになり、ヨーグルトとケフィアはタンパク質と有益な細菌の供給源として人気が高まっています。チーズメーカーで小規模乳製品生産者のジャナクリス・コールドウェルは、自家製ヨーグルトとケフィアで、発酵愛好家や乳製品愛好家が自宅のキッチンでヨーグルトとケフィアを作って使う方法を紹介します。彼女は、牛、ヤギ、羊、水牛、さらには一部の植物性ミルクを扱うための多くの培養の選択肢と技術を探求しています。ステップバイステップの説明では、必要な器具から、とろみ、甘味、風味付けの無数のオプションまで、乳発酵物を作る基本をカバーしています。基本的なレシピに加えて、さまざまなスタイルのヨーグルトとケフィアの作り方、およびアイスランドのスカイ、アジアのクミス、フィンランドのヴィーリなど、世界中の他の伝統的な乳発酵物の作り方も紹介されています。ヨーグルトや牛乳の発酵物を使ったシンプルなチーズ、バター、ホイップクリーム、その他の乳製品を作るテクニックは、プロバイオティクスが詰まったこれらの培養物の可能性を広げます。レシピのセクションでは、ヨーグルトとグラノーラの組み合わせという予想を超えた、発酵乳製品を健康上の利点と風味を保ちながらソース、スープ、さらにはカクテルに使う独創的な方法を紹介します。その過程で、読者はヨーグルトメーカーやケフィア職人の先駆者から学び、ヨーグルトの潜在能力を食事や飲み物に活かしている有名シェフを知ることができます。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e著者：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e職人技のチーズ作りの専門家である Gianaclis Caldwell 氏は、『Small-Scale Cheese Business』、『Small-Scale Dairy』、『Mastering Artisan Cheesemaking』、『Mastering Basic Cheesemaking』の著者です。彼女は雑誌『Fermentation and Culture: the Word on Cheese』に定期的に寄稿しており、米国各地で指導やコンサルティングを行っています。彼女はオレゴン州ローグ リバーに住み、そこで家族の酪農場 Pholia Farm を経営しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eセールスポイント:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e• ヨーグルトとケフィアは、腸の健康を促進するために推奨される製品のグループに加わった最新の発酵食品です。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e• さまざまな種類の動物性ミルクと一部の植物性ミルクを使用して、ギリシャヨーグルト、アイスランドのスカイ、ホエイケフィア、伝統的な乳製品発酵物など、さまざまなヨーグルトやケフィアのスタイルを作成するテクニックを紹介します。\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e出版社: KADOKAWA\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e著者: カルドウェル、ジャナクリス\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e形式: ペーパーバック\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e発行日: 2020年1月6日\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eページ数: 224\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e寸法: 229mm×178mm\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 class=\"author\"\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Peribo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39332092280988,"sku":"","price":28.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/9781635861099.jpg?v=1614935452"},{"product_id":"copy-of-fiery-ferments-1","title":"味噌、テンペ、納豆などのおいしい発酵食品：発酵のステップバイステップガイド","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e発酵に関するベストセラー作家のキルステン・ショッキーとクリストファー・ショッキーが、味噌、テンペ、納豆、麹などの発酵豆や穀物製品を作るための詳細なガイドで、家庭のキッチンでの発酵の可能性を広げます。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e発酵に関するベストセラー作家のカーステンとクリストファー・ショッキーは、味噌、テンペ、納豆、その他のおいしい発酵食品で、プロバイオティクススーパーフードのまったく新しい世界を探求しています。この詳細なハンドブックは、家庭のキッチンで豆や穀物を発酵させるためのわかりやすいステップバイステップのテクニックを提供します。50のレシピでは、伝統的な日本のタンパク質豊富な発酵食品の基本成分を超えて、大豆と小麦だけでなく、ひよこ豆、黒目豆、レンズ豆、大麦、モロコシ、キビ、キノア、オート麦も含まれています。彼らの発酵食品は、古代穀物テンペ、ヘーゼルナッツカカオニブテンペ、キビ麹、海島赤エンドウ豆味噌、家宝クランベリー豆味噌などの独創的な組み合わせを特徴としています。発酵食品の使い方をマスターしたら、味噌フランクステーキ、納豆ポレンタ、タイ風テンペマリネなど、発酵食品を使ったレシピがさらに 50 種類あります。発酵食品の風味の可能性と健康効果に魅了された愛好家にとって、この本は新たな可能性の世界を開きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e著者:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eカーステン・K・ショッキーは、夫のクリストファー・ショッキーとともに『Fermented Vegetables』の共著者です。2人は農場食品会社で発酵食品作りを始め、そこで40種類以上の培養野菜やザワークラウトを作り上げました。現在は、農場でクラスやワークショップを開催し、野菜の発酵技術を他の人に教えることに重点を置いています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eセールスポイント:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e• 発酵は、ホットな食品トレンドとして成長を続けています。プロバイオティクスを豊富に含む食品が腸の健康に良いという認識が広まり、発酵食品はあらゆるところで見られるようになりました。味噌、納豆、麹、テンペなどの発酵豆類や穀物は、ザワークラウト、キムチ、紅茶キノコと並んで、最前線に躍り出ています。\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e• ベストセラー作家による、家庭のキッチンで使えるテクニック。ベストセラー『Fermented Vegetables』と『Fiery Ferments』の著者である Kirsten と Christopher Shockey は、家庭料理人にとって発酵を実践可能かつ信頼できるものにし、独創的で用途の広いレシピを生み出したことで高く評価されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e• ステップバイステップの写真付き総合ハンドブック。セットアップ、器具、安全ガイドラインから始まり、著者はさまざまな豆類（大豆、ひよこ豆、レンズ豆、さやいんげん）と穀物（大麦、小麦、テフ、トウモロコシ、キビ、キノア、オート麦）を使った発酵食品のレシピを 50 種類以上紹介しています。さらに 50 種類のレシピでは、納豆エッグベネディクトや納豆味噌フムスからテンペタコスやオート麦麹グラノーラまで、発酵食品を楽しむためのクリエイティブな方法を紹介しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eフルカラー、写真満載\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e出版社: KADOKAWA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e著者: SHOCKEY \/ SHOCKEY\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e形式: ペーパーバック\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e発行日: 2019\/01\/08\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eページ数: 408\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e寸法: 254mm×203mm\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 class=\"author\"\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Peribo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39332100309148,"sku":"","price":46.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/9781612129884.jpg?v=1614935571"},{"product_id":"copy-of-sourdough-by-sarah-owens","title":"本物の食品発酵","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e著者: アレックス・ルーウィン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003e簡単なテクニックとレシピを使って、食材全体を美味しくて健康的な発酵食品に変えましょう。\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e本物の食品発酵\u003c\/i\u003e。\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e新しく改訂され、更新された『\u003c\/span\u003e \u003ci\u003eReal Food Fermentation』\u003c\/i\u003eでは\u003cspan\u003e、シンプルなテクニックとレシピを使って、季節ごとにお気に入りの食べ物を保存する方法を学びます。発酵のプロセスを最初から最後まで学び、パントリーと冷蔵庫においしい発酵フルーツ、野菜、乳製品などをストックしましょう。これらのレシピがうまくいく理由、安全な理由、うまくいかない場合の対処法、好みに合わせてレシピを変更する方法に関する情報が見つかります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e発酵は芸術であると同時に科学でもあります。アレックス・ルーウィンは、食品保存と発酵プロセスの概要を含め、すべてのステップを巧みに説明します。発酵食品の健康上の利点を知り、使用するのに最適なツール、備品、材料を学びます。次に、ザワークラウト、紅茶キノコ、ケフィア、ヨーグルト、レモンの塩漬け、チャツネ、キムチなどのステップバイステップのレシピで、季節の恵みを最大限に活用して、健康的な保存食品や飲料を作り始めましょう。この本には美しい写真がたくさん掲載されており、明確な説明で自信を持ってスキルを身に付けることができます。発酵に人々が魅了されるのも不思議ではありません。プロセスはユーザーフレンドリーで、見返りは大きいからです。内容は次のとおりです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e- 発酵の基礎 - 道具、材料、プロセス、そして始め方\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- ザワークラウトとその他 - コールスロー、ピクルス、キムチなど野菜の発酵方法\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- 乳製品をヨーグルト、ケフィア、クレームフレッシュ、バターなどに発酵させる方法\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- 紅茶キノコ、酢、ハードアップルサイダーなどの飲み物を自分で発酵させる方法\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- サワードウ、納豆などのレシピも\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの本をガイドとして使えば、食べ物と健康をコントロールできると実感できるでしょう。なぜこれほど多くの人が発酵の喜びを発見しているのか、その理由がわかります。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"book-metadata-wrapper d-md-flex flex-wrap mt-4\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"book-metadata font-size-x-sm mb-1 mb-md-0\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"span-left text-faded d-inline-block\"\u003e出版社: QUARRY BOOKS \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"book-metadata font-size-x-sm mb-1 mb-md-0\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"span-right text-faded d-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"book-metadata font-size-x-sm mb-1 mb-md-0\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"book-metadata font-size-x-sm mb-1 mb-md-0\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"span-left text-faded d-inline-block\"\u003e出版社: KADOKAWA \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"book-metadata font-size-x-sm mb-1 mb-md-0\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"span-right text-faded d-inline-block\"\u003eページ数: 102\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brumby Sunstate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39332116168860,"sku":"","price":36.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/ImageHandler.jpg?v=1661747180"},{"product_id":"fermented-foods-a-practical-guide","title":"発酵食品：実践ガイド","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e古くから行われている食品発酵の習慣が、当然の復活を遂げています。腸内細菌叢の重要性に関する知識が増えるにつれ、発酵食品が胃腸の健康をサポートし、免疫力を高め、気分を改善するのに役立つという証拠も増えています。これは、発酵食品に含まれるプロバイオティクス微生物と、発酵食品自体の栄養価の向上によるものです。この総合ガイドでは、発酵の専門家であるキャロライン・ギルマーティンが、野生発酵と培養発酵の両方に関わるプロセスとメカニズムを詳しく調べ、関与する微生物、最適な発酵のパラメータ、それらを変更した場合に何が起こるかを調べています。取り上げるトピックには、微生物叢の重要性、腸の健康、ミルクケフィアとウォーターケフィア、ヨーグルト、紅茶キノコ、野菜の発酵、食欲をそそる\u003ca href=\"https:\/\/www.nourishmeorganics.com.au\/pages\/what-is-kombucha\"\u003eレシピ\u003c\/a\u003e、推奨されるフレーバーの組み合わせ、そして最後に安全対策とトラブルシューティングが含まれます。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e著者：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eキャロライン・ギルマーティン博士は、微生物遺伝学のバックグラウンドを持つ発酵の専門家です。