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二次発酵ボトルと付属品
二次発酵とは何ですか？
二次発酵は、醸造酒に刺激を与えるための追加の発酵ステップです。糖分は酸、微量のアルコール、二酸化炭素ガスに変換され、大量の圧力が発生します。これは、安価で低品質のボトルを爆発させるのに十分な圧力です。これが、当社がこれらの高品質のボトルを発売した理由です。
さまざまなジュース、果物のかけら、蜂蜜、ハーブ、スパイス、スーパーフードを試して、さまざまな味と栄養の組み合わせを無限に作り出すことができます。発酵は食品の栄養成分を解き放ち、より生体利用性を高めますが、最も魅力的なのは、最もおいしいプロバイオティクス炭酸飲料やミルクケフィアを作れることです。これらは低糖で、店で買う製品よりもはるかに経済的で、プロバイオティクスが豊富です。
コンブチャやウォーターケフィアを二次発酵させる方法は？
1) 発酵が終わったら ミルクケフィア、 コンブチャ または ウォーターケフィア、水差しにフルーツジュース1部とコンブチャ/ウォーターケフィア9部、さらにターメリック、 アサイー、 スピルリナ、 マカ、 抹茶などのスパイスやスーパーフード、ミント、バジルなどのハーブを入れて混ぜます。
無料のNourishmeOrganics VIPグループにはたくさんのレシピのアイデアがあります。
2) 混合物を第2発酵ボトルに注ぎ、3～5cmの空きスペースを残してしっかりと蓋をします。
3) その時の天候に応じて、室温で 2 ～ 7 日間放置します。つまり、温度が高いほど、2 回目の発酵が早くなります (放置時間が長いほど、残る糖分は少なくなりますが、醸造酒は酸味が増し、アルコール度数も高くなる可能性があります)。好みの味を確かめるために、醸造酒を毎日味見することをお勧めします。この時点で発酵を終了できます。味見は、ボトルを開けて余分な圧力を解放することを思い出させる良い方法です。
4) 抽出液を冷蔵庫に移して冷やします。
5) 開いて提供する*
ミルクケフィアを二次発酵させる方法は？
1) 発酵が終わったら ミルクケフィア、水差しにミルクケフィア＋蜂蜜＋フルーツのかけら＋スパイスやスーパーフード（ ターメリック、 アサイー、 スピルリナ、 マカ、 抹茶、 チアシードなど）＋ハーブ（ミント、バジル、ナッツなど）を入れて混ぜます。レモンやオレンジの皮を少し、または新鮮なベリーを数個使って始めることをお勧めします。ニンニク、コショウ、ハーブを使って風味豊かなバージョンを作ることもできます。味の組み合わせは無限大です。ぜひ試してみてください。
無料のNourishmeOrganics VIPグループにはたくさんのレシピのアイデアがあります
2) 混合物を第2発酵ボトルに注ぎ、しっかりと蓋をします。
3) 室温で1～4時間放置します。
4) 抽出液を冷蔵庫に移して冷やします。
5) 開いて提供する*
*注意: ウォーターケフィアとコンブチャの二次発酵は非常に発泡性になる可能性があるため、発酵後に蓋を開ける際には注意してください。
**アドバイスステートメント
すべての発酵食品には微量のアルコールが含まれている可能性があります。発酵食品を子供、授乳中の母親、または妊娠中の女性向けに調理する場合は、これらの製品を摂取する前に、訓練を受けた医師に医学的アドバイスを求めてください。
アルコール摂取量をできるだけ抑えるには、次の点に注意してください。
- 蓋を少し開けた状態で一次発酵を行った
- 最初の発酵は酸味がある
- 250mlあたり25ml以下の果汁を使用してください。
- 二次発酵は最大 48 時間、冷蔵して 24 時間以内に飲みます (炭酸はそれほど出ませんが、アルコール度数は可能な限り低くなります)
Let customers speak for us
Amazing for my gut
II am obssessed will be buying a bigger bag next time
Jodie L.
Partially Hydrolysed Guar Gum (PHGG) - Sunfiber (LOW FODMAP) 200g
Reliable Yoghurt Maker plus Exceptional Support!
I’ve been using the Reuter-i Pro Yoghurt Maker to make L. reuteri and L. gasseri yoghurt, and I couldn’t be happier with the results. The unit is sleek, easy to use, and maintains a consistent temperature - perfect for fermenting delicate probiotic strains like L. reuteri and L. gasseri.
