Keterangan
Tambahkan kesehatan dan rasa pedas ke dalam hidangan Anda! Penulis buku terlaris Fermented Vegetables menyajikan serangkaian teknik dan formula baru untuk membuat saus pedas, acar, dan olesan yang difermentasi secara alami — plus lusinan resep yang menggunakan fermentasi panas Anda.
Penulis buku terlaris 'Fermented Vegetables' kembali lagi, dan kali ini mereka membawa bumbu pedas. Bangkitkan selera makan Anda dengan lebih dari 60 resep saus pedas, mustard, acar, chutney, acar, dan kimchi dari seluruh dunia. Cabai menjadi sorotan, dengan resep seperti Thai Pepper Mint Cilantro Paste, Aleppo Za'atar Pomegranate Sauce, dan Mango Plantain Habanero Ferment, tetapi rempah-rempah tradisional lainnya seperti lobak, jahe, dan merica juga muncul sebentar. Puluhan resep tambahan untuk makanan sarapan, camilan, hidangan utama, dan minuman menyoroti banyaknya kegunaan fermentasi pedas.
PENGARANG:
Kirsten K. Shockey adalah rekan penulis Fermented Vegetables bersama suaminya, Christopher Shockey. Mereka memulai usaha mereka di bidang fermentasi makanan dengan perusahaan makanan pertanian mereka, di mana mereka menciptakan lebih dari 40 jenis sayuran dan asinan kubis hasil kultur. Fokus mereka saat ini adalah mengajarkan seni fermentasi sayuran kepada orang lain melalui kelas dan lokakarya di pertanian mereka.
Christopher Shockey adalah rekan penulis Fermented Vegetables bersama istrinya, Kirsten Shockey. Mereka memulai usaha mereka di bidang fermentasi makanan dengan perusahaan makanan pertanian mereka, di mana mereka menciptakan lebih dari 40 jenis sayuran dan asinan kubis hasil kultur. Fokus mereka saat ini adalah mengajarkan seni fermentasi sayuran kepada orang lain melalui kelas dan lokakarya di pertanian mereka.
KELEBIHAN PENJUALAN:
• Makanan fermentasi kaya probiotik merupakan tren yang berkembang dan diprediksi akan terus berlanjut.
Lanjutan yang bagus dari Sayuran Fermentasi yang paling laris.
• Berbagai resep menarik untuk fermentasi pedas. Pembaca akan menemukan 70 resep untuk acar jahe, moster lobak, bumbu cabai tiga warna, acar cabai, salad pepperoncini, kimchi pedas, pasta ketumbar pedas, banyak saus pedas, dan berbagai chutney. Ada juga pilihan 40 resep untuk menggunakan fermentasi pedas dalam memasak, termasuk hidangan kecil, hidangan utama, dan minuman.
Bahasa Indonesia: 9781612127286
Penulis: SHOCKEY, KIRSTEN K.
Format: Buku bersampul tipis
Tanggal publikasi: 01/07/2017
Halaman: 272
Dimensi: 229mm X 203mm