ブリストルに拠点を置く彼女の会社、Every Good Thing は、地元の店向けにケフィアやキムチを製造しているほか、腸の健康維持の基本や発酵の持続可能な技術を教えるワークショップも開催しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e出版社: KADOKAWA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e著者: ギルマーティン、キャロライン\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e形式: ペーパーバック\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e発行日: 2020年1月12日\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eページ数: 176\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e寸法: 246mm×189mm\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 class=\"author\"\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Peribo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39996611592348,"sku":"","price":49.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/9781785007576.jpg?v=1621998744"},{"product_id":"kombucha-kefir-and-beyond","title":"アレックス・ルーウィン著『コンブチャ、ケフィア、そしてその先』 ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"author\"\u003e\u003cstrong\u003e著者: アレックス・ルーウィン\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e『Kombucha, Kefir, and Beyond』には、健康的で革新的なレシピと、自宅のキッチンでおいしいプロバイオティクス飲料を醸造する方法が紹介されています。発酵食品は、その健康効果と本物の食品としての利点から、世界中で人気を博しています。発酵食品は、消化を促し、ビタミンやミネラルの吸収を助け、免疫力を強化します。そして、発酵食品の中でも、飲料は最も用途が広くおいしいものです。お店で多くの発酵飲料を購入することもできますが、自宅で作ると簡単かつ経済的で、さらに健康にも良いです。材料と資材が少しあれば、家族のためにおいしい飲料を醸造できます。『Kombucha, Kefir, and Beyond』には、健康的な自家製ソーダから伝統的なクワスやサイダーまで、自宅のキッチンで作って一年中楽しめる革新的な飲料レシピが満載です。この本では、以下のことが学べます。 飲み物を発酵させる理由 発酵の歴史と伝統食品の価値 発酵飲料が健康に与えるメリット プロセス、ツール、始め方など、すべての基本事項 ラッシー、発酵レモネードなどの 5 分レシピ スターターを使用して、コンブチャ、ケフィア、ルートビア、ワインなどを何度も作る方法 クワス、スイッチル、酢、ミードの昔ながらのレシピ レシピが機能する理由、安全な理由、失敗した場合の対処方法、好みに合わせてレシピを変更する方法など、知っておく必要のあるすべてのこと コンブチャ、ケフィア、その他の飲み物で健康を祝いましょう。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e出版社:\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eクアルト\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eペーパーバック\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e品番:\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9781631599019\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e公開日: 2020年4月28日\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eページ数: 208 \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 class=\"author\"\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Brumby Sunstate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40558552318108,"sku":"","price":36.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/516-H5Q6ftL.jpg?v=1627822655"},{"product_id":"gut-health-and-probiotics","title":"腸の健康とプロバイオティクス","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eプロバイオティクスとそれが人体に対してどのような働きをするのかについての簡潔な説明が、ずっと前から必要とされていました。メディアや日常生活でプロバイオティクスという言葉が頻繁に使われているにもかかわらず、プロバイオティクスが健康な人間の腸または「バイオーム」に自然に発生するものなのか、ヨーグルトに加えられるものなのか、あるいは単に病気のときに服用する必要がある錠剤なのかについて、混乱があるようです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003ci\u003e『腸の健康とプロバイオティクス』\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003eは、プロバイオティクスとプレバイオティクスが長期的な腸の健康にどのような効果をもたらすのか、またそれが皮膚の健康から精神の健康まで、さまざまな身体系にどのように影響するのかを理解するための探求に読者を導きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジェニーが、体の内側から元気になることがいかに簡単かを説明しながら、読者はプロバイオティクスが特定の病気の予防と治療の両方にどれほど役立つかを知るでしょう。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e著者について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eジェニー・ツィーシェは、英国を代表する栄養学の専門家の 1 人で、大人気ブランド www.lunchboxdoctor.com の創設者です。彼女は、「BBC Sport」、「Sport England」、「Cancer Research UK」、「The Realbuzz Group」などの大手ブランドや健康キャンペーン向けに、おいしくて栄養価の高いレシピを作成しています。ジェニーは、「QVC」(テレビショッピング チャンネル) のゲスト栄養プレゼンターであり、「Good Morning Britain」や「BBC Radio」などのテレビやラジオ番組、「The Guardian」、「The Mail」、「Zest」、「Prima」、「Top Sante」などの新聞や雑誌に定期的に寄稿しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e64枚のカラーイラスト\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"label\"\u003e対象者:\u003c\/span\u003e一般\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"label\"\u003e形式:\u003c\/span\u003eペーパーバック\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"label\"\u003e言語:\u003c\/span\u003e英語\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eページ数:\u003c\/b\u003e 160\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 class=\"author\"\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Peribo","offers":[{"title":"Default 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Shockey が、さまざまな原料から自然発酵酢を作るための独創的で包括的なガイドを紹介します。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eアップルサイダービネガーは、さまざまな健康状態に対する民間療法として長い歴史があり、その結果、自然健康愛好家の間でカルト的な地位を獲得しています。しかし、多くの人は、店で購入するACVや蒸留白酢以外にも、選択肢がたくさんあることに気づいていません。実際、酢は、残ったジュースの果肉や茶色くなったバナナ、野生の花やビールなど、発酵可能な糖分を含むものなら何からでも作ることができます。キルステン・K・ショッキーは、彼女の詳細なガイドで、この古代の調味料、健康強壮剤、そして世界中のキッチンの必需品に息づく幅広い可能性を読者に深く掘り下げています。酢の科学と、器具、醸造、瓶詰め、熟成の基礎を詳細にカバーすることで、読者は独自の酢を発酵させるための基礎的なスキルと知識を得ることができます。そして、本当の旅が始まります。この本は、アップルサイダーから赤ワイン、米、熟成バルサミコまで、酢を作るためのさまざまな方法と材料を掘り下げていきます。ショッキー氏は、その過程で、世界中の酢作りの伝統についての洞察や、酢トニック、インフューズドビネガー、オキシメルを作る独自のレシピを共有しています。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e著者：\u003cbr\u003eカーステン・K・ショッキーは、夫のクリストファー・ショッキーと共著で、The Big Book of Cidermaking、Miso, Tempeh, Natto \u0026amp; Other Tasty Ferments、Fiery Ferments、ベストセラーのFermented Vegetablesを執筆しています。ショッキー夫妻は、農場食品会社で発酵食品の分野に参入し、40種類以上の培養野菜やザワークラウトを製造しました。現在は、農場でのクラスやワークショップを通じて、発酵野菜の技術を他の人に教えることに重点を置いています。夫妻は、オレゴン州南部のアップルゲートバレーにある40エーカーの丘陵地の農場に住んでいます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eセールスポイント:\u003cbr\u003e • 酢の人気の高まり。酢は家庭菜園で食品保存に欠かせないものですが、発酵食品の健康効果の認知度が高まり、また、シェフが酸味や旨味の幅広い味を取り入れるために食材の選択肢を広げていることから、再び人気が高まっています。 \u003cbr\u003e• ビネガートニック（「飲むビネガー」とも呼ばれます）は、新しいコンブチャです。市場に出回るビネガートニックの数が増え、食品業界の注目を集めており、Bon Appetit などの主要な食品出版物で特集されています。\u003cbr\u003e • ベストセラーの発酵作家であり専門家。『Fermented Vegetables』、『Fiery Ferments』、『Miso, Tempeh, Natto \u0026amp; Other Tasty Ferments』、および『The Big Book of Cidermaking』の共著者である Kirsten K. Shockey は、発酵に関するあらゆる専門知識が認められ、「酸味の女王」と呼ばれています。Shockey は、酢作りで得られる刺激的な可能性の世界を探求する際に、彼女特有の好奇心とユーモアを発揮します。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e著者: ショッキー、キルステン K.\u003cbr\u003e形式: ペーパーバック\u003cbr\u003e発行日: 2021年6月28日\u003cbr\u003eページ数: 296\u003cbr\u003e寸法: 229mm×178mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 class=\"author\"\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Peribo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41535182733468,"sku":"","price":34.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/9781635862812-1.jpg?v=1648093942"},{"product_id":"fermenting-foods-step-by-step","title":"発酵食品のステップバイステップ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e「Fermenting Food Step by Step」では、80 種類以上のステップバイステップのレシピで発酵プロセスをマスターする方法を紹介しています。また、発酵の歴史とプロセスについても学べます。何千年もの間、世界中の文化では食品を保存する方法として発酵が行われてきましたが、その健康上の利点が今やあなたの手の届くところにあります。「Fermenting Food Step by Step」には、果物や野菜、肉や乳製品、パンや穀物、さらには紅茶キノコなどの飲み物まで、80 種類以上のレシピが掲載されています。ピクルスやザワークラウトからケフィアやヨーグルトのスムージー、ソーセージやコンビーフまで、すべての食事やおやつがおいしいです。素晴らしい味のためでも、実証済みの健康上の利点のためでも、「Fermenting Food Step by Step」の読者は、まったく新しい方法で満足のいく食事を作るために必要なすべての情報を得ることができます。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e","brand":"Melliodora","offers":[{"title":"Default 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left;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e","brand":"Macmillan Australia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42057113665692,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/BookHowtoGrow2020_3000px-1-1200x1200_1024x1024_1.webp?v=1665290181"},{"product_id":"1-minute-gardener-2021-edition-default-title","title":"1分ガーデナー 2021年版","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e私たちのお気に入りのテンポの速い本が、2021 年にコンパクト バージョンとして再リリースされました...ただし、オリジナルの良さはすべてそのままです。1 分間のガーデナーには、自分で食べ物を育てるのに役立つ、すばやく簡単なアクティビティが満載です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eLittle Veggie Patch Co. は、果物や野菜の栽培の謎を解き明かし、その楽しさを取り戻しました。広大な郊外に住んでいても、都心の高層ビルに住んでいても、スペースの広さに関係なく、Little Veggie Patch Co. ならすぐに作物を栽培できます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e 1 分間のガーデナーには、野菜畑 (または鉢) の準備と手入れから収穫まで、そして途中で子供たちも参加できる、食用ガーデニングの基本を段階的に学ぶイラスト付きのレッスンが 70 個あります。Fab と Mat にとって、簡単すぎることや難しすぎることは何もありません。この新しいわかりやすいガイド集は、すべて 1 分以内で読んで理解できるように設計されているため、読む時間を減らして、庭で手を動かす時間を増やすことができます。\u003c\/p\u003e","brand":"Macmillan Australia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42057141616796,"sku":"","price":27.