自宅でオーガニック味噌を作ろう 白味噌とは？ 白味噌は日本料理でよく使われる材料です。大豆を麹と塩で発酵させて作ります。味は甘くてナッツのような塩味です。白味噌を使った最も人気のある料理は味噌汁です。 味噌を食べるとどんな効果があるのでしょうか？ 味噌汁を毎日摂取すると、胃食道逆流症による下腹部症状と関連していた（1） コレステロールと心臓病のリスクを減らす可能性がある（2,4） 抗がん、抗炎症、抗酸化作用がある可能性がある（2,4） 血中コレステロールを下げる効果があるかもしれない（2） 膀胱がんのリスクを軽減する可能性がある（3） 骨粗鬆症のリスクを軽減する可能性がある（4） 消化を助ける酵素が豊富 白味噌の作り方は？ 白味噌の作り方の詳しい説明 キットに含まれるもの: 有機大豆500g 有機乾燥米こうじスターター 400g ヒマラヤ岩塩200g 広口クォートガラスメイソンジャー 2個 メイソントップスの広口小石2個 ピクルスパッカー 1 個 白味噌は作り方がとても簡単で、4週間で食べられます。 キットで約1kgの味噌が作れます 1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30381627 2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30200502 3)...

速達便を選択すると、培養物が速やかに到着し、品質が維持されて最良の結果が得られます。 麹菌とは何か 種麹または種麹は、麹を作るために使用されるアスペルギルス胞子です。味噌、甘酒、日本酒、醤油などの発酵食品は麹を使って作られています。 創業300年の老舗「菱六」が造る麹菌です。家庭で麹を作るのに最適な種麹です。 使用する品種は「長白菌」で、菌糸が長く、褐変反応が少ないのが特長です。この種類の麹菌は変色しにくいため、白色を強く保ち、麹米、甘酒、白味噌など、白色の食品や飲料を作るのに最適です。この麹菌20gで15kgの麹米（乾燥重量）を作ることができます。 種麹の賞味期限はどのくらいですか？どのくらい保存できますか？ 冷蔵保存6ヶ月 麹米を作るときに麹菌はどのくらい必要ですか？ 種麹の量は乾燥米1kgに対して約1.3g～10gです。

当社のプラスチックフリーヨーグルトメーカーには以下が含まれます。 二重壁真空断熱ステンレスメーカー 厚手のガラス製940ml（1クォート）メイソンジャー ステンレス製瓶蓋 42ページのレシピと説明書 自分で作る 植物由来の乳製品不使用ヨーグルト ココナッツ、アーモンド、カシューナッツ、豆乳、または自家製ナッツミルクブレンドから、完璧なヨーグルトを作るための詳細なレシピとヒントをご紹介します。 以下も含まれています: 乳製品を使ったレシピ プロバイオティクスヨーグルト、サワークリーム、乳糖を含まない乳製品ヨーグルト、発酵バター、ラブネ、ギリシャヨーグルトの製造に。 特別なデザインの特徴: コンパクトに収納可能 便利な1クォート（945ml）のガラス瓶ヨーグルトが作れます 使いやすくお手入れも簡単 プラスチックフリー、電気フリー 熱を保ちます。 外寸: 13 cm x 20 cm (幅 5.11 インチ x 高さ 7.87 インチ) 別途入手可能な培養物はこちら: プロバイオティクス乳製品ヨーグルト培養物: https://www.nourishmeorganics.com.au/collections/yoghurt-making/products/pure-probiotic-yoghurt-starter-culture-1g-x-3 ビーガンヨーグルト文化: https://www.nourishmeorganics.com.au/collections/yoghurt-making/products/pure-coconut-yoghurt-starter-culture-1g-x-3...

味噌汁が健康に良いことは誰もが知っていますが、作るのは簡単ではありません...しかし、オーストラリア産オーガニック味噌とオーガニック調味料のみで作られ、お湯を注ぐだけで作れるインスタント味噌汁があったらどうでしょうか? インスタント味噌汁 - 本格和風は、ガラス瓶で調理されたビーガン対応のインスタント味噌汁です。 赤味噌、白味噌、麹、たまり、海藻から作られています。大さじ1杯のスープの素に150ccの熱湯を注ぐだけで本格的な日本の味を楽しめます。みじん切りにしたエシャロットと角切りの豆腐を加えると、さらに本格的な日本料理を楽しめます。1瓶で11カップのスープができます。 原材料: オーストラリア産オーガニック大豆、オーストラリア産オーガニック米、BFA認定海塩、オーガニックたまり、オーガニック海藻（昆布）、麹菌（アスペルギルス・オリゼー）

オーガニック味噌は、オーストラリア産の原料を使用して手作りされています。1200 年の歴史を持つ日本の伝統に従い、ライスカルチャー味噌は 6 か月間発酵され、豊かな風味と香りを持つおいしいスープペーストが生まれます。 酵素とプロバイオティクスを保存するために低温殺菌されていない味噌は、野菜、肉、魚料理、ディップの風味を高める健康的で栄養価の高い調味料です。 2016年ゴールド - オーストラリア食品賞 材料 オーストラリア産オーガニック大豆、オーストラリア産オーガニック米、BFA認証オーストラリア産海塩、麹菌（アスペルギルス・オリゼー） オーストラリア製 手作り ビーガン グルテンフリー 酵素、プロバイオティクス、プレバイオティクス 非遺伝子組み換え

2016年オーストラリア食品賞金賞受賞味噌（発酵豆・野菜部門） 赤味噌は濃い味噌で、その濃い色は発酵期間が長いことから生まれます。褐色化のプロセスはメイラード反応として知られており、生成される濃い色素は豊かなうま味を加えるだけでなく、強力な抗酸化物質でもあります。 オーストラリア産の遺伝子組み換えでない認定オーガニック大豆、天然海塩、自社製のオーガニック麹から作られた当社の非加熱赤味噌は、9か月以上発酵されており、酵素、プロバイオティクス、抗酸化物質が豊富に含まれています。 原材料: オーストラリア産オーガニック大豆、オーストラリア産オーガニック米、BFA認定海塩、麹菌（アスペルギルスオリゼー） オーストラリア製 手作り ビーガン グルテンフリー 酵素、プロバイオティクス、プレバイオティクス 非遺伝子組み換え