食育創始者 井上洋子氏 健康で輝く肌を手に入れるための第一のステップはスキンケアをきちんと行うことですが、それと同じくらい重要な体のもう一つの側面があります。それは腸です。 口に入れるものは、胃以外の多くの要素に影響を与えます。食べ物やアルコールは、消化器系や全体的な健康に影響を与えるだけでなく、体最大の器官である皮膚の健康にも重要な役割を果たします。 バカ騒ぎの季節が終わると、肌がいつもほど透明感やみずみずしさがなくなってきていることに気づきます。顔色がくすんで見えたり、生気がなく見えたり、頑固な吹き出物ができたりするのは、すべて食べ過ぎのせいです。しかし、新鮮で健康的な食べ物とたっぷりの水分で体を元気づければ、これらすべてを防ぐことができます。 最近は消化について多くの議論がありますが、消化は皮膚にも関係しています。皮膚の主な機能は保護バリアとして機能することです。腸の炎症は表皮バリアの正常な機能を妨げる可能性があります。また、脂質や組織の脂肪酸プロファイル、皮脂の生成にも影響します。皮膚をきれいに剥がす必要はありません。保護し、水分を保持するには脂質バリアが必要です。皮膚の酸性マントルはニキビの原因となる悪玉菌を撃退します。免疫システムの重要な部分である善玉菌が必要です。 1. 良質のプロバイオティクスから始めましょう – 良質のプロバイオティクスは、腸と肌の健康を促進するための素晴らしい出発点です。消化器系に優れた良質のプロバイオティクスは、酵母菌や尿路感染症、膨満感の軽減、免疫系の強化、より健康な肌と減量の促進に役立ちます。プロバイオティクスのサプリメントを摂取するのは簡単ですが、プロバイオティクスの要素を取り入れるさらに効果的で安価な方法は、発酵食品を食事に取り入れることです。キムチ、ザワークラウトなどの発酵野菜、ココナッツケフィア、 紅茶キノコなどの発酵飲料を試してみてください。 2. プレバイオティクスと食物繊維を多く含む食事 - 食物繊維は消化器官の健康と定期的な排便に重要です。食物繊維には 3 種類 (水溶性食物繊維、不溶性食物繊維、難消化性デンプン) あり、それぞれ機能と健康上の利点が異なります。野菜や果物をたっぷりと摂取し、適切に調理された全粒穀物や豆類 (穀物や豆類を摂取しない場合) も摂取するようにしてください。 3. 最も明白なのは、水です。これまでにも聞いたことがあると思いますが、水は人生で最も安価で素晴らしい喜びの 1 つです。水は、水分を補給すると肌をふっくらと保ち、肌を清潔に保つだけでなく、有害な毒素をすべて排出します。また、水は腸の正常な機能を維持するのにも役立ち、これは全体的な健康にとって非常に重要です。 4. 砂糖を控える – 砂糖は減量に悪いだけでなく、肌にも大きな影響を与えます。砂糖を過剰に摂取すると、ひどい吹き出物や肌のくすみの原因になります。血糖値の高い食品を摂りすぎると、インスリン値が上昇し、肌の天然エラスチンを分解する酵素が生成されます。 5. オメガ 3 – オメガ 3 は心臓と脳の健康に良いだけでなく、インスリン様成長因子を減らすことで炎症やその他の皮膚疾患を軽減することがわかっています。オメガ 3 に関しては、オメガ 6 が多すぎると炎症性皮膚疾患を引き起こす可能性があるため、オメガ 3 とオメガ 6 の比率に注意することが重要です。 6. 緑と清潔さを保つ – 野菜には抗酸化物質とビタミンが豊富に含まれており、肌だけでなく健康にも良いです。ビタミン E が豊富なアボカドやサツマイモなどの野菜や果物を摂取すると、老化の影響と戦うのに効果的で、紫外線による肌細胞の損傷も防ぎます。ブロッコリーなどの葉物野菜には、免疫力を高めて老化を遅らせる可能性があるビタミン C が豊富に含まれており、また、肌に構造と強度を与えるコラーゲン合成に必要な硫黄も含まれています。 7. 肌をきれいにするハーブ –...
