Roti Sourdough Bebas Gluten
Roti sourdough merupakan pilihan roti yang lezat dan kini kami memiliki resep bebas gluten! Roti sourdough kaya akan prebiotik, vitamin, dan mineral untuk kesehatan Anda. Cobalah resep lezat dari Karen di Grup Facebook Gut Health Gurus kami , dan bagikan hasil Anda!
Bahan-bahan:
100 g Starter (starter dibuat dengan ½ cangkir buckwheat , 1 cangkir susu, 1/2 cangkir yoghurt, dibiarkan selama 5 atau 6 hari dan diaduk setiap hari. Kentalkan dengan secangkir tepung buckwheat dan siap disantap! )
30 gram Biji Psillium
560g Air
8g Garam
50g Bunga Matahari
55g Pepita
55g Biji Rami
245g Tepung Soba
200 gr tepung tapioka
Metode:
Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk.
Ini akan lengket, tetapi taburi sedikit tepung soba lalu bentuk menjadi roti tongkol jagung.
Letakkan di atas selembar kertas roti anti lengket, tutup dengan kain lap, dan diamkan selama sekitar 12 jam. Buat adonan ini pada malam hari dan bentuk menjadi bulat, lalu panggang pada pagi hari pada suhu 210 derajat, dengan kipas angin, selama 1 jam.
Ini adalah resep roti sourdough bebas gluten yang sederhana dan lezat jika Anda tidak bisa mendapatkan roti sourdough asli! Jangan lupa bagikan kreasi Anda dengan kami di Grup Facebook Gut Health Gurus !