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/1-MinuteGardener_1024x1024_532d4665-a811-42f6-b1dd-5e5e6b331728.webp?v=1665291863"},{"product_id":"wheat-belly-by-william-md-davis","title":"小麦腹 ウィリアム・MD・デイビス著","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta 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\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e私たちは毎日、小麦から作られた食品を食べています。その結果、何百万もの人々が、軽い発疹や高血​​糖から、予防心臓専門医ウィリアム・デイビスが「小麦腹」と呼ぶ見苦しい腹部の膨らみまで、何らかの形で健康に悪影響を及ぼしています。デイビスによると、この脂肪は大食いや怠惰、バターの摂りすぎとは無関係で、多くの人が朝食、昼食、夕食に食べる全粒穀物食品が原因です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e2,000人以上の患者が小麦をやめて健康を取り戻すのを目の当たりにした後、デイビス氏は、小麦が全国的な肥満の蔓延の最大の原因であり、劇的な減量と最適な健康の鍵となるという衝撃的な結論に達しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eデイビスは\u003ci\u003e『小麦腹』\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003eの中で、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e遺伝子操作の産物である小麦が「小麦」として一般に販売されていることの有害な影響を暴露し、小麦を摂取しない新しいライフスタイルを実践するための、読者にとって分かりやすいステップバイステップのプランを提供しています。そのメリットには、大幅な減量、コレステロール異常の是正、関節炎の緩和、気分改善、心臓病の予防などがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e最先端の科学と栄養学、そして数多くのケーススタディに基づいた\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e『Wheat Belly』は\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e、私たちを本当に病気にしている原因を解明する一冊です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e著者について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eウィリアム・デイビス医学博士は予防心臓専門医であり、独自の食事療法により心臓病の予防だけでなく改善を提唱しています。彼は小麦から作られた食品をすべて排除するライフスタイルを提唱しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch2 id=\"headingadditional_information\" class=\"accordion-header\"\u003e\u003cbutton aria-controls=\"collapseOne\" aria-expanded=\"true\" data-bs-target=\"#collapseadditional_information\" data-bs-toggle=\"collapse\" type=\"button\" class=\"accordion-button\"\u003e追加情報\u003c\/button\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv data-bs-parent=\"#product-details-accordion\" aria-labelledby=\"headingadditional_information\" class=\"accordion-collapse collapse show\" id=\"collapseadditional_information\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"accordion-body\"\u003e\n\n\u003ctable class=\"woocommerce-product-attributes shop_attributes\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr 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class=\"woocommerce-product-attributes-item woocommerce-product-attributes-item--publisher\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left;\" class=\"woocommerce-product-attributes-item__label\"\u003e出版社\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"text-align: left;\" class=\"woocommerce-product-attributes-item__value\"\u003eハーパーコリンズ\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch4 class=\"author\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cquillbot-extension-portal\u003e\u003c\/quillbot-extension-portal\u003e","brand":"Brumby Sunstate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42403061072028,"sku":"","price":24.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/products\/9780008367466.jpg?v=1679019622"},{"product_id":"grain-brair-by-dr-david-perlmutter","title":"グレイン・ブレイン デイビッド・パールマッター博士著","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\" class=\"author\"\u003e著者: デビッド・パールマッター\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eグルテン、砂糖、炭水化物が脳と体に及ぼす壊滅的な影響について、デイビッド・パールマッター博士がニューヨークタイムズでベストセラー第1位を獲得した本。最新の栄養学と神経科学に基づいて更新されています。2013年にGRAIN BRAINが出版されたとき、パールマッター博士は革命を起こしました。この全面改訂版の5周年記念版では、パールマッター博士がその使命をさらに推し進めています。博士の推奨事項をさらに裏付ける最新の科学研究の進歩を基に、博士はGRAIN BRAINプログラムがどのように脳を活性化するかを説明し、脂肪を主な燃料源として使用する利点を示し、非遺伝子組み換え、グルテンフリー、低炭水化物の食事が認知機能と長期的な健康に不可欠であるというこれまでで最も説得力のある証拠を提示しています。 GRAIN BRAIN は、検査やサプリメントに関する改訂ガイドラインや豊富な新しいレシピなど、最先端の医学に基づいた最新のデータと実践的なアドバイスを特徴としており、これまでにない方法で健康を管理し、生涯にわたる活力のために最適な健康状態を実現できるようにします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"accordion-header\" id=\"headingadditional_information\"\u003e \u003cbutton class=\"accordion-button\" type=\"button\" data-bs-toggle=\"collapse\" data-bs-target=\"#collapseadditional_information\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"collapseOne\"\u003e追加情報\u003c\/button\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv id=\"collapseadditional_information\" class=\"accordion-collapse collapse show\" aria-labelledby=\"headingadditional_information\" data-bs-parent=\"#product-details-accordion\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"accordion-body\"\u003e\n\n\u003ctable class=\"woocommerce-product-attributes shop_attributes\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr class=\"woocommerce-product-attributes-item 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left;\" class=\"woocommerce-product-attributes-item__value\"\u003eペーパーバック\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"woocommerce-product-attributes-item woocommerce-product-attributes-item--published_at\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left;\" class=\"woocommerce-product-attributes-item__label\"\u003e公開済み\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"text-align: left;\" class=\"woocommerce-product-attributes-item__value\"\u003e2019年8月1日\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"woocommerce-product-attributes-item woocommerce-product-attributes-item--publisher\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left;\" class=\"woocommerce-product-attributes-item__label\"\u003e出版社\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"text-align: left;\" 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description-outer--open\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"description-inner\"\u003e\n\n \u003cp\u003eこのシンプルで素晴らしい写真が掲載された本は、自宅で自分でコンブチャ、ケフィア、天然ソーダを作る基本を説明しています。本当に、この本があなたの人生に登場するのは、これ以上ないタイミングでした。消費者意識のこの重要な時期に、私たちの多くは、食べるものや飲むものについて、より良く情報に基づいた選択をし始めています。そして、私たちには、過去数年よりもずっと多くの選択肢が与えられています。すべてのスーパーマーケットや角の店の飲料コーナーには、今では、私たちの若い頃に流行した、商業化された砂糖たっぷりのソフトドリンクの定番の選択肢に挑戦する、より健康的な選択肢が満載です。今日では、コンブチャ、スイッチル、ケフィアなど、自然に低糖の発酵代替品が豊富に揃っており、すべて健康的で胃腸に優しい飲料の選択肢です。これらの喉の渇きを癒す飲み物は、自分で作ることを考えると複雑すぎるように思えるかもしれませんが、実際には、発酵飲料はあなたが思っているよりもずっと簡単に自宅で作ることができます。発酵とはそういうものです... 瓶に詰めて待つだけです。この本には、簡単に作れるドリンクが 40 種類掲載されており、お金の節約になるだけでなく、気分も良くなります。この本のレシピには、ケフィア、コンブチャ、グレープフルーツ ソーダ、サイダー、スウィッチェル、ミードなどが含まれています。すぐに (モクテル) ミクソロジストになれます!\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 class=\"description-title\"\u003e著者について\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cdiv description-limit=\"\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"description-outer description-outer--open\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"description-inner\"\u003e\n\n\u003cp\u003eニーナ・ラウゼッカーとセバスチャン・ランデウスは数年前に南フランスでコンブチャ醸造所を立ち上げ、現在はフランス全土、ベルギー、ポルトガルでロッキブランドの「バブルドリンク」を販売しています。 \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brumby Sunstate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42512603414684,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/files\/9781925811377.jpg?v=1686010102"},{"product_id":"enhance-your-health-with-fermented-foods","title":"発酵食品で健康を増進しましょう","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e発酵は昔からある、安価で効率的な食品保存方法です。さらに、食品を発酵させると、腸内細菌叢を強化するプロバイオティクスが豊富になり、消化の改善、免疫力の強化、全体的な健康の向上につながります。世界中で愛されている発酵食品には、ビール、ザワークラウト、ヨーグルト、ワインなどの毎日のお気に入りや、人気の健康飲料であるコンブチャなどがあります。健康研究者のウォーレン・ジェファーソンが発酵食品の歴史を紹介し、発酵を引き起こす微生物がそれを摂取する人々に驚くべき健康効果をもたらす仕組みを説明します。基本的な発酵食品を自宅で作るのに役立つスターターレシピも含まれています。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macmillan Australia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42512640475292,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/files\/enhance-your-health-with-fermented-foods-by-warren-jefferson-550x688h.jpg?v=1686012741"},{"product_id":"complete-leaky-gut-health-and-diet-guide-paperback","title":"完全版リーキーガット健康とダイエットガイド ペーパーバック","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstrong\u003e著者:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eトロッター・マコトとクック・ダグ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eリーキーガット症候群は、日々ますます多くの人々が苦しんでいる健康状態です。自己免疫疾患や自閉症から糖尿病や食物アレルギーまで、多くの医学的問題に関連しています。リーキーガット症候群は、小腸の透過性亢進の状態を表します。腸の内壁の細胞間の空間が微細に拡大して多孔質になり、病原体や抗原を撃退するフィルターとしての腸の機能が損なわれると、腸の漏れが生じます。