健康的なパンケーキをお探しなら、これがぴったりです。グリーンバナナ粉とミルクケフィアがたっぷりのこのパンケーキは、腸にとって新しい親友です。グリーンバナナ粉には腸を養うプレバイオティクス繊維がたっぷり含まれており、ミルクケフィアにはプロバイオティクスが詰まっています。さらに、上または中にさらにおいしいものを加えて、このパンケーキをさらにおいしくすることもできます。このレシピは、 Gut Health Guru の Facebook グループの Peta から提供されました。
材料：
- グリーンバナナ粉65g（1/2カップ）
- ミルクケフィア120ml
- 卵2個
- ベーキングパウダー 小さじ1 1/2
- レモン汁大さじ1/2
- 塩ひとつまみ
- 甘いパンケーキがお好みの場合はバニラエッセンス大さじ1杯とステビア大さじ1杯
- 揚げ物用のココナッツオイル
- お好みのトッピング（ チョコレート味噌ソースまたはルバーブジャムがお勧めです！）
方法：
大きめのボウルにすべての材料を入れて、完全に混ざるまで混ぜます。
フライパンにココナッツオイルを入れて熱します。フライパンに、混ぜ合わせた材料をスプーンで入れます。ふわふわのパンケーキを作りたい場合は、クッキングリングを使って混ぜ合わせた材料をスプーンで入れます。
片面を2〜3分焼き、生地が焼けて固まったらリングを外します。
パンケーキを裏返し、反対側も 2 ～ 3 分、または両面がきつね色になるまで焼きます。火から下ろし、残りの生地で同じ手順を繰り返します。
お好みのトッピングを添えてお召し上がりください。
ぜひ、Gut Health Guru の Facebook グループであなたの作品を私たちと共有してください。
オーストラリアは世界で最もビタミン C が豊富な果物の 1 つが自生していることをご存知ですか? ここで話題にしているのは、オレンジの 100 倍の効力を持つ果物です。これは、1 日の必要量の 3000% 以上です。 そうです、カカドゥプラムと呼ばれる地元のスーパーフルーツです。 地元のレモンの木ほど入手は容易ではありませんが、この果物を食事に取り入れて、驚くほどの健康効果を得る方法は他にもあります。その 1 つがカカドゥ プラム パウダーです。これについては後ほど詳しく説明します。 それは何で、どこから来たのでしょうか? カカドゥ プラムは、科学界ではターミナリア フェルディナンディアナとしても知られ、オーストラリア原産のプラムです。生物学的に言えば、リンゴなどの一般的な果物よりもアーモンド科に近いものです。このプラムが本当に人々を喜ばせる理由は、次のとおりです。 1. 栄養補給 1 グラムあたり 150 ～ 450 ミリグラムの天然ビタミン Cを含むこの果物は、まさに天からの栄養補給です。文字通り、ビタミン C が最も豊富な食品です。また、食物繊維やその他のミネラルも豊富です。食事に適切な量の果物を取り入れるのに苦労しているなら、カカドゥ プラムを摂取すれば、必要な栄養補給が確実に得られます。 2. カカドゥプラムは頭痛を和らげる 古代、オーストラリア北部の先住民族は、カカドゥプラムを食料源としてだけでなく、薬用としても使用していました。先住民族はこの小さな栄養の塊がどれほど優れているかを知っており、鎮静軟膏（特に頭痛用）など、さまざまな目的で使用していました。 3. 美容 + スキンケア この点については科学的に非常に明確です。カカドゥ プラムは抗酸化物質の宝庫です。そして、非常に多くの抗酸化物質が詰まっているため、カカドゥ プラムはスキンケアと美容業界の新しい親友です。この証拠は、カカドゥ プラムを主要成分として宣伝している多くの新しい美容製品に見られます。 4. 強力な抗炎症作用 タンニン含有量の高いカカドゥプラムには、関節リウマチなどの炎症性疾患から身を守るエラグ酸の一種である「エラジタンニン」が豊富に含まれています。 科学的には、カカドゥプラムの抽出物は実際に関節リウマチを引き起こす細胞の増殖を抑制することが分かっています。 5. 抗菌作用 この果物の戦士は強いつながりを持っています食中毒を撲滅できるほどです。オーストラリアの先住民がこれをとても有用だと感じたのも不思議ではありません。このプラムは、細菌の増殖に対して 93% の成功率を示したケースもあります。 6. 切り傷や感染症を治す これもオーストラリア先住民の友人たちへの先祖伝来のもので、何千年も前に彼らはカカドゥプラムを傷や切り傷の消毒剤として効果的に使用し、病原微生物を除去しました。それだけでは十分ではないかのように、カカドゥプラムは真菌感染症を緩和し、腫れを抑えることでも知られています。...
