風味豊かなチーズスプレッドは、焼きたてのサワードウパンによく合いますが、このレシピではミルクケフィアチーズを主原料として使っているので、さらに最高です。ミルクケフィアチーズには素晴らしいプロバイオティクスがたっぷり含まれており、カルシウムもたっぷりです。作り方はとても簡単ですが、作ったらすぐに全部食べたくなるので注意してください。このレシピは、 Gut Health Guru の Facebook グループのLindel さんから教えてもらったものです。
材料:
- ミルクケフィア
- 玉ねぎとチャイブ
- ディル
- 新鮮なニンニク1片(みじん切り)
-栄養酵母大さじ1杯
- みじん切りにしたネギ
- ホースラディッシュクリーム大さじ1杯
- レモン汁を絞る
方法:
- ケフィアチーズメーカーでミルクケフィアを2日間濾し、残った部分をボウルに入れます。
- 玉ねぎ、チャイブ、ディル、ニンニク、栄養酵母、ネギ、ホースラディッシュクリーム、レモン汁を加えます。
- 混ぜ合わせたら、 ケフィア チーズ メーカーにスプリングとプレス機を入れ、さらに 1 ~ 2 日置いて完全に圧縮し、余分な水分を取り除きます。
- サワードウに塗ったり、 おいしいクラッカーと一緒に食べたりしてください。
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