Seperti judulnya, apakah makanan fermentasi baik untuk IBS? Nah, kita di sini untuk membahasnya. Ada beberapa faktor yang memengaruhi penyebab IBS, dan sebagian besar bergantung pada cara makanan dicerna. Nyeri perut, kembung, dan buang air besar tidak teratur merupakan gejala IBS yang dapat diatasi dengan mengonsumsi makanan dan minuman yang tepat. Manfaat kesehatan dari makanan fermentasi...
Baik itu produk artisanal seperti kefir, bumbu budaya populer seperti kimchi atau makanan pokok rumah tangga seperti yoghurt, makanan fermentasi dapat ditemukan di seluruh dunia. Selama lebih dari seribu tahun, fermentasi telah digunakan sebagai cara untuk mengubah dan meningkatkan kualitas makanan dan minuman yang dikonsumsi manusia. Fermentasi telah digunakan untuk membuat minuman beralkohol dan berkarbonasi, untuk...
Memfermentasi makanan merupakan praktik kuno yang telah digunakan selama beberapa generasi untuk mengawetkan makanan. Sebelum ada pendingin dan lemari es, praktik ini telah populer di seluruh dunia. Setiap benua memiliki bentuk proses fermentasi yang populer. Berbagai budaya telah menggunakan berbagai bahan tambahan, semuanya dengan efek yang sama. Seiring berjalannya waktu, orang-orang mulai menyadari bahwa ada manfaat...
Proses Fermentasi telah ada selama lebih dari 10.000 tahun, tetapi seperti semua hal yang baik, proses ini kembali lagi. Fermentasi bekerja dengan menggunakan bakteri dan ragi untuk memecah gula dalam berbagai makanan dan minuman. Menyertakan makanan dan minuman fermentasi dalam diet Anda dapat meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan Anda secara signifikan dengan meningkatkan jumlah dan variasi bakteri...
Fermentasi merupakan proses kuno yang digunakan di banyak budaya untuk mengawetkan makanan. Namun, seiring dengan semakin populernya fermentasi saat ini, manfaatnya pun semakin nyata.
Apa itu fermentasi? Fermentasi adalah proses metabolisme alami di mana mikroorganisme seperti ragi dan bakteri mengubah gula dan pati menjadi senyawa lain, yang sering kali menghasilkan alkohol atau asam laktat sebagai produk sampingan. Fermentasi telah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi kuliner manusia selama ribuan tahun, berfungsi sebagai metode untuk mengawetkan makanan dan meningkatkan rasanya. Makanan...
Fermentasi telah ada selama ribuan tahun. Untungnya, dengan semakin populernya kesehatan usus, seni fermentasi menjadi semakin dikenal. Saya merasa senang berbicara dengan Sandor Katz tentang semua fermentasi ini.
Saya senang bisa berbincang dengan Profesor Paul Cotter tentang makanan fermentasi dari sudut pandang ilmiah. Ia adalah salah satu peneliti terkemuka di bidang makanan fermentasi. Orang-orang sering kali bersikap skeptis tentang makanan fermentasi, tetapi hari ini kita akan membahas semua ilmu di balik makanan fermentasi! Baca terus untuk mempelajari tentang manfaat Milk Kefir yang telah terbukti,...
Jauh sebelum suplemen probiotik menjadi populer, fermentasi asam laktat (fermentasi lakto) menyediakan bakteri baik yang melimpah bagi usus. Fermentasi lakto adalah teknik yang telah ada selama beberapa abad.
Makanan dan minuman fermentasi mungkin belum menjadi tren umum, tetapi mereka sedang menuju ke arah itu. Dan seiring meningkatnya kesadaran akan produk bergizi ini, berbagai macam makanan dan minuman fermentasi pra-kemasan juga bermunculan di toko-toko makanan kesehatan dan supermarket. Sekarang ini bukan hal aneh lagi untuk melihat wadah-wadah butik berisi kimchi dan asinan kubis di bagian...
Cara Membuat Sauerkraut - Lokakarya Video Langsung
Jika Anda memiliki banyak zucchini atau ingin menambahkan lebih banyak sayuran segar ke dalam makanan Anda, ini adalah fermentasi pedas yang lezat! Menambahkan kultur starter akan memberi Anda manfaat tambahan dan fermentasi yang lebih renyah! Dan jika Anda tidak menyukai makanan pedas, Anda juga dapat membuat acar zucchini yang lezat ini ! Resep ini berasal dari...