腸内微生物叢の機能不全は、生活の多くの場面で私たちを助けたり、害したりする力を持っています。オーストラリアでは約 1,000 万人が何らかの消化器系の不快感に悩まされています。これは人口のほぼ半数です。その原因は何でしょうか? 私は最近、腸内微生物叢についてさらに理解を深めるために、ジェイソン・ホーレラック博士と話す機会に恵まれました。博士は腸の健康研究の第一人者であり、17 年を超える臨床経験があります。博士は、プロバイオティクス、便検査、プレバイオティクス、消化酵素、食事、腸の健康を改善するために実行できる手順に関する知識を共有します。
柑橘類がお好きなら、この美しいオレンジ アーモンド カルダモン ケーキをきっと気に入っていただけるでしょう。オレンジがたっぷりでグルテンフリー、低糖質ケーキにもできます。グレーズを省いて砂糖の代用品を使うだけです。カルダモンには食物繊維とマンガンが豊富に含まれており、素晴らしい効能もあります。このレシピは、 Gut Health Guru の Facebook グループの Lydia から提供されました。 材料： - 大きなネーブルオレンジ 3 個 - アーモンド粉3カップ - 砂糖の代替品 3/4 カップ (羅漢果など、またはココナッツシュガーや生サトウキビ砂糖などのより健康的な砂糖の代替品を使用することもできます) - 大きな卵6個 - ベーキングパウダー大さじ1杯 - カルダモン 小さじ2杯 - オレンジオイル小さじ2杯 - グルコースシロップ 1 1/2カップ - 大きなネーブルオレンジ 3 個 方法： オレンジを丸ごと柔らかくなるまで煮る（約1.5時間） オレンジ1個を冷まして取っておく（手順8で使用） オレンジ2個を4等分し、フードプロセッサーに入れて滑らかになるまで混ぜる 卵を1つずつ加え、甘味料、ベーキングパウダー、アーモンドミール、オレンジオイル、カルダモンを加えます。 用意しておいた10インチのスプリングフォームパンに注ぎ、180℃で約1時間焼きます（焦げないように注意してください）。 ケーキを焼いている間に、残しておいたオレンジをスライスします。ブドウ糖を数分間沸騰させてからオレンジスライスを加えます。 1分間加熱し、トレイに移して少し乾燥させます。 ケーキが冷めたら、型から取り出し、オレンジのスライスをのせて、ナトビアパウダーをふりかけます。 ぜひ、 Gut Health Guru の Facebook...