What truly impressed me was the customer support. When I was just starting out and had a failed batch of L. reuteri yoghurt, I reached out with a few questions. Kriben responded promptly to my emails, offering clear guidance and genuine encouragement. His support made all the difference and helped me get back on track with a successful batch.
If you're new to fermenting or want to make high-quality probiotic yoghurt at home, I highly recommend this yoghurt maker - and the team behind it!
Stephen W.
Reuter-i Pro Yoghurt Maker | 2L Glass Container| Reuteri Yoghurt
A keeper for anyone with a sensitive digestive system!
I’ve really come to love using Organic Prebiotic Acacia Fibre as part of my daily routine. With a sensitive gut, I have to be careful about what I take, and this FODMAP-friendly fiber has been so gentle and easy to tolerate. It blends smoothly into my yogurt, and I’ve noticed a real improvement in my digestion - I’m supporting my gut health naturally, without any bloating or irritation.
Diana O.
Organic Prebiotic Acacia Fibre (FODMAP FRIENDLY) 200g
No more bloating!!
I’ve been using Sunfiber (PHGG) for a few months now, and it’s honestly been a game-changer for my digestion. I have a sensitive stomach and follow a low FODMAP diet, so finding a fiber supplement that doesn’t cause bloating or discomfort has always been tricky. Sunfiber mixes easily into my morning smoothie or even just a glass of water—it’s completely tasteless and smooth. Since adding it to my routine, I’ve noticed more regular digestion and just feel more balanced overall. It’s gentle, reliable, and has become a staple in my day. Highly recommend it to anyone with a sensitive gut!
Diana
Partially Hydrolysed Guar Gum (PHGG) - Sunfiber (LOW FODMAP) 200g
Excellent! Works like a dream!
Michelle
Reuter-i Pro Yoghurt Maker | 2L Glass Container| Reuteri Yoghurt
Great product and correct shipping
Arseni B.
VSL#3 Sachets 30 x 4.4g 132g - WE RECOMMEND TO SELECT EXPRESS POST FOR THIS ITEM
Off to a great start
Hello! I've made my very first batch of L Reuteri and it was a very good result. there was some separation, but very little. And the taste was fantastic! I'm looking forward to seeing how my subsequent batches turn out, although I'm rather confident they will be fine as the process of making the yoghurt is so easy with the Reuter-i Pro yoghurt maker. Just make sure the unit and the container are VERY clean, add the ingredients, and with the simple push of a button, you're on the way to making your own nourishing and tasty yoghurt.
Zigi B.
Reuter-i Pro Yoghurt Maker | 2L Glass Container| Reuteri Yoghurt
Excellent product
It is very rare to find such a good protein powder on the market. The quality of this one is beyond anything else I have tried. And it doesn’t taste anything, sometimes the unflavored protein powder taste too much like milk but this one is perfect.
Charlotte P.
Grass Fed Whey Protein Isolate 200g
Works really well, very happy with this, my chickpea tempeh turns out perfectly, thank you
Claire B.
Organic Tempeh Starter Culture 10g
Makes a tasty Kefir pet
The kefir beads arrived promptly, well packed with easy to follow instructions. I had a wholesome kefir for breakfast a mere three days later. Still going strong and I find the process simple and productive .I'm feeling the good effects already. I've yet to pause the production but as the beads were reasonably priced feel happy about renewing if necessary Thanks. D
David T.
Organic Milk Kefir Grains 5g + Recipe E-Book
Perfect for many things
Mix it in a glass of water, use it in baking or for making yoghurt to get your fibre intake.
Hope F.
100% Pure Organic Chicory Root Fibre (FOS Inulin)
I have made 2 batches of L-reuteri & one batch of lovely, thick Greek yoghurt so far. I'm very happy with this machine.
Karen
Reuter-i Pro Yoghurt Maker | 2L Glass Container| Reuteri Yoghurt
So glad!
I am so glad that I replaced my yoghurt maker with this glass vessel one.It is bigger ,can make more yoghurt in a perfect way and it is healthier regarding plastic container and possible leaching of plasticiser components in the yoghurt
Vesna D.
Reuter-i Pro Yoghurt Maker | 2L Glass Container| Reuteri Yoghurt
Pure Organic Probiotic Yoghurt Starter Culture 3 x 1g sachets
robert s.
Pure Organic Probiotic Yoghurt Starter Culture 3 x 1g sachets