免疫システムの80％が腸に拠点を置いているため、腸は健康と幸福の重要な要素となっています。この本はわかりやすく包括的です。次の内容を取り上げています。パート1：リーキーガットを理解するリーキーガット症候群かどうかはどうすればわかりますか？この症状はどのようにして発症したのですか？消化と感情 パート 2: リーキーガット症候群の管理 適切な医師に診てもらう方法 従来のアプローチ 補完的な検査技術 リーキーガットの治療 さらなる治癒技術 パート 3: リーキーガット症候群の食事プラン 消化管の治癒を促進する食品 心を落ち着かせ、腸を治癒し、自分を解放する パート 4: メニュー プランと健康的な食品リスト フェーズ 1 の 2 週間の食事プラン フェーズ 2 の 4 週間の食事プラン 健康的な食品リスト。 著者: Trotter 医師は、リーキーガット症候群の患者の治療を専門的に行っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch2\u003e製品詳細\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv id=\"detailBullets_feature_div\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e出版社\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e‏ ‎ Robert Rose Publishers; 第 1 版 (2015 年 7 月 1 日)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e言語 ‏ :\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e‎ 英語\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eペーパーバック ‏ :\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e‎ 288 ページ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eISBN-10 ‏ :\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e‎ 0778805018\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eISBN-13 ‏ :\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e‎ 978-0778805014\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e寸法\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e‏ ‎ 17.78 x 2.24 x 25.4 cm\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: 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charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstrong\u003e著者:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eケヴァン・ロバーツ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eパン作りはまさに多感覚的な体験です。サワードウを使ったパン作りは、この体験を次のレベルに引き上げます。健康上の利点、優れた食感、独特の風味で知られるサワードウは、伝統的なパン作りのルーツに立ち返り、独自の主食を自分の好みに合わせて作る自由を与えてくれます。職人パン職人のケヴァン・ロバーツが、天然酵母からサワードウを形成する方法から、自分だけの完璧なパンを作る技術まで、読者を感覚の旅に連れ出し、この知識をクロワッサン、パンケーキ、ピザなどを作るために広げます。ステップバイステップの写真、詳細なガイド、オリジナルのレシピにより、サワードウのプロセスを徹底的かつ刺激的に理解できます。サワードウの歴史と発展、健康的なサワードウスターターの構築と維持方法、必須の器具、方法、予備発酵、こねる、成形する、スコアリングする、焼く技術、市販のイースト入り製品をサワードウに変換する方法、グルテンフリーのサワードウ、そして最後に包括的なトラブルシューティングガイドが含まれます。基本的なスターターから世界のパン、そして独創的なパンまで、30 種類の詳細なレシピが掲載されています。「Baking Sourdough」は、毎回同じ酸味のパンを大量生産する方法を探しているプロから、天然酵母を使ったパン作りの第一歩を踏み出す家庭のパン職人まで、すべてのパン愛好家が、自分だけの新鮮なサワードウを何度でも作れるようにします。著者: Kevan Roberts は、30 年にわたる豊富なベーキングの知識を持っています。彼は、英国で自身の職人パン屋を設立する前に、商業パン屋から新製品開発まで、ベーキング業界全体で働いてきました。彼は、ロンドンのバラマーケットの中心にある世界的に有名なベーキングスクール、Bread Ahead で教えています。また、テレビ番組「The Apprentice」の技術顧問を務め、BBC ワールドサービスラジオに出演しました。カラー写真 149 枚\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv id=\"detailBullets_feature_div\"\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cspan\u003e著者について\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv class=\"a-section a-spacing-small a-padding-small\"\u003e\n\u003cspan\u003eケヴァン・ロバーツは、30 年にわたる豊富なベーキングの知識を持っています。英国で自身の職人パン屋を設立する前には、商業パン屋から新製品開発まで、ベーキング業界全体で働いてきました。ロンドンのバラマーケットの中心にある世界的に有名なベーキング スクール、ブレッド アヘッドで教鞭を執り、テレビ番組「アプレンティス」の技術顧問を務め、BBC ワールド サービス ラジオにも出演しています。\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003chr aria-hidden=\"true\" class=\"a-divider-normal bucketDivider\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e製品詳細\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv id=\"detailBullets_feature_div\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e出版社 ‏ : ‎\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eクロウッドプレス（2020年3月1日）\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e言語 ‏ : ‎\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 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style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e寸法 ‏ : ‎\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e19.05 x 1.02 x 24.77 センチメートル\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch4 class=\"author\"\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Brumby Sunstate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43248999628956,"sku":null,"price":50.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/files\/71lm_WHXnsL._SY466.jpg?v=1710896662"},{"product_id":"the-good-gut-cookbook","title":"グッドガットクックブック","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e健康な体には健康な腸が必要です。ますます多くの研究者が、腸が私たちの気分、健康、寿命にとっていかに複雑で重要であるかを発見しています。肥満やアレルギーから、けいれんや慢性的な倦怠感まで、非常に多くの問題が腸に起因しています。腸の構成、働き、そして何を与えるかを理解して腸をケアすることが、健康への第一歩です。この改訂版の古典では、Gut Foundation の医学研究者が、腸の健康と障害に関するすべての基本情報に加え、マイクロバイオームや根本的な治療法などの最新のデータを提供しています。高く評価されている栄養士のローズマリー・スタントン博士は、良い食事とは退屈な食べ物や難しいレシピを意味するのではなく、新鮮でシンプルでおいしい食事、そして最も重要なこととして、穏やかで規則的で健康な腸につながることを示しています。約 150 のレシピを含む The Good Gut Cookbook は、オーストラリアのトップ腸スペシャリストと最も信頼されている栄養士の権威に裏打ちされた、明確で簡潔なアドバイスを提供します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv id=\"detailBullets_feature_div\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003chr aria-hidden=\"true\" class=\"a-divider-normal bucketDivider\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e製品詳細\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv id=\"detailBullets_feature_div\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctable class=\"woocommerce-product-attributes shop_attributes\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr class=\"woocommerce-product-attributes-item 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class=\"woocommerce-product-attributes-item__value\" style=\"text-align: left;\"\u003eペーパーバック\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"woocommerce-product-attributes-item woocommerce-product-attributes-item--published_at\"\u003e\n\n\u003cth class=\"woocommerce-product-attributes-item__label\" style=\"text-align: left;\"\u003e公開済み\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"woocommerce-product-attributes-item__value\" style=\"text-align: left;\"\u003e2018年5月31日\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"woocommerce-product-attributes-item woocommerce-product-attributes-item--publisher\"\u003e\n\n\u003cth class=\"woocommerce-product-attributes-item__label\" style=\"text-align: left;\"\u003e出版社\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"woocommerce-product-attributes-item__value\" style=\"text-align: left;\"\u003eハーパーコリンズ\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch4 class=\"author\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Brumby Sunstate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43781105320092,"sku":null,"price":34.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/files\/51ob0eJwFWL.jpg?v=1716942022"},{"product_id":"the-nourished-kitchen","title":"栄養たっぷりのキッチン","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e著者:\u003cspan\u003eマクグルーザー、ジェニファー\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e人気ウェブサイト「Nourished Kitchen」の著者による料理本。全粒穀物、乳製品、赤身肉、内臓肉、発酵食品を重視した「伝統的な食品」の食生活哲学に基づいた 175 種類のレシピを掲載しています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e伝統食ダイエットでは、精製されていない自然食品を重んじ、現代の精製食品は避けます。また、食品が工業化される前の先祖と同じ方法で調理しようとします。1930 年代のウェストン A. プライス博士の人類学的データに基づく伝統食ダイエットでは、精製されていない土着の伝統的な調理法の食品を食べて暮らす文化では、加工食品を摂取する人々よりも健康状態が良い (不妊、心臓病、糖尿病、自己免疫疾患の発生率が低い) ことが示唆されています。この料理本では、この栄養豊富な調理法を美しいイラストで紹介し、健康に良い実績のあるレシピには、回復力のある骨スープ、活力を与えるコンブチャや強壮剤、ボリュームたっぷりで経済的な豆やレンズ豆の料理などがあります。今日の流行のダイエットのほとんどとは異なり、伝統食ダイエットは制限的な食事スタイルではなく、多様で季節に応じた食事に重点を置いています。パレオダイエットよりも包括的で、農場から食卓へという運動の環境的および倫理的原則を共有しています。実用的な補足記事には、蜂蜜の注入、自家製アーモンド粉の作り方、サワードウスターターの準備、家禽の脂肪のレンダリングに関するチュートリアルが含まれます。