ホリデーシーズンは、喜び、集まり、贅沢な食事と同義であり、デザートは多くの場合、お祝いの宴の中心となります。しかし、伝統的なお菓子には、精製された砂糖、不健康な脂肪、加工された材料がたっぷり含まれているため、だるさや罪悪感を感じてしまうことがあります。今年は、健康に気を配りながら、クリスマスの甘さを楽しんでみてはいかがでしょうか。 これらの健康的なクリスマス デザートは、伝統的なレシピの贅沢さと健康に良い材料の良さを組み合わせたものです。集まり、贈り物、または個人的な楽しみに最適なこれらのデザートは、栄養があり、満足感があり、簡単に作れます。レシピを詳しく見て、より健康的で楽しいホリデー シーズンをサポートする方法を学びましょう。 1. バナナブレッド バナナブレッドは時代を超えたコンフォートフードですが、このバージョンはサワードウのひねりでさらにグレードアップしています。朝食、おやつ、デザートに最適なこのパンは、熟したバナナで自然な甘みが加わり、クルミの素朴な歯ごたえが加わってさらにおいしくなっています。サワードウスターターを加えることで、 腸の健康を促進するプロバイオティクスが加わります。これは、お祝いの宴会シーズンにうれしい特典です。 材料： 小麦粉 1½カップ 砂糖1カップ 重曹小さじ1杯 塩小さじ1/2 サワードウスターター1カップ 柔らかくしたバター 1/2カップ 熟したバナナを潰したもの 1 カップ (中サイズのバナナ約 2 1/2 本) 卵1個 バニラエキス小さじ1杯 クルミ半分 1カップ（またはクルミみじん切り ¾カップ） 説明書： オーブンを180°C（350°F）に予熱し、パン型に油を塗ります。 大きなボウルに小麦粉、砂糖、重曹、塩を入れて混ぜます。 別のボウルに、サワードウスターター、柔らかくしたバター、つぶしたバナナ、卵、バニラを入れてよく混ぜます。 湿った材料を乾いた材料に加え、ちょうど混ざるまで混ぜます。 クルミを混ぜ込みます。 用意しておいたパン型に生地を流し込み、中心につまようじを刺して何も付かなくなるまで、約 60 分間焼きます。 パンを型の中で 10 分間冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。 なぜ健康に良いのか： バナナは自然な甘みを与えてくれるので、精製糖の必要性を減らし、クルミは脳と心臓の健康をサポートするオメガ3脂肪酸を提供します。サワードウスターターに含まれるプロバイオティクスは腸内細菌叢のバランスを整え、休日のごちそうの後の消化を助けます。 2. 豆チョコレートムース この濃厚で贅沢なチョコレートムースは、常識を覆すものです。生クリームの代わりに食物繊維が豊富なカネリーニ豆を使用することで、伝統的なムースの贅沢さに加えて栄養もプラスされています。豆が作るクリーミーなベースは驚くほど軽く、ダークチョコレートの深い風味と完璧にマッチします。 材料： カネリーニ豆 1 缶 (水気を切っておく) リンツ 70% ダークチョコレート 1 枚...
さまざまなダイエット、錠剤、シェイクを試しても、まだ余分な数キロを落とせないなら、私が答えを知っているかもしれません。腸内細菌叢のバランスを整えることが、より健康で幸せな自分への鍵となるかもしれません。
近年、研究者たちは、腸内細菌の種類が、気分や免疫力から血糖値、食後の満足感まで、あらゆるものをコントロールしていることを証明しました。また、腸内細菌は体重調節にも重要な役割を果たしており、研究では、標準体重の人と太りすぎや肥満の人の腸内細菌は非常に異なることが示されています。(1)
腸内細菌を変えることは、腸の健康を改善するための比較的シンプルで費用対効果の高い方法です。以下では、ケフィア、紅茶キノコ、ザワークラウトなどの発酵食品を使用して腸を癒し、腸内細菌のバランスを整え、余分な体重を減らす 5 つの方法を紹介します。
発酵食品が減量に役立つ5つの方法
発酵食品に含まれる善玉菌はインスリンレベルのバランスを保つのに役立ちます
プロバイオティクスがどのように作用するかの正確なメカニズムはまだ不明ですが、プロバイオティクスのいくつかの株（特にラクトバチルス・アシドフィルスとL.カゼイ）は、インスリンレベルを変更することで血糖値の調節に関与しているという証拠があります。（2）
発酵食品に含まれるプロバイオティクス菌株は体に正しいメッセージを送ります
プロバイオティクスの菌株はそれぞれ、健康的な消化と食物の吸収をサポートする上で異なる役割を果たします。プロバイオティクスの菌株の中には、満腹ホルモンを放出し、十分に食べたというメッセージを脳に送るものがあります。また、特定のタンパク質のレベルを高め、脂肪の蓄積を減らす菌株もあります。(3)
