Keterangan
High Mood Food adalah buku masak dan panduan baru untuk makan sehat dari toko makanan yang berbasis di Chelsea dengan nama yang sama. Fokus unik mereka adalah kesehatan usus, yang berarti buku masak bersampul tebal yang dirancang dengan indah ini dipenuhi dengan saran dan resep yang bergizi, berpusat pada sayuran, dan inklusif, yang mendukung manfaat penggunaan bakteri hidup yang ditemukan dalam makanan fermentasi. Selain menampilkan lebih dari 100 resep, buku ini juga akan mengajak Anda dalam perjalanan menuju fermentasi dan menunjukkan betapa mudahnya membuat dan menyimpan beberapa fermentasi pokok di lemari es Anda, seperti yang dilakukan nenek moyang kita untuk mengawetkan makanan mereka sepanjang musim. Menyoroti manfaat kefir, kraut, kimchi, kombucha, dan sourdough Kamut sebagai lima bahan utamanya, High Mood Food menawarkan panduan lengkap dan serangkaian resep untuk membantu Anda mengubah pola makan dan menciptakan cara hidup yang membantu Anda mendapatkan hasil maksimal dari setiap hari. Resepnya meliputi: Sarapan Keto Sup Artichoke Yerusalem, Kembang Kol Panggang Miso, Salad Biotik, Salad Chicory Merah dan Buah Ara dengan Keju Kambing Segar dan Jagung Gosong Kenari dengan Paprika Piquillo dan Garam Kimchi, Ayam Penobatan Berbudaya Keju Kambing dengan Serbuk Sari Lebah dan Anggur Muscat Panggang.
PENGARANG:
High Mood Food ditulis oleh pendiri High Mood Food deli Ursel Barnes. Dibesarkan di Berlin Barat, Ursel dibesarkan dengan roti buatan sendiri, makanan lokal yang difermentasi + banyak yoga. Setelah berkarier di bidang keuangan, Ursel dilatih sebagai pelatih eksekutif. Bekerja dengan klien profesional yang sangat tertekan, dia tahu perbedaan penting yang dibuat oleh diet sehat terhadap kesejahteraan di setiap level - mulai dari kinerja profesional hingga kebahagiaan pribadi. Ursel percaya bahwa kompleksitas rasa fermentasi sangat penting untuk memasak vegetarian yang mengasyikkan, dan bahwa rasa gurih dan asam ini sangat membuat ketagihan!
Penulis: BARNES, URSEL
Format: Sampul tebal
Tanggal publikasi: 01/02/2023
Halaman: 320
Dimensi: 246mm X 189mm