サインイン
近い

Gut Buck Rewards プログラムは、Nourishme Organics を信頼していただいたことへのお返しとして私たちが行っているものです。 買い物をするたびに Gut Bucks を獲得し、それを使って当店の商品を購入してください。 Nourishme Organics は最高品質の腸の健康製品を取り揃えていますので、安心してお買い物をしながら腸の健康をケアできます。今すぐクラブに入会して、お得に買い物しましょう!

アカウントを作成する
ショッピングカート
近い
  • カートに商品がありません。

ココナッツウォーターケフィアの作り方

オーガニックラパドゥラシュガー15g
オーガニックココナッツウォーター500ml(通常の防腐剤不使用のココナッツウォーター、またはココナッツから直接取ったココナッツウォーターも使用できます)


発酵にはガラス瓶またはケフィアメーカー(当社のウェブサイトで入手可能)も必要です。

説明書

*穀物を受け取ったらすぐに発酵を始めましょう。穀物が環境に順応するには数回の発酵が必要であり、一貫性が成功の鍵となります。



1. ココナッツウォーターをガラス瓶またはケフィアメーカーの瓶に注ぎ、ラパドゥーラシュガー15gを加えてよく混ぜます。
2. ココナッツウォーターケフィアグレイン15gを加える
3. 蓋をゆるく閉めます。 ケフィアメーカーを使用する場合は、蓋を少し開けたままにしておきます。
4. カウンターまたは戸棚に (できれば 20 ~ 24 ℃ で) 24 ~ 48 時間放置します (暑い天候では発酵が早くなります)。少しずつ飲んで、1 日のココナッツ ウォーター ケフィアと 2 日のココナッツ ウォーター ケフィアの味を確かめてください。長く放置するほど、ケフィアは酸味が増し、ピリッとした味になります。
5. 24〜48時間後(お好みによります)、ココナッツウォーターケフィアをメッシュストレーナー(またはケフィアメーカーの内蔵ストレーナー)で濾し、液体を別の容器に注ぎ、粒を残します。
6. ココナッツウォーターケフィアグレインにココナッツウォーターと砂糖を追加してプロセスを再開します。
7. ココナッツウォーターケフィアを炭酸化するには(二次発酵とも呼ばれます)、濾したココナッツウォーターケフィアに、お好みのフルーツジュース(ブドウ、リンゴ、ザクロ、オレンジなど)とハーブ、ショウガなどのフレーバーを約 50 ml 加えます。
ジュースとその他の材料を加えたら、 2 つ目の発酵ボトル(当社の Web サイトで入手可能) に詰めて蓋をし、好みの泡立ちになるまでさらに 2 ~ 7 日間カウンターに置いておきます。注意: この段階では定期的にジャーを空にして圧力を解放してください。必要に応じて冷蔵してお召し上がりください。

注意: ウォーターケフィアは発泡性が非常に高くなるため、発酵後に蓋を開ける際にはご注意ください。発生する圧力の大きさにより、安価なボトルは爆発する恐れがあります。高品質のガラスボトルを使用してください。弊社の二次発酵ボトルをお勧めします。

投与量
健康のために1日1杯の摂取をお勧めします

ストレージ
発酵していないときは、穀物を冷蔵庫で冷蔵保存してください(最長 2 週間)。 冷蔵保存後、穀物が元の効力に戻るまでには数回の発酵が必要であることに注意してください。穀物が完全に活性化し、成長し続けるようにするには、できるだけ頻繁に発酵させるのが理想的です。
移し替えたココナッツウォーターケフィアは、2 週間以内に消費するのが最適です。
長期保存には、空気乾燥または市販の乾燥機で最低設定(できれば 40 度未満)で乾燥させることをお勧めします。ウォーターケフィア グレインは冷凍しないでください。研究により、冷凍するとグレインは損傷することが分かっています。
穀物のリフレッシュ
ココナッツウォーターケフィアグレインは、ココナッツウォーターに十分な天然糖分とミネラルが含まれていない場合、長期間使用すると劣化する可能性があります。劣化し始めたら、 ラパドゥラ砂糖大さじ 1 杯を加えた 500 ml の湧き水にグレインを入れます。24 ~ 48 時間放置します。新鮮なグレインは濾し取り、ココナッツウォーターで使い続けます。

**アドバイスステートメント

すべての発酵食品には微量のアルコールが含まれている可能性があります。発酵食品を子供、授乳中の母親、または妊娠中の女性向けに調理する場合は、これらの製品を摂取する前に、訓練を受けた医師に医学的アドバイスを求めてください。

*アルコール摂取量をできるだけ抑えるには、次の点に注意してください。
- ステップ3でケフィアメーカー/ジャーが開いていた
- 最初の発酵に使用したココナッツウォーターケフィアは酸味があります
- 500mlあたり50ml以下の果汁を使用してください。
- ココナッツウォーターケフィアを最大48時間二次発酵させ、冷やして24時間以内に飲みます(炭酸はそれほど出ませんが、アルコールは可能な限り低くなります)

Scroll To TopScroll To Top