発酵食品は食物繊維が豊富なので満腹感が長く続きます
満腹感や満足感を与えるホルモン信号とは別に、発酵食品に多く含まれる繊維は、身体に満腹感を与え、血糖値を調節し、減量ダイエットの妨げとなることが多い砂糖への欲求を抑えるのにも役立ちます。
発酵食品によく含まれるプロバイオティクス菌株ラクトバチルスは体脂肪を減らす
いくつかの乳酸菌株が減量に良い効果があるかどうか研究されてきましたが、最も有望な研究はL. gasseriに関する研究です。(4) 動物実験では抗肥満作用が証明されていますが、2013年の人間研究では、L. gasseriを12週間摂取したところ、210人の参加者の腹部脂肪が平均8.5%減少したことがわかりました。(4)
発酵食品は栄養価が高く、低カロリーです
発酵食品は伝統的に栄養価が高く、カロリーが低いため、体重を気にする人にとっては最適な選択肢です。ケフィアは最も健康的な発酵食品の 1 つであると多くの人が考えており、175mL のケフィアには、ビタミン D、マグネシウム、1 日のカルシウム摂取量の 6%、タンパク質 6g などの微量栄養素が含まれています。(5)
発酵食品を摂取して腸内細菌のバランスを整え、減量を促進しましょう
ミルクケフィアを飲んだり、フレーバー付きの紅茶キノコを一杯楽しんだりする習慣を毎日の生活に取り入れることは、発酵食品を利用して消化を改善し、健康的な体重を維持するシンプルで効果的な方法です。
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発酵食品が免疫力、肌、エネルギーレベル、睡眠など健康の他の側面をどのように改善できるかについて詳しく知りたい場合は、 ここをクリックしてください。
クリスマスシーズンは、愛する人たちとお祝いをしたり、おいしい食事を楽しんだり、お互いの距離が縮まる瞬間を大切にしたりすることがすべてです。また、腸の健康を無視しがちになり、膨満感やだるさ、さらには体調不良を感じることも少なくありません。しかし、少し計画を立て、慎重に選択すれば、腸内細菌叢を健康に保ちながら、楽しいクリスマスを楽しむことができます。 このガイドでは、避けるべき食品、腸に優しい代替食品、休日の贅沢と健康のバランスをとるための実践的なヒントを紹介します。さらに、腸の健康維持に欠かせない製品も紹介します。 休暇中に腸の健康が重要な理由 腸内微生物叢は、何兆もの細菌が生息する場所で、消化、免疫、さらには精神的な健康にも重要な役割を果たしています。休暇中は、加工食品、過剰な砂糖、アルコールを摂取することで、このバランスが崩れることがよくあります。これにより、膨満感、疲労、さらには免疫力の低下などの症状を引き起こす可能性があります。 意識的に選択することで、不快感のリスクを減らし、お祝いのお菓子を楽しみながら腸の健康を維持することができます。 クリスマスに避けるべき食べ物 休日は贅沢を楽しみたくなりますが、腸の健康に悪影響を与える食品を理解することで、より良い選択ができるようになります。制限または避けるべき食品は次のとおりです。 過剰な糖分 キャンディケイン、デザート、さらには市販のソースなど、砂糖を多く含むお菓子は、腸内の微生物バランスを崩す可能性があります。特に高果糖の砂糖やシロップは、炎症や免疫力の低下を引き起こす可能性があるため、有害です。代わりに、蜂蜜や羅漢果エキスなどの天然甘味料をレシピに使用することを検討してください。 加工食品 チップス、冷凍食品、甘いソフトドリンクなどのパッケージ入りスナックには、必須栄養素や食物繊維が欠けていることが多い。保存料や人工添加物が多く含まれており、腸を刺激して消化不良を引き起こす可能性がある。 ヒント:加工されたスナックの代わりに、フムスやワカモレを添えた新鮮な野菜スティックなどの自然食品を摂取しましょう。 赤肉 休日のローストは定番かもしれませんが、赤身の肉を食べすぎると消化に悪影響を与える可能性があります。飽和脂肪レベルが高いと炎症を引き起こし、肉に含まれる特定の毒素は腸の内壁を刺激する可能性があります。代わりに、植物ベースのオプションや、鶏肉や魚などの赤身のタンパク質源を探してください。 ホリデーシーズンにおすすめの腸に優しい食べ物と飲み物 何を避けるべきかがわかったところで、クリスマスの食事に取り入れられる、おいしくて腸に優しい食べ物について見ていきましょう。これらの選択肢は、味がおいしいだけでなく、腸内細菌叢の健康もサポートします。 