乳製品が食べられない場合、このレシピはチーズの素晴らしい代替品になります。ココナッツ ケフィア チーズを使用すれば、乳製品なしでもケフィアの効能を享受できます。このチーズを、挽いたナッツ、種子、スパイス、ハーブで作られたエジプトの調味料であるデュッカに巻くと、効能満載のおいしいご馳走になります。このレシピは、 Gut Health Guru の Facebook グループのBeth から提供されました。
材料:
ココナッツケフィアチーズ:
- ココナッツミルク250ml
- ケフィアグレイン1パック
ドゥッカ:
- カシューナッツ
- ゴマ
- クミン
- ジンジャー
- シナモン
- スモークパプリカ
- コリアンダーシード
- ターメリック
- 海塩
方法:
- このキットと付属のレシピを使ってココナッツミルク ケフィア チーズを作りましょう。
- カシューナッツ、クミン、生姜、シナモン、スモークパプリカ、コリアンダーシード、ターメリック、塩をフライパンで香りが出るまで炒めます。(お手元にある他のナッツ、種子、スパイスを加えることもできます。)
- 同じ方法でゴマを別々にトーストします
- ゴマミックスの半分と残りのトーストしたナッツをフードプロセッサーに入れます。
- 残りのゴマを加えれば、ドゥッカの完成です。チーズを混ぜ合わせたものに転がしてお召し上がりください。
ぜひ、 Gut Health Guru の Facebook グループであなたの作品を私たちと共有してください。