レシピ以外にも、 \u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eThe Nourished Kitchen は\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、現代のコンビニ食品が伝統的な料理の知恵を無視しているという大きな問題や、最適な栄養のために食品を調達して準備する方法の重要性についても取り上げています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv id=\"detailBullets_feature_div\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e \n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003chr aria-hidden=\"true\" class=\"a-divider-normal bucketDivider\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e製品詳細\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable class=\"woocommerce-product-attributes shop_attributes\" style=\"width: 100%; height: 78.3752px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr class=\"woocommerce-product-attributes-item woocommerce-product-attributes-item--format\" style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003cth class=\"woocommerce-product-attributes-item__label\" style=\"text-align: left; width: 49.5011%; height: 19.5938px;\"\u003e形式\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"woocommerce-product-attributes-item__value\" style=\"text-align: left; width: 47.5792%; height: 19.5938px;\"\u003eペーパーバック\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"woocommerce-product-attributes-item 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style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003cth class=\"woocommerce-product-attributes-item__label\" style=\"text-align: left; width: 49.5011%; height: 19.5938px;\"\u003e出版社\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"woocommerce-product-attributes-item__value\" style=\"width: 47.5792%; height: 19.5938px; text-align: left;\"\u003eランダムハウス\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch4 class=\"author\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Brumby Sunstate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43781112463516,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/files\/51R1WOLPEFL.jpg?v=1716942262"},{"product_id":"high-mood-food-natural-fermented-living-food-our-stories-our-recipes-our-way-of-life","title":"ハイムードフード：自然で発酵した生きた食品。私たちの物語、私たちのレシピ、私たちの生き方","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eHigh Mood Food は、チェルシーを拠点とする同名のデリによる新しい料理本であり、健康的な食生活のガイドです。腸の健康に独自の焦点を当てているため、この美しくデザインされたハードカバーの料理本には、栄養価が高く、野菜中心で包括的なアドバイスとレシピが満載で、発酵食品に含まれる生きたバクテリアを利用するメリットを推奨しています。100 種類以上のレシピを掲載しているだけでなく、この本では発酵の旅にあなたを連れて行き、祖先が季節を通して食べ物を保存していたのと同じように、いくつかの定番の発酵食品を簡単に作って冷蔵庫に保存する方法を紹介しています。ケフィア、ザワークラウト、キムチ、紅茶キノコ、カムットサワードウの 5 つの主要材料の利点を強調した High Mood Food は、食生活を変えて毎日を最大限に活用できるライフスタイルを作り出すのに役立つ完全なガイドとさまざまなレシピを提供します。レシピには、ケト ブレックファスト、エルサレム アーティチョーク スープ、味噌ロースト カリフラワー、バイオティック コールスロー、新鮮なヤギのチーズとクルミを添えた赤チコリとイチジクのサラダ、ピキージョ ペッパーとキムチを添えた焦がしトウモロコシ、塩培養コロネーション チキン、ビー ポーレンとロースト マスカット グレープを添えたヤギのチーズなどがあります。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e著者：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e High Mood Food は、High Mood Food デリの創業者 Ursel Barnes が執筆しています。西ベルリンで育った Ursel は、自家製パン、地元の発酵食品、そしてたくさんのヨガで育ちました。金融業界でのキャリアを経て、Ursel はエグゼクティブ コーチとしてトレーニングを受けました。プレッシャーの大きいプロのクライアントと仕事をする彼女は、健康的な食事が、仕事のパフォーマンスから個人の幸福まで、あらゆるレベルでの幸福に決定的な違いをもたらすことを知っています。Ursel は、発酵の複雑な風味が刺激的な野菜中心の料理に不可欠であり、この風味豊かな風味は中毒性が高いと考えています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e著者: バーンズ、アーセル\u003cbr\u003eフォーマット: ハードカバー\u003cbr\u003e発行日: 2023年1月2日\u003cbr\u003eページ数: 320\u003cbr\u003e寸法: 246mm×189mm \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 class=\"author\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Peribo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44223735529628,"sku":null,"price":59.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/files\/9781910863749-2.jpg?v=1726233636"},{"product_id":"fermentation-history-uses-and-recipes","title":"発酵：歴史、用途、レシピ","description":"\u003cp\u003e酵母と細菌は地球上の生命の先駆者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e発酵菌は私たちの環境のあらゆるところに存在し、世界中の料理の中心となる発酵食品や発酵飲料を作っています。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e狩猟から先史時代の「熟成」、そして最新の技術研究に至るまで、発酵の方法は大きく改良されてきましたが、その原理は変わりません。つまり、私たちは生きた生物に頼って味と人間の栄養を改善しているのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの本は、人類とほぼ同じくらい古い食の歴史を探り、パン、チーズ、ワイン、ビール、コーヒー、ヨーグルトなどの主要な製品の概要を紹介しながら、私たちを思いがけない味と食感の世界に引き込みます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシンプルなピクルス、サーモンのグラブラックス、プレッツェル、紅茶キノコから、ポール・ボキューズ研究所の専門家が考案した洗練されたレシピまで、約 30 種類のおいしいレシピで、発酵がもたらす豊かな風味を誰もが発見できます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e著者:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eマチルド・フェネストラズはパリを拠点とするジャーナリスト兼編集者です。おいしい料理に情熱を傾ける彼女は、数々の料理本を共同執筆しています。この本を執筆して以来、彼女のキッチンには瓶が溢れており、彼女はとても幸せです。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eステファン・ロスは美術史家であり、アートディレクターです。ルーブル美術学校を卒業した彼は、食品と栄養の歴史と、その芸術における表現に情熱を注いでいます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e著者: フェネストラス、マティルデ\u003cbr\u003eフォーマット: ハードカバー\u003cbr\u003e発行日: 2023\/01\/06\u003cbr\u003eページ数: 208\u003cbr\u003e寸法: 267mm×241mm \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 class=\"author\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Peribo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44223741984924,"sku":null,"price":39.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/files\/9780228104117-1.jpg?v=1726236164"},{"product_id":"complete-prebiotic-and-probiotic-health-guide","title":"プレバイオティクスとプロバイオティクスの完全健康ガイド","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_all_tabs\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_tab clearfix et_pb_active_content et-pb-active-slide\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_tab_content\"\u003e\n\n\u003cp\u003e腸内には100兆個以上の細菌が存在することをご存知ですか?\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e近年、腸内の健康な細菌の最適なバランスを維持すること（「健康な腸」と呼ばれる）と、健康な腸が健康全般、病気の予防と治療に与える影響との関係を調査する研究が盛んに行われています。健康な腸にとって重要な細菌は、プロバイオティクスとプレバイオティクスの 2 つです。プロバイオティクスは、消化器系の結腸に自然に生息し、繁殖する健康な細菌です。一方、プレバイオティクスは消化できない炭水化物で、消化器系に生息し、有益なプロバイオティクスの「餌」として機能します。残念ながら、不健康な食生活や抗生物質の過剰摂取など、プロバイオティクスとプレバイオティクスの健康レベルを深刻に損なうライフスタイルの選択があります。「プレバイオティクスとプロバイオティクスの完全健康ガイド」は、消化器系におけるプレバイオティクスとプロバイオティクスの最適なバランスを実現し、維持するためのガイドです。北米を代表する消化器専門医の一人が執筆したこの本では、プロバイオティクスとは何か、どのように作用するのか、また炎症性腸疾患や尿路感染症などの疾患とどのように関連しているのかを説明しています。また、プレバイオティクスの健康効果や、大腸がん、心血管疾患、肥満、減量、カルシウム吸収などの疾患における役割についても取り上げています。プレバイオティクスとプロバイオティクスの両方について最良のスタートを切れるよう、「プレバイオティクスとプロバイオティクスの完全健康ガイド」には、それぞれの最適な量を促進する魅力的なレシピが 175 種類掲載されています。ヨーグルト、ケフラ、ザワークラウト、味噌汁などの食品は、プロバイオティクスのプラス効果について取り上げられており、アスパラガス、チコリの根、ニンニク、タマネギ、食物繊維など、プレバイオティクスの効果を最大限に引き出す食品についても取り上げられています。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eこれは、健康と幸福に大きな影響を与える可能性のある重要な変更を行うための包括的かつ実用的な選択です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e著者：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Maitreyi Raman 博士 (医学博士、理学修士、FRCPC) は、消化器専門医であり、医師栄養士です。彼女は、南アルバータ在宅経腸栄養および非経口栄養プログラムの医療ディレクターを務めています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアンジェラ・シロニス（BSc、RD）は、アルバータ州カルガリーのフットヒルズ医療センターの臨床栄養士です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eジェニファー・シュラブソール（BSc、RD）は臨床栄養士です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ***175 のレシピ、食事中のプレバイオティクスとプロバイオティクスの最適化に関する情報、索引***\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e著者: ラマン・マイトリー\u003cbr\u003e形式: ペーパーバック\u003cbr\u003e発行日: 2015\/11\/01\u003cbr\u003eページ数: 336\u003cbr\u003e寸法: 254mm×179mm\u003cbr\u003e出版社: Robert Rose Publishers \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch4 class=\"author\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Brumby Sunstate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44695753457820,"sku":null,"price":29.97,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/files\/61c43pU-A_L._SY466.jpg?v=1736453542"},{"product_id":"nourishing-broth-by-sally-fallon","title":"サリー・ファロン著「栄養たっぷりのスープ」 ","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 DetailsTabs_html-content__dQoL5 mui-style-tgrox\"\u003e大人気ベストセラーの続編\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e50万部以上を売り上げた\u003ci\u003e「Nourishing Traditions\u003c\/i\u003e 」。今回は、人気のウェストン・A・プライス財団の創設者による、骨スープがもたらす計り知れない健康効果に焦点を当てています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ci\u003e栄養たっぷりのスープ：現代社会のための昔ながらの治療法\u003c\/i\u003e \u003cbr\u003e\u003ci\u003e伝統を育む\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e現代の食品産業が、過度に加工された食品や動物性脂肪への恐怖を通じて、私たちの栄養と健康を損なってきた点について検証します。Nourishing Broth では、先祖の料理習慣を引き続き取り上げ、本物の骨スープ（粉末から作ったスープではなく）に含まれるゼラチンとコラーゲンによる自家製骨スープの計り知れない健康効果について説明します。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003ci\u003e栄養たっぷりのスープ\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003eスープのアミノ酸、ミネラル、軟骨化合物のユニークな組み合わせの背後にある科学を探ります。このようなスープの利点には、病気や手術からの迅速な回復、痛みや炎症の治癒、消化の改善によるエネルギーの増加、アレルギーの軽減、クローン病からの回復、そしてバランスのとれた栄養プログラムにより、ほとんどのダイエットを失敗させる渇望が軽減されるため摂食障害の軽減などがあります。骨スープが治癒を助けることができる病気には、変形性関節症、骨粗鬆症、乾癬、感染症、消化器疾患、さらには癌があり、皮膚と骨を若く保つのに役立ちます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eさらに、この本は、シンプルなチキンブロスから濃厚で透明なコンソメ、エビの殻のスープまで、さまざまなスープの作り方のハンドブックとしても役立ちます。世界中のさまざまな興味深いスープを使った朝食、ランチ、ディナーのレシピがコレクションに加わり、誰もが食事からより多くの栄養を摂取できるようになります。