Kalsium Klorida mengembalikan kandungan kalsium klorida penting pada susu yang dipasteurisasi dan/atau dihomogenisasi yang membantu membentuk dadih yang lebih kuat.
Petunjuk: Tambahkan 0,5 ml kalsium klorida per liter susu. Tambahkan setelah susu dihangatkan, sebelum menambahkan kultur starter atau rennet. Kocok dengan baik sebelum digunakan.