発酵は昔からある、安価で効率的な食品保存方法です。さらに、食品を発酵させると、腸内細菌叢を強化するプロバイオティクスが豊富になり、消化の改善、免疫力の強化、全体的な健康の向上につながります。世界中で愛されている発酵食品には、ビール、ザワークラウト、ヨーグルト、ワインなどの毎日のお気に入りや、人気の健康飲料であるコンブチャなどがあります。健康研究者のウォーレン・ジェファーソンが発酵食品の歴史を紹介し、発酵を引き起こす微生物がそれを摂取する人々に驚くべき健康効果をもたらす仕組みを説明します。基本的な発酵食品を自宅で作るのに役立つスターターレシピも含まれています。

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食生活とライフスタイルを最適化して最高の人生を送りましょう!!! オンライン栄養士について - Microba 認定栄養士 クリベン・ゴベンダーは食品科学者、登録機能栄養士であり、 Nourishme Organicsは、発酵食品スターターカルチャー、 プロバイオティクス、 プレバイオティクス、 腸の健康サプリメントを製造、流通、小売している会社です。 クリベンは応用科学（食品科学と技術）の優等学位を取得しており、 オーストラリア食品科学技術研究所 そして オーストラリア栄養学会。 食品業界で研究開発、品質保証、調達の分野で 20 年以上の経験を持つ Kriben は、食品サプライ チェーンと、食事、プレバイオティクス、プロバイオティクス、腸内微生物叢の相互作用を深く理解しています。彼は、世界中の 100 を超える食品加工現場を個人的に訪問しています。 クリベンはケフィア、 コンブチャ、 発酵野菜などの発酵食品を作る専門家であり、2019年と2023年の審査員を務めました。  ビクトリア王立農業協会- オーストラリア食品賞。 彼はオーストラリアを代表する栄養ポッドキャストのホストです。 腸の健康の達人ポッドキャスト そこで彼は世界中の医療専門家に頻繁にインタビューしています。 クリベン氏は現在、オーストラリアの首相を監督している。 腸の健康 Facebook グループ- 腸の健康に熱心な 17,500 人を超えるメンバーを擁する...

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