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003e著者について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eサリー・ファロン・モレルはベストセラーの料理本の著者である。\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e伝統を育む\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e（メアリー・G・エニグ博士との共著、65万部以上販売）\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e栄養たっぷりのスープ\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e（Kaayla T. Daniel博士、CCNと共著）。ウェストン A. プライス財団の会長として、彼女は栄養価の高い食品をアメリカ人の食卓に戻すことの第一のスポークスパーソンです。 \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"DetailsTabs_reviews-box__MlIpA MuiBox-root mui-style-1v28ako\"\u003e\n\n\u003ch5 class=\"MuiTypography-root MuiTypography-h5 MuiTypography-gutterBottom mui-style-h2ouy6\"\u003e業界レビュー\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cdiv class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e「自家製の骨スープは、病気の治癒や回復を早めたり、運動能力を向上させたりと、健康に多大な効果があります。最高の結果を得るには、本当に一から新鮮なスープを作る必要があります。サリー・ファロン・モレルとカイラ・ダニエルの素晴らしい新刊、\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e栄養たっぷりのスープ\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e推測作業をすべて排除し、シンプルなチキンブロスから濃厚なコンソメ、エビのスープ、そして朝食、ランチ、ディナーのためのさまざまな世界各地のスープベースのレシピまで、さまざまなスープ作りのテクニックを提供します。強くお勧めします。」-- Mercola.com 創設者、 \u003cb\u003eJoseph Mercola 博士\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e「\u003ci\u003e栄養たっぷりのスープ\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eこの本は、おばあちゃんたちがチキンスープについて正しかったことを証明しています。チキンスープは病気を治すだけでなく、私たちが想像もしなかった方法で健康に貢献します。今日の世界では、ゆっくりと煮込んだスープの伝統は、手早く作るブイヨンキューブに取って代わられ、栄養が欠乏しています。サリーとカイラは、現在の食生活にスープが欠けていることを示し、自宅でスープを作るための完全な手順を教えてくれます。この本は、彼らの以前の作品と同じくらい詳細で素晴らしいもので、健康的なキッチンの手元に置いておくべきものです。」--\u003cb\u003eデブラ・リン・ダッド\u003c\/b\u003e、著書\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e毒性なし\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003eブロガー\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e毒性のないキッチン\u003c\/i\u003e \u003cbr\u003e「人類の最も永続的で栄養価の高い食品の1つについて、そして現代の食生活におけるその復活が、今日多くの人々が苦しんでいる数多くの圧倒的な健康上の悩みの解決に大きな期待を抱かせる理由について、興味深い読み物です。すべての親が、この本で説明されている伝統的なスープの作り方とレシピを取り入れれば、\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e栄養豊富なスープは\u003c\/i\u003e、次世代の健康と過負荷の医療システムの存続に多大な利益をもたらすだろう」--\u003cb\u003eサラ・ポープ、ヘルシー・ホーム・エコノミスト\u003c\/b\u003e、著書『\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e脂肪を正しく摂取する\u003c\/i\u003e \u003cbr\u003e「お勧めできません\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e栄養たっぷりのスープ\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e十分に高く評価されています。サリー・ファロン・モレルは私たちに癒しをもたらす料理本を提供し、カイラ・ダニエル博士はそれをサポートする科学を提供しました。本物の食べ物を食べているのに健康とフィットネスの目標にまだ達していない場合は、骨スープが重要な「欠けているピース」かもしれません。\" -- \u003cb\u003eJJ ヴァージン\u003c\/b\u003e、\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eニューヨークタイムズ\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eベストセラー作家\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eヴァージンダイエット\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e「私は長年サリー・ファロンのファンです。\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e伝統を育む\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003eは、当時の最高の栄養学の本でした。この新しい本は、料理と消費を包括的にカバーしており、以前の本をはるかに上回っています。すべてのシェフと主婦の料理ライブラリに必須のものです。」--\u003cb\u003eウィリアム・キャンベル・ダグラス II、医学博士\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e「超高速の現代社会では、ガン、疲労、線維筋痛、自己免疫疾患、ホルモンの不均衡など、さまざまな病気に苦しんでいます。健康的な食事は、病気を予防し克服するだけでなく、最適な健康状態を達成するための適切な栄養素を提供します。」\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e栄養たっぷりのスープ\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e健康的な食生活を送るために必要な知恵を教えてくれます。サリー・ファロン・モレルとカイラ・ダニエルは素晴らしい本を書きました。この本を心からお勧めします。」 -\u003cb\u003eデビッド・ブラウンスタイン医学博士\u003c\/b\u003e、12 冊の本の著者、drbrownstein.com \u003cbr\u003e「サリー・ファロンのモレルの最初の本、\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e伝統を育む\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e時代を超えて、何世代にもわたって愛され続ける真の宝物です。\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e『Nourishing Broth』\u003c\/i\u003eで、サリーと共著者のカイラ・ダニエルがまたやってくれました。私の本棚には、栄養に関するお気に入りの、よく研究された、しかも素晴らしく実用的な本だけが並んでいます。\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e栄養たっぷりのスープ\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eその棚に一冊の本が置かれました。この本を表す最良の言葉は、シンプルに「素晴らしい」です！」--\u003cb\u003eドナ・ゲイツ\u003c\/b\u003e、ベストセラー作家、\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eボディエコロジーダイエット\u003c\/i\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e\n\n\u003ci\u003e\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e\n\n\u003ci\u003e\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e\n\n\u003cp class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e\u003cspan class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 detail-label mui-style-tgrox\"\u003e品番:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e9781455529223\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e \u003cspan class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 detail-label mui-style-tgrox\"\u003eISBN-10:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e1455529222\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e\u003cspan class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 detail-label mui-style-tgrox\"\u003e公開日:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e2014年11月11日\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e\u003cspan class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 detail-label mui-style-tgrox\"\u003e形式：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eペーパーバック\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e\u003cspan class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 detail-label mui-style-tgrox\"\u003e言語：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e英語\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e\u003cspan class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 detail-label mui-style-tgrox\"\u003eページ数:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e256\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e\u003cspan class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 detail-label mui-style-tgrox\"\u003e観客：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e一般成人\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e\u003cspan class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 detail-label mui-style-tgrox\"\u003e出版社:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eリトルブラウン\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e\u003cspan class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 detail-label mui-style-tgrox\"\u003e出版国:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e私たち\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e\u003cspan class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 detail-label mui-style-tgrox\"\u003e版数:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e1\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e\u003cspan class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 detail-label mui-style-tgrox\"\u003e寸法（cm）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e24.5 x 18 x 2.5\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e\u003cspan class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 detail-label mui-style-tgrox\"\u003e重量（kg）:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e0.6 \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MuiTypography-root 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Title","offer_id":44723074236572,"sku":null,"price":39.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/files\/61b2DUoIAPL._SY445_SX342.jpg?v=1737663034"},{"product_id":"the-sourdough-school-sweet-baking-nourishing-the-gut-the-mind-foreword-by-tim-spector","title":"サワードウ スクール: 甘いパン作り: 腸と心を養う: ティム スペクターによる序文","description":"\u003cdiv class=\"DetailsTabs_reviews-box__MlIpA MuiBox-root mui-style-1v28ako\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e\n\n\u003cp class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e \u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003e「\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eこの本を読んでいると、台所に駆け込みたくなるでしょう。」\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eナイジェラ・ローソン\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eサワードウスクール：スウィートベーキングは、スイートサワードウパンを成功させるテクニックと材料を探求するための必携ガイドです。