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          ケヴァン・ロバーツ著『ベーキング・サワードウ』ペーパーバック

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          著者:ケヴァン・ロバーツ 説明 パン作りはまさに多感覚的な体験です。サワードウを使ったパン作りは、この体験を次のレベルに引き上げます。健康上の利点、優れた食感、独特の風味で知られるサワードウは、伝統的なパン作りのルーツに立ち返り、独自の主食を自分の好みに合わせて作る自由を与えてくれます。職人パン職人のケヴァン・ロバーツが、天然酵母からサワードウを形成する方法から、自分だけの完璧なパンを作る技術まで、読者を感覚の旅に連れ出し、この知識をクロワッサン、パンケーキ、ピザなどを作るために広げます。ステップバイステップの写真、詳細なガイド、オリジナルのレシピにより、サワードウのプロセスを徹底的かつ刺激的に理解できます。サワードウの歴史と発展、健康的なサワードウスターターの構築と維持方法、必須の器具、方法、予備発酵、こねる、成形する、スコアリングする、焼く技術、市販のイースト入り製品をサワードウに変換する方法、グルテンフリーのサワードウ、そして最後に包括的なトラブルシューティングガイドが含まれます。基本的なスターターから世界のパン、そして独創的なパンまで、30 種類の詳細なレシピが掲載されています。「Baking Sourdough」は、毎回同じ酸味のパンを大量生産する方法を探しているプロから、天然酵母を使ったパン作りの第一歩を踏み出す家庭のパン職人まで、すべてのパン愛好家が、自分だけの新鮮なサワードウを何度でも作れるようにします。著者: Kevan Roberts は、30 年にわたる豊富なベーキングの知識を持っています。彼は、英国で自身の職人パン屋を設立する前に、商業パン屋から新製品開発まで、ベーキング業界全体で働いてきました。彼は、ロンドンのバラマーケットの中心にある世界的に有名なベーキングスクール、Bread Ahead で教えています。また、テレビ番組「The Apprentice」の技術顧問を務め、BBC ワールドサービスラジオに出演しました。カラー写真 149 枚 著者について ケヴァン・ロバーツは、30 年にわたる豊富なベーキングの知識を持っています。英国で自身の職人パン屋を設立する前には、商業パン屋から新製品開発まで、ベーキング業界全体で働いてきました。ロンドンのバラマーケットの中心にある世界的に有名なベーキング スクール、ブレッド アヘッドで教鞭を執り、テレビ番組「アプレンティス」の技術顧問を務め、BBC ワールド サービス ラジオにも出演しています。 製品詳細 出版社 ‏ : ‎ クロウッドプレス(2020年3月1日) 言語 ‏ :...

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          発酵食品で健康を増進しましょう

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          発酵は昔からある、安価で効率的な食品保存方法です。さらに、食品を発酵させると、腸内細菌叢を強化するプロバイオティクスが豊富になり、消化の改善、免疫力の強化、全体的な健康の向上につながります。世界中で愛されている発酵食品には、ビール、ザワークラウト、ヨーグルト、ワインなどの毎日のお気に入りや、人気の健康飲料であるコンブチャなどがあります。健康研究者のウォーレン・ジェファーソンが発酵食品の歴史を紹介し、発酵を引き起こす微生物がそれを摂取する人々に驚くべき健康効果をもたらす仕組みを説明します。基本的な発酵食品を自宅で作るのに役立つスターターレシピも含まれています。

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          ココクリーン 防腐剤不使用 ココナッツ歯磨き粉 110g

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          ココクリーン歯磨き粉は、刺激が強く毒性のある化学物質を含まず、優しく効果的な歯磨き粉です。家族全員で安心してお使いいただけます。腸の健康は歯の健康から始まります。 使用方法: ブラシに豆粒大の量を付けるだけで、大人も子供も効果的に洗浄できますが、泡立ちをもっと楽しみたい場合は、もっと多く使用してください。必ず約 3 分間ブラッシングしてください (エッグタイマーが役立ちます)。また、常に柔らかいブラシを使用してください。(毛が広がり始めたらすぐにブラシを交換してください) - ココナッツオイルベースの歯磨き粉 - 防腐剤不使用、マイクロバイオームに優しい - フッ素不使用 - 硫酸塩フリー - ミネラルオイル不使用 - ビーガン - 動物実験は行っておりません

          $12.99 AUD $9.99 AUD カートに追加カートに追加
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          Let customers speak for us

          from 8031 reviews
          Very quick delivery, clear instruction, excellent result

          The delivery was very quick and reliable. It comes with a very clear instruction on how to make the yoghurt and how it is different from usual culture. I made a batch right away, the taste is a bit tangy but I get used to it after a few try. I made it into my favourite breakfast: yoghurt + chia seeds + 1 tsp raw organic honey + frozen berries. Taste superb! And feels good in my tummy. Love it!

          Erika M.
          01/06/2026
          L reuteri LR08 Starter Culture 3 X 1g
          L reuteri LR08 Starter Culture 3 X 1g
          Excellent

          Easy to use and makes great yoghurt!

