Jika Anda mencari resep sayuran fermentasi yang sederhana namun lezat, inilah resep yang tepat untuk Anda! Resep ini penuh dengan berbagai jenis sayuran yang akan memberi Anda berbagai prebiotik dan probiotik! Resep ini kami peroleh dari Lindel di Grup Facebook Gut Health Guru ! Bahan-bahan: - 1,5 Kepala Kubis - 3 batang daun bawang - ½...
Dalam beberapa tahun terakhir, makanan fermentasi yang kaya akan probiotik telah menjadi nama yang populer di kalangan masyarakat. Namun, apa perbedaan di antara keduanya dan bagaimana cara terbaik untuk mengonsumsinya? Saya senang dapat berbicara dengan Donna Schwenk dari Cultured Food Life dan dia berbagi banyak pengetahuannya. Kita akan membahas tiga sumber bakteri "baik" utama: Kefir, Kombucha, dan Sayuran Fermentasi. Apakah makanan tersebut bermanfaat bagi kesehatan mental Anda? Apakah makanan tersebut mudah dibuat? Bagaimana cara meningkatkan kesehatan usus Anda? Semua pertanyaan ini dan masih banyak lagi akan dijawab di bawah ini!
Japan is a country celebrated for its vibrant culture and rich culinary traditions, many of which are built on foods that offer incredible health benefits. Among these treasures is natto, a fermented soybean dish with a history that spans centuries. Known for its sticky texture, pungent aroma, and distinctive flavour, natto might not win everyone over...
Sayuran yang difermentasi seperti asinan kubis, kimchi, dan mentimun (alias "acar") dianggap sebagai salah satu hal besar berikutnya dalam budaya kuliner. Sayuran ini semakin banyak muncul di menu restoran, buku resep dan blog, di rak-rak supermarket, dan dalam berita tentang tren makanan kesehatan terkini. Namun, acar sebenarnya telah menjadi makanan pokok bagi berbagai budaya di seluruh...
Salah satu strategi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjauhkan diri dari virus flu dan pilek adalah mengonsumsi sayuran fermentasi bersama makanan utama Anda. Sebuah penelitian terbaru menunjukkan efek antivirus L.plantarum, probiotik yang ditemukan dalam sayuran fermentasi terhadap Influenza A -H1N1 ( Yang et al, 2017) * Sudahkah Anda mulai menambahkan keajaiban penyembuhan usus ini ke...
Mengonsumsi berbagai jenis makanan fermentasi untuk setiap waktu makan adalah kunci untuk memiliki mikrobioma usus yang beragam. Asparagus fermentasi ini sangat cocok untuk dimakan di setiap waktu makan dan mengandung banyak serat dan antioksidan. Anda bahkan dapat menambahkan beberapa bawang putih atau rempah-rempah untuk manfaat tambahan! Resep ini berasal dari Mai di Grup Facebook Gut Health...
Jika Anda mencari saus tomat sehat yang merupakan alternatif yang bagus untuk saus tomat yang penuh pengawet di toko, inilah pilihannya! Saus ini sedikit pedas (Anda dapat menghilangkan cabai merah jika menginginkan versi yang lebih ringan!) dan difermentasi sehingga penuh dengan kebaikan probiotik yang dibutuhkan usus Anda. Resep ini kami peroleh dari Christine di Grup Facebook...
Jika Anda menyukai sriracha, resep ini cocok untuk Anda! Dengan menggunakan cabai rawit, bawang putih, cuka sari apel, kantong teh (yang mengandung tanin yang kaya antioksidan) dan banyak rempah-rempah, resep ini pasti akan menjadi makanan pokok rumah tangga! Anda bahkan dapat memodifikasinya jika Anda tidak menyukai saus yang sangat pedas dengan menggunakan berbagai jenis cabai. Resep...
Dalam posting blog ini, kami membahas nilai gizi acar sayuran dan peran potensialnya dalam diet seimbang. Kami membahas manfaat fermentasi sayuran, potensi kekurangannya, dan memberikan wawasan tentang dampak keseluruhannya terhadap kesehatan Anda. Apa itu acar sayuran? Sayuran yang diasinkan mempertahankan sebagian kandungan nutrisi aslinya, termasuk serat, vitamin, dan mineral. Proses pengasinan melibatkan perendaman sayuran dalam larutan...
Pernahkah Anda pergi ke toko dan berpikir, "Saya ingin sekali membeli Milk Kefir, saya pernah mendengar banyak hal hebat tentangnya!" Bagaimana jika saya memberi tahu Anda bahwa peraturan tidak mengizinkan produk asli dijual di toko? Ini adalah industri baru tanpa standar identitas dalam hal makanan fermentasi. Hari ini, kami berbincang dengan seorang pemimpin industri, Sharon Flynn, saat ia berbagi latar belakangnya dengan perusahaannya "The Fermentary." Baca terus untuk mempelajari tentang makanan yang paling mudah difermentasi, mengapa Anda harus menambahkan makanan fermentasi ke dalam makanan Anda, dan bagaimana cara menjaga versi fermentasi yang asli menjadi lebih baik!
Fermentasi secara historis digunakan sebagai metode pengawetan; tetapi, proses kuno ini memberikan banyak manfaat bagi kesehatan usus.
