この 2 ステップ アイスクリームでプロバイオティクスを 2 倍摂取できます。最初のステップではチェリーを発酵させ、次のステップではミルク ケフィアとアイスクリーム メーカーを使ってこのおいしいアイスクリームを作ります。発酵させた蜂蜜を甘味料として使用することで、プロバイオティクスがさらに豊富になります。このレシピは、 Gut Health Guru の Facebook グループのEmmaから提供されました。
材料:
- チェリー
- ハニー
- ミルクケフィア 1 1/4 カップ( このキットを使って自分で作ってください!)
- ホイップクリーム 1 1/4 カップ
- 卵黄 2個
- チェリーハニー 1/2カップ(発酵チェリーから残ったもの)
方法:
- さくらんぼを洗い、種を取りながら半分に切ります。きれいなメイソンジャーに入れ、さくらんぼの約 3cm 上まで蜂蜜を注ぎます。
- 瓶を振ったり回したりしながら、発酵の泡が止まるまで毎日ゲップをしてください。
- チェリーの準備ができたら、ミルクケフィア、ホイップクリーム、卵黄、チェリーハニーをボウルに入れて混ぜます。
- 混合物をアイスクリームメーカーに入れて 25 ~ 30 分間放置します。最後の 5 ~ 10 分間に、細かく刻んだ発酵チェリーを大さじ 3 杯加えます。
- 完成したら冷凍容器に入れて冷凍庫で完全に固め、さらにチェリーをトッピングしてお召し上がりください。
ぜひ、Gut Health Guru の Facebook グループであなたの作品を私たちと共有してください。