Resep

Karamel dadih

Whey Caramel

Jika Anda ingin memanfaatkan sisa whey dari pembuatan keju, karamel lezat ini adalah resep yang tepat! Karamel ini cocok untuk dituang di atas hidangan penutup seperti kue buah bebas gluten atau kue rempah ini . Selama Anda punya waktu, resep ini mudah dibuat hanya dengan beberapa bahan! Resep ini berasal dari Grace di Grup Facebook Gut Health Guru !

Bahan-bahan:

- 2 liter whey manis atau asam (sisa dari pembuatan keju, Anda dapat menggunakan kit ini !)

- 1 ½ cangkir gula tebu organik

- 1 biji vanili (buang bijinya saja)

- 4 ons mentega

- ¼ cangkir jus lemon (hanya jika menggunakan whey manis!)

Metode:

  1. Tambahkan whey ke dalam panci berisi kaldu kental dengan api kecil/sedang dan biarkan mendidih hingga mendidih setidaknya ½ selama satu jam. (memanas dengan api kecil dan perlahan lebih baik daripada mengambil risiko panci menjadi gosong karena suhu yang terlalu tinggi)
  2. Setelah direduksi, tambahkan gula, biji vanili, mentega, dan jus lemon (jika menggunakan whey manis)
  3. Aduk sesekali pada api kecil-sedang sampai tercampur rata lalu naikkan api perlahan ke api sedang
  4. Aduk secara berkala, karena selama 30-45 menit berikutnya, whey akan perlahan mulai menjadi karamel dan berubah menjadi konsistensi seperti sirup. Bersabarlah karena whey dapat hangus jika dibiarkan begitu saja.
  5. Air dadih akan perlahan berubah warna dan menjadi lebih cokelat, lalu mulai berbusa. Aduk terus lebih sering karena air dadih akan berubah menjadi karamel dengan sangat cepat. Setelah mengental hingga melapisi bagian belakang sendok. Angkat dari api dan aduk saat air dadih mendingin.
  6. Karamel whey akan mengental saat mendingin.
  7. Nikmati Es Krim Kefir Macadamia dan Raspberry ini , di atas popcorn, atau bahkan di atas pancake!

Pastikan untuk berbagi pendapat Anda tentang resep dan kreasi Anda dengan kami di Grup Facebook Guru Kesehatan Usus !

This product is not intended to diagnose, treat, cure, or prevent any disease or medical condition. It is designed for general wellness and does not claim to provide therapeutic benefits. Always consult with a qualified healthcare professional before making any changes to your health or wellness routine. Supplements should not replace a balanced diet.

Bergabunglah dengan buletin kami hari ini

Berlangganan Newsletter Kami untuk Mendapatkan Diskon 10% untuk Pemesanan Pertama Anda!