ベストセラーの\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eTHE SOURDOUGH SCHOOL では\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003e、胃腸に優しく、可能な限り自然な甘さに頼った甘いレシピに焦点を当てています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003e伝統的なレシピと新しいフレーバーの組み合わせのアイデアにより、パン職人はケーキ、タルト、ビスケット、ドーナツ、ブリオッシュ、プレッツェルを焼くための新しい方法を得ることができます。制限はありません。膨らむものであれば、サワードウで作ることができます。また、焼き菓子に添えるコンポートやシロップのレシピも紹介されています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eヴァネッサは、サワードウが腸内微生物叢の健康と多様性を維持し、それが精神衛生を改善する方法についても説明しています。新しい研究では、腸内微生物と気分や行動との関連が明らかになりつつあり、ヴァネッサはこの研究の最前線に立っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e \u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003e「英国のサワードウの女王」 -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003e電信\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003e「ヴァネッサ・キンベルは、私たちが食べるパンを一斤ずつ変えたいと考えています。彼女は本物です。完全なインスピレーションを与えてくれます。」\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003e- ダイアナ・ヘンリー\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003e「\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003eたった5年前に、サワードウパンとメンタルヘルスに関する本を書いていると誰かが言ったら、あなたはその人に精神科医の助けが必要だと思ったでしょう。しかし、最新の科学では、微生物が食物と心と体の健康を結びつける重要な鍵であることが分かっているので、今では誰も笑っていません\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003e。」 - ティム・スペクター、著書\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003eダイエット神話\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e\n\n\u003ci\u003e\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e\n\n\u003ci\u003e\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"MuiTypography-root MuiTypography-body1 mui-style-tgrox\"\u003e\n\n\u003ci\u003e\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brumby Sunstate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44723104710812,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/files\/A17vtNs8dBL._SL1500.jpg?v=1737663147"},{"product_id":"super-gut-by-dr-william-davis","title":"発酵食品で健康を増進しましょう","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e発酵は昔からある、安価で効率的な食品保存方法です。さらに、食品を発酵させると、腸内細菌叢を強化するプロバイオティクスが豊富になり、消化の改善、免疫力の強化、全体的な健康の向上につながります。世界中で愛されている発酵食品には、ビール、ザワークラウト、ヨーグルト、ワインなどの毎日のお気に入りや、人気の健康飲料であるコンブチャなどがあります。健康研究者のウォーレン・ジェファーソンが発酵食品の歴史を紹介し、発酵を引き起こす微生物がそれを摂取する人々に驚くべき健康効果をもたらす仕組みを説明します。基本的な発酵食品を自宅で作るのに役立つスターターレシピも含まれています。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macmillan Australia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44794987511964,"sku":null,"price":34.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/files\/9781399701815.jpg?v=1740558744"},{"product_id":"kimchi-essential-flavours-of-the-korean-kitchen","title":"発酵食品で健康を増進しましょう","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch3 class=\"author\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e発酵は昔からある、安価で効率的な食品保存方法です。さらに、食品を発酵させると、腸内細菌叢を強化するプロバイオティクスが豊富になり、消化の改善、免疫力の強化、全体的な健康の向上につながります。世界中で愛されている発酵食品には、ビール、ザワークラウト、ヨーグルト、ワインなどの毎日のお気に入りや、人気の健康飲料であるコンブチャなどがあります。健康研究者のウォーレン・ジェファーソンが発酵食品の歴史を紹介し、発酵を引き起こす微生物がそれを摂取する人々に驚くべき健康効果をもたらす仕組みを説明します。基本的な発酵食品を自宅で作るのに役立つスターターレシピも含まれています。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macmillan Australia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44795000881308,"sku":null,"price":29.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/files\/51Y6vRrYupL.jpg?v=1740558749"},{"product_id":"mouthwatering-sauerkraut-fermentation-made-easy","title":"ケヴァン・ロバーツ著『ベーキング・サワードウ』ペーパーバック","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstrong\u003e著者:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eケヴァン・ロバーツ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eパン作りはまさに多感覚的な体験です。サワードウを使ったパン作りは、この体験を次のレベルに引き上げます。健康上の利点、優れた食感、独特の風味で知られるサワードウは、伝統的なパン作りのルーツに立ち返り、独自の主食を自分の好みに合わせて作る自由を与えてくれます。職人パン職人のケヴァン・ロバーツが、天然酵母からサワードウを形成する方法から、自分だけの完璧なパンを作る技術まで、読者を感覚の旅に連れ出し、この知識をクロワッサン、パンケーキ、ピザなどを作るために広げます。ステップバイステップの写真、詳細なガイド、オリジナルのレシピにより、サワードウのプロセスを徹底的かつ刺激的に理解できます。サワードウの歴史と発展、健康的なサワードウスターターの構築と維持方法、必須の器具、方法、予備発酵、こねる、成形する、スコアリングする、焼く技術、市販のイースト入り製品をサワードウに変換する方法、グルテンフリーのサワードウ、そして最後に包括的なトラブルシューティングガイドが含まれます。基本的なスターターから世界のパン、そして独創的なパンまで、30 種類の詳細なレシピが掲載されています。「Baking Sourdough」は、毎回同じ酸味のパンを大量生産する方法を探しているプロから、天然酵母を使ったパン作りの第一歩を踏み出す家庭のパン職人まで、すべてのパン愛好家が、自分だけの新鮮なサワードウを何度でも作れるようにします。著者: Kevan Roberts は、30 年にわたる豊富なベーキングの知識を持っています。彼は、英国で自身の職人パン屋を設立する前に、商業パン屋から新製品開発まで、ベーキング業界全体で働いてきました。彼は、ロンドンのバラマーケットの中心にある世界的に有名なベーキングスクール、Bread Ahead で教えています。また、テレビ番組「The Apprentice」の技術顧問を務め、BBC ワールドサービスラジオに出演しました。カラー写真 149 枚\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv id=\"detailBullets_feature_div\"\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cspan\u003e著者について\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv class=\"a-section a-spacing-small a-padding-small\"\u003e\n\u003cspan\u003eケヴァン・ロバーツは、30 年にわたる豊富なベーキングの知識を持っています。英国で自身の職人パン屋を設立する前には、商業パン屋から新製品開発まで、ベーキング業界全体で働いてきました。ロンドンのバラマーケットの中心にある世界的に有名なベーキング スクール、ブレッド アヘッドで教鞭を執り、テレビ番組「アプレンティス」の技術顧問を務め、BBC ワールド サービス ラジオにも出演しています。\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003chr aria-hidden=\"true\" class=\"a-divider-normal bucketDivider\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e製品詳細\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv id=\"detailBullets_feature_div\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e出版社 ‏ : ‎\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eクロウッドプレス（2020年3月1日）\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e言語 ‏ : ‎\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e英語\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eペーパーバック ‏ : ‎\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e144ページ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eISBN-10 ‏ : ‎\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e1785006835\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eISBN-13 ‏ : ‎\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e978-1785006838\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e寸法 ‏ : ‎\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e19.05 x 1.02 x 24.77 センチメートル\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch4 class=\"author\"\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Brumby Sunstate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44920778490012,"sku":null,"price":29.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/files\/9780778807339-1.jpg?v=1744844664"},{"product_id":"good-to-glow-feel-good-food","title":"ケヴァン・ロバーツ著『ベーキング・サワードウ』ペーパーバック","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstrong\u003e著者:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eケヴァン・ロバーツ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eパン作りはまさに多感覚的な体験です。サワードウを使ったパン作りは、この体験を次のレベルに引き上げます。健康上の利点、優れた食感、独特の風味で知られるサワードウは、伝統的なパン作りのルーツに立ち返り、独自の主食を自分の好みに合わせて作る自由を与えてくれます。職人パン職人のケヴァン・ロバーツが、天然酵母からサワードウを形成する方法から、自分だけの完璧なパンを作る技術まで、読者を感覚の旅に連れ出し、この知識をクロワッサン、パンケーキ、ピザなどを作るために広げます。ステップバイステップの写真、詳細なガイド、オリジナルのレシピにより、サワードウのプロセスを徹底的かつ刺激的に理解できます。サワードウの歴史と発展、健康的なサワードウスターターの構築と維持方法、必須の器具、方法、予備発酵、こねる、成形する、スコアリングする、焼く技術、市販のイースト入り製品をサワードウに変換する方法、グルテンフリーのサワードウ、そして最後に包括的なトラブルシューティングガイドが含まれます。基本的なスターターから世界のパン、そして独創的なパンまで、30 種類の詳細なレシピが掲載されています。「Baking Sourdough」は、毎回同じ酸味のパンを大量生産する方法を探しているプロから、天然酵母を使ったパン作りの第一歩を踏み出す家庭のパン職人まで、すべてのパン愛好家が、自分だけの新鮮なサワードウを何度でも作れるようにします。著者: Kevan Roberts は、30 年にわたる豊富なベーキングの知識を持っています。彼は、英国で自身の職人パン屋を設立する前に、商業パン屋から新製品開発まで、ベーキング業界全体で働いてきました。彼は、ロンドンのバラマーケットの中心にある世界的に有名なベーキングスクール、Bread Ahead で教えています。また、テレビ番組「The Apprentice」の技術顧問を務め、BBC ワールドサービスラジオに出演しました。カラー写真 149 枚\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv id=\"detailBullets_feature_div\"\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cspan\u003e著者について\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv class=\"a-section a-spacing-small a-padding-small\"\u003e\n\u003cspan\u003eケヴァン・ロバーツは、30 年にわたる豊富なベーキングの知識を持っています。英国で自身の職人パン屋を設立する前には、商業パン屋から新製品開発まで、ベーキング業界全体で働いてきました。ロンドンのバラマーケットの中心にある世界的に有名なベーキング スクール、ブレッド アヘッドで教鞭を執り、テレビ番組「アプレンティス」の技術顧問を務め、BBC ワールド サービス ラジオにも出演しています。