ニンジン ニンジンは、食物繊維とビタミンがたっぷり含まれた、栄養価の高い万能野菜です。ニンジンの自然な甘みは、塩味の料理にも甘い料理にも最適です。オリーブオイルとハーブをかけてローストしたり、ボリュームのあるスープに入れたりしてください。健康的なスナックとして、ニンジンスティックをフムスやヨーグルトベースのディップと組み合わせましょう。 ジンジャー 抗炎症作用のあるスーパーフードであるショウガは、消化を助け、吐き気を和らげます。スパイシーなカレーからジンジャーブレッドクッキーまで、クリスマス料理にショウガを取り入れましょう。ジンジャーティーは、食後の膨満感や消化不良にも優れた治療薬です。 発酵食品 コンブチャ、 ケフィア、ザワークラウトなどの発酵食品は、腸内の有益な細菌を補充するプロバイオティクスの優れた供給源です。これらの食品は食事に簡単に取り入れることができます。お祝いの飲み物としてコンブチャを出したり、食事にザワークラウトを少し加えて味にアクセントを加えたりしてください。 ぜひお試しください: コンブチャ スターター キットを使って腸に優しいドリンクを自分で作ったり、 ケフィア スターター カルチャーを使ってクリーミーなケフィアを作ったりしてください。 ニンニクと玉ねぎ これらの香り豊かな主食には、腸内の善玉菌の栄養となる繊維質であるプレバイオティクスが豊富に含まれています。炒め物にしたり、野菜と一緒にローストしたりすることで、ニンニクと玉ねぎはどんな料理にも風味と健康効果をもたらします。 シナモン シナモンはデザートやドリンクにお祝いの温かさを加え、腸の健康を促進します。シナモンはプレバイオティクスとして働き、抗炎症作用があります。焼きリンゴに振りかけたり、ホリデーラテに加えたりして、風味豊かで腸を元気にするおやつにしましょう。 腸に優しいクリスマスのためのヒント 消化器系の健康を損なうことなく祝祭シーズンを楽しむための実践的な戦略をいくつかご紹介します。 1. マインドフルイーティングを実践する 休日は食べ過ぎてしまうことが多いですが、マインドフルな食事を心がけると、食事の後に後悔することなく食事を楽しむことができます。ゆっくり噛んで、味を味わい、体の空腹感や満腹感のサインに注意を払ってください。 2. 水分補給を怠らない 脱水症状は消化を遅らせ、膨満感を悪化させる可能性があります。食事の合間には必ず水を飲むようにしましょう。また、消化を助けるペパーミントティーやジンジャーティーなどのハーブティーもお勧めです。 3. 動きを取り入れる 食後の散歩などの軽い運動は、消化を促し、膨満感を軽減します。クリスマスディナーの後は、家族と一緒にお祭り気分で散歩に出かけましょう。 4. より健康的なものを選ぶ 休日のレシピに、腸に優しいちょっとした変更を加えてみましょう。 精製砂糖の代わりに蜂蜜やココナッツシュガーを使いましょう。 焼き菓子には白い小麦粉の代わりに全粒穀物を使用してください。 ディップやデザートには、生クリームの代わりにギリシャヨーグルトを使いましょう。 5. サプリメントで腸をサポートする プロバイオティクスとプレバイオティクスのサプリメントは、ホリデーシーズン中に腸の健康を維持するのに最適です。NourishMe Organics は、健康的な消化をサポートするイヌリン...
腸の健康を改善する3つの方法。私たちは3番目が大好きです
Acid reflux is a common yet frustrating condition that affects millions of people worldwide. Symptoms often include a burning sensation in the chest after eating, a sour taste in the mouth, or discomfort that can even disrupt sleep. For some, it’s just an occasional annoyance. But for others, it can become a chronic issue known as...
腸内には、あなたのために働き、健康を維持し、病気から守ってくれる何兆もの微生物が生息しています。あなたは「善玉菌」や「プロバイオティクス」、あるいは紅茶キノコやケフィアなどの発酵食品という言葉に馴染みがあるかもしれません。しかし、プロバイオティクスを摂取したり、発酵食品を時々食べるだけでは、腸の健康には十分ではありません。腸の健康はライフスタイルです。続きを読む。
