Apa itu fermentasi? Fermentasi adalah proses metabolisme alami di mana mikroorganisme seperti ragi dan bakteri mengubah gula dan pati menjadi senyawa lain, yang sering kali menghasilkan alkohol atau asam laktat sebagai produk sampingan. Fermentasi telah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi kuliner manusia selama ribuan tahun, berfungsi sebagai metode untuk mengawetkan makanan dan meningkatkan rasanya. Makanan...
Saya senang bisa berbincang dengan Profesor Paul Cotter tentang makanan fermentasi dari sudut pandang ilmiah. Ia adalah salah satu peneliti terkemuka di bidang makanan fermentasi. Orang-orang sering kali bersikap skeptis tentang makanan fermentasi, tetapi hari ini kita akan membahas semua ilmu di balik makanan fermentasi! Baca terus untuk mempelajari tentang manfaat Milk Kefir yang telah terbukti,...
Jauh sebelum suplemen probiotik menjadi populer, fermentasi asam laktat (fermentasi lakto) menyediakan bakteri baik yang melimpah bagi usus. Fermentasi lakto adalah teknik yang telah ada selama beberapa abad.
Makanan dan minuman fermentasi mungkin belum menjadi tren umum, tetapi mereka sedang menuju ke arah itu. Dan seiring meningkatnya kesadaran akan produk bergizi ini, berbagai macam makanan dan minuman fermentasi pra-kemasan juga bermunculan di toko-toko makanan kesehatan dan supermarket. Sekarang ini bukan hal aneh lagi untuk melihat wadah-wadah butik berisi kimchi dan asinan kubis di bagian...
Cara Membuat Sauerkraut - Lokakarya Video Langsung
Kelas Master Gratis tentang Mikrobioma Usus 2018 termasuk informasi baru. Disampaikan oleh Ilmuwan Pangan, Kriben Govender
Jika Anda memiliki banyak zucchini atau ingin menambahkan lebih banyak sayuran segar ke dalam makanan Anda, ini adalah fermentasi pedas yang lezat! Menambahkan kultur starter akan memberi Anda manfaat tambahan dan fermentasi yang lebih renyah! Dan jika Anda tidak menyukai makanan pedas, Anda juga dapat membuat acar zucchini yang lezat ini ! Resep ini berasal dari...
Jika Anda mencari resep kerupuk yang sederhana, namun lezat dan sehat, inilah resepnya! Dan ini bukan kerupuk biasa yang Anda beli di toko. Kerupuk ini dibuat dengan air garam, biji rami, dan kacang almond, tanpa bahan pengawet! Menggunakan air garam dari fermentasi lain, kerupuk ini juga penuh dengan kebaikan untuk usus Anda. Resep ini datang kepada...
Today, Dr. William Davis delves into the fascinating world of Lactobacillus Reuteri and its impact on skin health, gut and overall well-being. From reducing wrinkles and boosting collagen to supporting muscle preservation and promoting emotional connection through increased oxytocin, this powerful probiotic strain offers numerous potential benefits. Read on to discover how L reuteri can enhance...
Jika Anda mencari cairan pencuci piring dan produk pembersih ramah lingkungan yang dapat Anda buat sendiri di rumah, inilah dia! Cairan ini menggabungkan kefir air , cuka putih, dan kulit jeruk sehingga Anda dapat menggunakan produk pembersih yang Anda tahu aman untuk Anda dan keluarga. Resep ini kami peroleh dari Edwin di Grup Facebook Gut Health...
Sistem kekebalan tubuh Anda bekerja dengan sangat baik dalam melawan penyakit dan mikroorganisme jahat. Namun, terkadang ada penyerang yang berhasil masuk dan membuat Anda sakit. Apakah mungkin untuk mengurangi risiko masuknya mikroorganisme penyebab penyakit? Dapatkah Anda meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan melakukan perubahan gaya hidup yang sederhana?
Menambahkan sayuran fermentasi ke dalam makanan sehari-hari Anda merupakan aspek penting bagi kesehatan usus. Itulah sebabnya kami menyajikan resep kembang kol kari fermentasi ini! Resep ini mengandung bubuk kari prebiotik sehingga Anda bisa mendapatkan prebiotik dan probiotik sekaligus dalam satu resep! Resep ini sangat mudah dibuat dan Anda bisa membuatnya sesuai selera, pedas atau sedang.
