食育創始者 井上洋子氏
健康で輝く肌を手に入れるための第一のステップはスキンケアをきちんと行うことですが、それと同じくらい重要な体のもう一つの側面があります。それは腸です。
口に入れるものは、胃以外の多くの要素に影響を与えます。食べ物やアルコールは、消化器系や全体的な健康に影響を与えるだけでなく、体最大の器官である皮膚の健康にも重要な役割を果たします。
バカ騒ぎの季節が終わると、肌がいつもほど透明感やみずみずしさがなくなってきていることに気づきます。顔色がくすんで見えたり、生気がなく見えたり、頑固な吹き出物ができたりするのは、すべて食べ過ぎのせいです。しかし、新鮮で健康的な食べ物とたっぷりの水分で体を元気づければ、これらすべてを防ぐことができます。
最近は消化について多くの議論がありますが、消化は皮膚にも関係しています。皮膚の主な機能は保護バリアとして機能することです。腸の炎症は表皮バリアの正常な機能を妨げる可能性があります。また、脂質や組織の脂肪酸プロファイル、皮脂の生成にも影響します。皮膚をきれいに剥がす必要はありません。保護し、水分を保持するには脂質バリアが必要です。皮膚の酸性マントルはニキビの原因となる悪玉菌を撃退します。免疫システムの重要な部分である善玉菌が必要です。
1. 良質のプロバイオティクスから始めましょう – 良質のプロバイオティクスは、腸と肌の健康を促進するための素晴らしい出発点です。消化器系に優れた良質のプロバイオティクスは、酵母菌や尿路感染症、膨満感の軽減、免疫系の強化、より健康な肌と減量の促進に役立ちます。プロバイオティクスのサプリメントを摂取するのは簡単ですが、プロバイオティクスの要素を取り入れるさらに効果的で安価な方法は、発酵食品を食事に取り入れることです。キムチ、ザワークラウトなどの発酵野菜、ココナッツケフィア、 紅茶キノコなどの発酵飲料を試してみてください。
2. プレバイオティクスと食物繊維を多く含む食事 - 食物繊維は消化器官の健康と定期的な排便に重要です。食物繊維には 3 種類 (水溶性食物繊維、不溶性食物繊維、難消化性デンプン) あり、それぞれ機能と健康上の利点が異なります。野菜や果物をたっぷりと摂取し、適切に調理された全粒穀物や豆類 (穀物や豆類を摂取しない場合) も摂取するようにしてください。
3. 最も明白なのは、水です。これまでにも聞いたことがあると思いますが、水は人生で最も安価で素晴らしい喜びの 1 つです。水は、水分を補給すると肌をふっくらと保ち、肌を清潔に保つだけでなく、有害な毒素をすべて排出します。また、水は腸の正常な機能を維持するのにも役立ち、これは全体的な健康にとって非常に重要です。
4. 砂糖を控える – 砂糖は減量に悪いだけでなく、肌にも大きな影響を与えます。砂糖を過剰に摂取すると、ひどい吹き出物や肌のくすみの原因になります。血糖値の高い食品を摂りすぎると、インスリン値が上昇し、肌の天然エラスチンを分解する酵素が生成されます。
5. オメガ 3 – オメガ 3 は心臓と脳の健康に良いだけでなく、インスリン様成長因子を減らすことで炎症やその他の皮膚疾患を軽減することがわかっています。オメガ 3 に関しては、オメガ 6 が多すぎると炎症性皮膚疾患を引き起こす可能性があるため、オメガ 3 とオメガ 6 の比率に注意することが重要です。
6. 緑と清潔さを保つ – 野菜には抗酸化物質とビタミンが豊富に含まれており、肌だけでなく健康にも良いです。ビタミン E が豊富なアボカドやサツマイモなどの野菜や果物を摂取すると、老化の影響と戦うのに効果的で、紫外線による肌細胞の損傷も防ぎます。ブロッコリーなどの葉物野菜には、免疫力を高めて老化を遅らせる可能性があるビタミン C が豊富に含まれており、また、肌に構造と強度を与えるコラーゲン合成に必要な硫黄も含まれています。
7. 肌をきれいにするハーブ – 1 つのサプリメントやハーブですべての肌の症状に効くわけではありません。最も重要なのは、肌の問題の原因を特定することです。
役立つかもしれないハーブをいくつか紹介します。
- カモミール
- ペパーミント
- ローズヒップ
- ドクダミ
- タンポポ
- ゴボウ
- パール
- アロエベラ
- 五味子の実
- クコの実
- 菊
食育について
栄養たっぷりのオーガニックな生食と生きた食材を使った料理を専門とする食育は、新しいダイナミックな食生活を学び、体験できる場です。
スーパーフードとスーパーハーブを使ったスムージー、トニックティー、エリキシル剤、作りたてのサラダ、ローデザートなど、当店の食事は、お客様の身体、魂、そしてもちろん味覚を養い、喜ばせるものです。
当店では、生野菜、果物、発酵食品、自然食品を中心に、持続可能な方法で調達された最高級の治癒効果のあるオーガニック/バイオダイナミック食材のみを使用しています。当店の哲学は、生の生きた食材を使った料理を基本とし、現代的かつ伝統的なマクロビオティックの考え方と中国哲学を融合させています。食育は、東アジアの伝統と現代の栄養学の両方の知識を統合しています。
食育は、自然の力について学び、感謝する場でもあります。健康的で倫理的な食品選択を推進することは私たちの中心的なビジョンの 1 つであり、カフェ内およびオンラインで定期的にローフード クラスを開催しています。
私たちは、消費するものをどう扱うかは、それを作るために何を使うかと同じくらい重要だと考えています。どうか、注意深く意識して、食べ物や場所そのものなど、吸収するものの振動を理解し、感じてみてください。
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