          Tony D.
          01/05/2026
          Reuter-i Pro Yoghurt Maker | 2L Glass Container| Reuteri Yoghurt
          Reuter-i Pro Yoghurt Maker | 2L Glass Container| Reuteri Yoghurt
          They’ve done it again

          I absolutely love all my kefirko products so far and this is no exception. I cannot wait to make sauerkraut and try my hand at kimchi as well

          ER
          01/05/2026
          Kefirko Veggie Fermenter
          Kefirko Veggie Fermenter
          Kombucha

          I love my Kefirko kombucha maker,Using the fermentation clock makes it even easier ,not having to write down when you started your new batch. I would like to say,l did find it a little confusing as there were 2 lots of instructions (kefirko booklet & Noutishme Organics leaflet) with the sugar amounts. So went with booklet instructions. I laminated the leaflets straight away,so l can refer to them ongoing & wipe them clean. But over all very happy,trying new flavours for the double ferment. Thankyou.

          Julie M.
          01/04/2026
          ULTIMATE KEFIRKO KOMBUCHA FERMENTING KIT-  4L
          ULTIMATE KEFIRKO KOMBUCHA FERMENTING KIT- 4L
          Cinnamon, Organic, Ceylon or 'true' cinnamon

          As good as it gets
          Good pricing too!
          Purchased 600g, very happy!!

          David M.
          01/04/2026
          Organic Cinnamon Powder - 100gm - (Ground)
          Organic Cinnamon Powder - 100gm - (Ground)
          Locked in

          I like to give my water kifer a second fermentation so tight lids are essential. Lids tend to stretch over a length of time. My first set have lasted for 3yrs. Good innings 👏

          Maree B.
          01/03/2026
          Lids ( x2) for  High Pressure Clear Glass Second Fermentation Bottles  (330ml)
          Lids ( x2) for High Pressure Clear Glass Second Fermentation Bottles (330ml)
          Healthy Gut

          Have been making Water Kefir with Nourish Me Organics Water Kefir Grains for approximately 3yrs. My husband and I have half a cup in the morning 1st up. I suffer from Primary Progressive MS and it is important to help my gut health and helps my immune system. This is an excellent way to place probiotics into your body.

          Maree B.
          01/02/2026
          Raw Organic Vegan Water Kefir Grains 15g + Recipe E-Book
          Raw Organic Vegan Water Kefir Grains 15g + Recipe E-Book
          Aussie Made!

          This jar is a great addition to my brewing and fermenting kit, it works and looks fantastic and I love that it is made in Australia.

          Glenn L.
          12/31/2025
          Nourishme Organics Kombucha Jar
          Nourishme Organics Kombucha Jar
          Great purchase!

          We use the yoghurt maker for Lreuteri only at present but it could not be simpler and easy to operate. We'll worth the price.

          Harry T.
          12/31/2025
          Reuter-i Pro Yoghurt Maker | 2L Glass Container| Reuteri Yoghurt
          Reuter-i Pro Yoghurt Maker | 2L Glass Container| Reuteri Yoghurt
          Handy back up

          I ordered the second jar so I didn’t have to wait for the first batch to cool and set, then get decanted into another container before beginning another ferment.
          It’s a pleasing shape and narrower than some other brands which helps with fridge space.

          Tiny D.
          12/30/2025
          Reuter-i Pro 2L Glass Container
          Reuter-i Pro 2L Glass Container
          Milk Keffir Grains

          In our Perth summer it brewed really quickly, to quickly really. But I persevered and it is perfect now

          Mark H.
          12/30/2025
          Organic Milk Kefir Grains 5g + Recipe E-Book
          Organic Milk Kefir Grains 5g + Recipe E-Book
          Great for arthritic pain

          Affordable and natural way to diminish arthritic pain, hair loss and brittle nails.
          Take a tablespoon at night and morning in a glass of water.

          Pen S.
          12/29/2025
          Organic Food Grade Diatomaceous Earth 200g
          Organic Food Grade Diatomaceous Earth 200g

          Worth the purchase

          Shayden S.
          12/28/2025
          Organic Food Grade Diatomaceous Earth 200g
          Organic Food Grade Diatomaceous Earth 200g
          Great little yogurt maker

          I really like this machine. I bought a spare glass jar so I could store one batch whist making another.
          I use masking tape to label the contents,

          Easy to clean and looks nice on kitchen bench. Quiet operation and end beep volume.
          Particularly good for ruteri, I use it also for subtilis and gasseri . It would be good to have included a booklet on the finer points like steps for fermenting sauerkraut too but google is your friend when in doubt.
          I recommend this one yogurt maker.

          Tiny D.
          12/25/2025
          Reuter-i Pro Yoghurt Maker | 2L Glass Container| Reuteri Yoghurt
          Reuter-i Pro Yoghurt Maker | 2L Glass Container| Reuteri Yoghurt
          Great kefir

          I have been drinking the milk kefir for a couple of weeks now and i feel energised and good from using it.

          Denise D.
          12/24/2025
          Organic Milk Kefir Grains 5g + Recipe E-Book
          Organic Milk Kefir Grains 5g + Recipe E-Book

          Nourishme Organics

          ナリッシュミーオーガニック

          オーストラリアを代表する発酵食品と腸の健康サプリメント

          11/136 キーズロード チェルトナム VIC 3192
          電話番号: 03 9555 7708
          品番: 82656018966

          *このウェブサイト上の製品および情報は、病気や病状の診断、治療、治癒、予防を目的としたものではなく、純粋に教育目的です。
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