\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003chr aria-hidden=\"true\" class=\"a-divider-normal bucketDivider\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e製品詳細\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv id=\"detailBullets_feature_div\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e出版社 ‏ : ‎\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eクロウッドプレス（2020年3月1日）\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e言語 ‏ : ‎\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e英語\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eペーパーバック ‏ : ‎\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e144ページ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 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left;\"\u003e\u003cspan\u003eパン作りはまさに多感覚的な体験です。サワードウを使ったパン作りは、この体験を次のレベルに引き上げます。健康上の利点、優れた食感、独特の風味で知られるサワードウは、伝統的なパン作りのルーツに立ち返り、独自の主食を自分の好みに合わせて作る自由を与えてくれます。職人パン職人のケヴァン・ロバーツが、天然酵母からサワードウを形成する方法から、自分だけの完璧なパンを作る技術まで、読者を感覚の旅に連れ出し、この知識をクロワッサン、パンケーキ、ピザなどを作るために広げます。ステップバイステップの写真、詳細なガイド、オリジナルのレシピにより、サワードウのプロセスを徹底的かつ刺激的に理解できます。サワードウの歴史と発展、健康的なサワードウスターターの構築と維持方法、必須の器具、方法、予備発酵、こねる、成形する、スコアリングする、焼く技術、市販のイースト入り製品をサワードウに変換する方法、グルテンフリーのサワードウ、そして最後に包括的なトラブルシューティングガイドが含まれます。基本的なスターターから世界のパン、そして独創的なパンまで、30 種類の詳細なレシピが掲載されています。「Baking Sourdough」は、毎回同じ酸味のパンを大量生産する方法を探しているプロから、天然酵母を使ったパン作りの第一歩を踏み出す家庭のパン職人まで、すべてのパン愛好家が、自分だけの新鮮なサワードウを何度でも作れるようにします。著者: Kevan Roberts は、30 年にわたる豊富なベーキングの知識を持っています。彼は、英国で自身の職人パン屋を設立する前に、商業パン屋から新製品開発まで、ベーキング業界全体で働いてきました。彼は、ロンドンのバラマーケットの中心にある世界的に有名なベーキングスクール、Bread Ahead で教えています。また、テレビ番組「The Apprentice」の技術顧問を務め、BBC ワールドサービスラジオに出演しました。カラー写真 149 枚\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv id=\"detailBullets_feature_div\"\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cspan\u003e著者について\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv class=\"a-section a-spacing-small a-padding-small\"\u003e\n\u003cspan\u003eケヴァン・ロバーツは、30 年にわたる豊富なベーキングの知識を持っています。英国で自身の職人パン屋を設立する前には、商業パン屋から新製品開発まで、ベーキング業界全体で働いてきました。ロンドンのバラマーケットの中心にある世界的に有名なベーキング スクール、ブレッド アヘッドで教鞭を執り、テレビ番組「アプレンティス」の技術顧問を務め、BBC ワールド サービス ラジオにも出演しています。\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003chr aria-hidden=\"true\" class=\"a-divider-normal bucketDivider\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e製品詳細\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv 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left;\"\u003e\u003cspan\u003eパン作りはまさに多感覚的な体験です。サワードウを使ったパン作りは、この体験を次のレベルに引き上げます。健康上の利点、優れた食感、独特の風味で知られるサワードウは、伝統的なパン作りのルーツに立ち返り、独自の主食を自分の好みに合わせて作る自由を与えてくれます。職人パン職人のケヴァン・ロバーツが、天然酵母からサワードウを形成する方法から、自分だけの完璧なパンを作る技術まで、読者を感覚の旅に連れ出し、この知識をクロワッサン、パンケーキ、ピザなどを作るために広げます。ステップバイステップの写真、詳細なガイド、オリジナルのレシピにより、サワードウのプロセスを徹底的かつ刺激的に理解できます。サワードウの歴史と発展、健康的なサワードウスターターの構築と維持方法、必須の器具、方法、予備発酵、こねる、成形する、スコアリングする、焼く技術、市販のイースト入り製品をサワードウに変換する方法、グルテンフリーのサワードウ、そして最後に包括的なトラブルシューティングガイドが含まれます。基本的なスターターから世界のパン、そして独創的なパンまで、30 種類の詳細なレシピが掲載されています。「Baking Sourdough」は、毎回同じ酸味のパンを大量生産する方法を探しているプロから、天然酵母を使ったパン作りの第一歩を踏み出す家庭のパン職人まで、すべてのパン愛好家が、自分だけの新鮮なサワードウを何度でも作れるようにします。著者: Kevan Roberts は、30 年にわたる豊富なベーキングの知識を持っています。彼は、英国で自身の職人パン屋を設立する前に、商業パン屋から新製品開発まで、ベーキング業界全体で働いてきました。彼は、ロンドンのバラマーケットの中心にある世界的に有名なベーキングスクール、Bread Ahead で教えています。また、テレビ番組「The Apprentice」の技術顧問を務め、BBC ワールドサービスラジオに出演しました。カラー写真 149 枚\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv id=\"detailBullets_feature_div\"\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cspan\u003e著者について\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv class=\"a-section a-spacing-small a-padding-small\"\u003e\n\u003cspan\u003eケヴァン・ロバーツは、30 年にわたる豊富なベーキングの知識を持っています。英国で自身の職人パン屋を設立する前には、商業パン屋から新製品開発まで、ベーキング業界全体で働いてきました。ロンドンのバラマーケットの中心にある世界的に有名なベーキング スクール、ブレッド アヘッドで教鞭を執り、テレビ番組「アプレンティス」の技術顧問を務め、BBC ワールド サービス ラジオにも出演しています。\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003chr aria-hidden=\"true\" class=\"a-divider-normal bucketDivider\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e製品詳細\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv 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Title","offer_id":44920801034396,"sku":null,"price":29.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2089\/files\/9780778805946-16.jpg?v=1744844677"},{"product_id":"true-brews","title":"ケヴァン・ロバーツ著『ベーキング・サワードウ』ペーパーバック","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp class=\"author\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstrong\u003e著者:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eケヴァン・ロバーツ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e説明\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eパン作りはまさに多感覚的な体験です。サワードウを使ったパン作りは、この体験を次のレベルに引き上げます。健康上の利点、優れた食感、独特の風味で知られるサワードウは、伝統的なパン作りのルーツに立ち返り、独自の主食を自分の好みに合わせて作る自由を与えてくれます。職人パン職人のケヴァン・ロバーツが、天然酵母からサワードウを形成する方法から、自分だけの完璧なパンを作る技術まで、読者を感覚の旅に連れ出し、この知識をクロワッサン、パンケーキ、ピザなどを作るために広げます。ステップバイステップの写真、詳細なガイド、オリジナルのレシピにより、サワードウのプロセスを徹底的かつ刺激的に理解できます。サワードウの歴史と発展、健康的なサワードウスターターの構築と維持方法、必須の器具、方法、予備発酵、こねる、成形する、スコアリングする、焼く技術、市販のイースト入り製品をサワードウに変換する方法、グルテンフリーのサワードウ、そして最後に包括的なトラブルシューティングガイドが含まれます。基本的なスターターから世界のパン、そして独創的なパンまで、30 種類の詳細なレシピが掲載されています。「Baking Sourdough」は、毎回同じ酸味のパンを大量生産する方法を探しているプロから、天然酵母を使ったパン作りの第一歩を踏み出す家庭のパン職人まで、すべてのパン愛好家が、自分だけの新鮮なサワードウを何度でも作れるようにします。著者: Kevan Roberts は、30 年にわたる豊富なベーキングの知識を持っています。彼は、英国で自身の職人パン屋を設立する前に、商業パン屋から新製品開発まで、ベーキング業界全体で働いてきました。彼は、ロンドンのバラマーケットの中心にある世界的に有名なベーキングスクール、Bread Ahead で教えています。また、テレビ番組「The Apprentice」の技術顧問を務め、BBC ワールドサービスラジオに出演しました。カラー写真 149 枚\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv id=\"detailBullets_feature_div\"\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cspan\u003e著者について\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv class=\"a-section a-spacing-small a-padding-small\"\u003e\n\u003cspan\u003eケヴァン・ロバーツは、30 年にわたる豊富なベーキングの知識を持っています。英国で自身の職人パン屋を設立する前には、商業パン屋から新製品開発まで、ベーキング業界全体で働いてきました。ロンドンのバラマーケットの中心にある世界的に有名なベーキング スクール、ブレッド アヘッドで教鞭を執り、テレビ番組「アプレンティス」の技術顧問を務め、BBC ワールド サービス ラジオにも出演しています。\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003chr aria-hidden=\"true\" class=\"a-divider-normal bucketDivider\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e製品詳細\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv 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left;\"\u003e\u003cspan\u003eパン作りはまさに多感覚的な体験です。サワードウを使ったパン作りは、この体験を次のレベルに引き上げます。健康上の利点、優れた食感、独特の風味で知られるサワードウは、伝統的なパン作りのルーツに立ち返り、独自の主食を自分の好みに合わせて作る自由を与えてくれます。職人パン職人のケヴァン・ロバーツが、天然酵母からサワードウを形成する方法から、自分だけの完璧なパンを作る技術まで、読者を感覚の旅に連れ出し、この知識をクロワッサン、パンケーキ、ピザなどを作るために広げます。ステップバイステップの写真、詳細なガイド、オリジナルのレシピにより、サワードウのプロセスを徹底的かつ刺激的に理解できます。サワードウの歴史と発展、健康的なサワードウスターターの構築と維持方法、必須の器具、方法、予備発酵、こねる、成形する、スコアリングする、焼く技術、市販のイースト入り製品をサワードウに変換する方法、グルテンフリーのサワードウ、そして最後に包括的なトラブルシューティングガイドが含まれます。基本的なスターターから世界のパン、そして独創的なパンまで、30 種類の詳細なレシピが掲載されています。「Baking Sourdough」は、毎回同じ酸味のパンを大量生産する方法を探しているプロから、天然酵母を使ったパン作りの第一歩を踏み出す家庭のパン職人まで、すべてのパン愛好家が、自分だけの新鮮なサワードウを何度でも作れるようにします。著者: Kevan Roberts は、30 年にわたる豊富なベーキングの知識を持っています。彼は、英国で自身の職人パン屋を設立する前に、商業パン屋から新製品開発まで、ベーキング業界全体で働いてきました。彼は、ロンドンのバラマーケットの中心にある世界的に有名なベーキングスクール、Bread Ahead で教えています。また、テレビ番組「The Apprentice」の技術顧問を務め、BBC ワールドサービスラジオに出演しました。カラー写真 149 枚\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv id=\"detailBullets_feature_div\"\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cspan\u003e著者について\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv class=\"a-section a-spacing-small a-padding-small\"\u003e\n\u003cspan\u003eケヴァン・ロバーツは、30 年にわたる豊富なベーキングの知識を持っています。英国で自身の職人パン屋を設立する前には、商業パン屋から新製品開発まで、ベーキング業界全体で働いてきました。ロンドンのバラマーケットの中心にある世界的に有名なベーキング スクール、ブレッド アヘッドで教鞭を執り、テレビ番組「アプレンティス」の技術顧問を務め、BBC ワールド サービス ラジオにも出演しています。\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003chr aria-hidden=\"true\" class=\"a-divider-normal bucketDivider\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e製品詳細\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv id=\"detailBullets_feature_div\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e出版社 ‏ : ‎\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eクロウッドプレス（2020年3月1日）\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e言語 ‏ : ‎\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e英語\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eペーパーバック ‏ : ‎\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e144ページ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\" style=\"font-size: 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センチメートル\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch4 class=\"author\"\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Brumby Sunstate","offers":[{"title":"Default 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