より健康的なパイ生地の代替品をお探しなら、これがぴったりです。スコビーピューレを使用しているので、生地にプロバイオティクスのメリットがさらに加わり、甘味料として蜂蜜も使用できます。蜂蜜には、複数のプロバイオティクスの成長を促進する重要なプレバイオティクスである FOS が豊富に含まれています。作り方はとても簡単で、好きなパイの具材を詰めることができます。このレシピは、 Gut Health Guru の Facebook グループの Kathryn から提供されました。
材料:
- ココナッツオイル1/2カップ
- スコビーピューレ1/2カップ
- ココナッツシュレッド 1カップ
- バニラ小さじ1/2
- 蜂蜜大さじ3〜5杯
方法:
- スコビーピューレを作るには、細かく刻んだスコビー 2 個と紅茶キノコ 1~2 杯をミキサーに入れてペースト状になるまで混ぜます。(余った場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で次に使うまで保存できます。)
- ココナッツオイル、スコビーピューレ、ココナッツシュレッド、バニラ、ハチミツをフードプロセッサーに入れて、塊がなくなり、オイルがすべて混ざるまで混ぜます。
- 味見をして甘さを確認し、必要に応じて蜂蜜を追加します。
- 用意しておいたパイ皿に押し込み、お好みの冷やしたパイフィリングを詰めます。
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