スイングトップの蓋とシリコンシールが付いた、ヨーロッパスタイルの頑丈な 750 ml または 500 ml ビールボトル。 コンブチャ/ケフィアの二次発酵物の保存に最適グロルシュスタイルのビール瓶に非常に似ています。

Ball Mason Jars は、発酵、保存、ジュース、ブレンド、混合物の新鮮さを保つための密閉可能なジャーを製造する世界有数の企業です。これらの美しいジャーには、平らなディスク (シール) とディスクを固定するねじりリング (バンド) の 2 つの部分から成る BPA フリーの蓋が付いています。これらのジャーは、発酵食品、ジャム、チャツネ、キャンドル、フラワー ディスプレイ、乾燥保存、さらには飲料にも最適です。 蓋はステンレスではありません。手洗いのみ。食器洗い機には入れないでください。腐食を防ぐため、使用後はすぐに完全に乾かしてください。 容量: クォート = 32オンス = 950mlサイズ: 高さ165mm口のサイズ: 86mm 広口 主な特徴 最高品質の鉛フリーガラス BPAフリーの蓋 口が広く、簡単に詰め替え可能 カップとmlの計量目盛り 野菜の発酵には、 ピクルパイプやピクルペブル（広口サイズ）と一緒に使用するのが最適です。 汚染物質を寄せ付けない...

ボトル 6 本 (330ml) と蓋 6 個が付属しており、お好みの組み合わせで自由に組み合わせることができます。ウォーター ケフィアやコンブチャを安全に二次発酵させるのに最適な、高品質の圧力グレードのボトルです。 二次発酵とは何ですか？ 二次発酵は、ビールに刺激を与えるための追加の発酵ステップです。糖分は酸と二酸化炭素ガスに変換され、大量の圧力が発生します。これは、安価で低品質のボトルを爆発させるのに十分な圧力です。これが、当社がこれらの高品質のボトルを発売した理由です。 さまざまなジュース、果物のかけら、蜂蜜、ハーブ、スパイス、スーパーフードを試して、さまざまな味と栄養の組み合わせを無限に作り出すことができます。発酵は食品の栄養成分を解き放ち、より生体利用性を高めますが、最も魅力的なのは、最もおいしいプロバイオティクス炭酸飲料を作れることです。砂糖が少なく、店で買う製品よりもはるかに経済的で、プロバイオティクスが豊富です。 コンブチャやウォーターケフィアを二次発酵させる方法 コンブチャまたはウォーターケフィアを発酵させたら、水差しにフルーツジュース1とコンブチャ/ウォーターケフィア9を混ぜます。さらに、 ターメリック、 アサイー、 スピルリナ、 マカ、 抹茶などのスパイスやスーパーフード、ミント、バジルなどのハーブも加えます。無料のNourishmeOrganics GutHealth Gurus Groupには、たくさんのレシピのアイデアがあります。 混合物を第2発酵ボトルに注ぎ、3〜5cmのヘッドスペースを残してしっかりと蓋をします。 その時の天候に応じて、室温で 2 日から 7 日間放置します。つまり、温度が高いほど、2 回目の発酵が早くなります (放置時間が長いほど、残る糖分は少なくなりますが、醸造物の酸味が増し、アルコール度数も高くなる可能性があります)。好みの味を確かめるために、醸造物を毎日味見することをお勧めします。この時点で発酵を終了できます。味見は、ボトルを開けて余分な圧力を解放することを思い出させる良い方法です。 抽出液を冷蔵庫に移して冷やします。 開いてサーブする*...

発酵時計はケフィアの準備プロセスを追跡し、最高のケフィアを作るのに役立ちます。 ケフィアやその他の発酵飲料を新しく作る準備ができたら、発酵を開始する月日を設定します (発酵時計には年内の日と月が記されています)。こうすることで、発酵時計は発酵がいつ開始され、どのくらい発酵が続いているかを思い出させてくれます。

キットに含まれるもの: ピクルスパイプ x 1 (一体型、シリコン、無水発酵エアロック、食器洗い機対応、BPA およびフタル酸エステル不使用) 広口クォートサイズメイソンジャー x 1 (バンドと蓋を含む) 発酵ガイドとレシピの電子書籍を電子的に送信 ピクルパイプとは何ですか?ピクル パイプは、世界初の一体型、セルフシール、シリコン、無水エアロックです。自分で野菜を発酵させるときは、二酸化炭素を逃がすこと (さもないと瓶が爆発する恐れがあります) と酸素が入らないこと (さもないと食品がカビで腐る恐れがあります) が重要です。ピクル パイプは、毎日瓶を空にしたり、扱いにくい 3 ピース エアロックの水位を監視したりすることなく、メンテナンス不要で完璧な発酵環境を維持します。特許出願中のピクル パイプを使用すると、他のエアロック ソリューションのように毎日メンテナンスすることなく、発酵を「設定して忘れる」ことができます。薄型設計により、発酵食品を狭いスペースに保管でき、使い終わったら食器洗い機に入れるだけで何年も使用できます。心配のないメイソンジャー発酵食品の、これより簡単で便利なソリューションはありません。

説明 4つの錆びない再利用可能なメイソンジャーバンド。広口ジャーディスク蓋に使用可能。 食品、液体、発酵物の保存に最適 漏れ防止と気密シールを実現 耐久性があり食品に安全でBPAフリーの素材で作られています 食器洗い機で洗えて繰り返し使用可能。加熱処理には適していません。 サイズがわからない場合はクリックしてください ここ。 脆くて錆びやすいスクリューバンドをタフバンドに交換しましょう。タフバンドは耐久性があり食品に安全なプラスチックで作られているため、錆びず、食器洗い機で洗うことができます。ユニークなファセットデザインは簡単にねじ込み、取り外しができるので、食品の保管や発酵に最適です。

説明 耐久性があり、再利用可能で、漏れないプラスチック製の保存蓋4つ 広口缶詰瓶（ボール、カー、バーナーディンなど）用に設計されています 食器洗い機と冷​​凍庫対応 BPAおよびフタル酸エステルを含まないプラスチック製の蓋とシリコン製のガスケット サイズがわからない場合はクリックしてください ここ。 Tough Tops を使えば、どんな広口のメイソンジャーも気密性の高い保存容器に早変わりします。曲がったり折れ曲がったりする他のプラスチック製の保存用蓋とは異なり、Tough Tops は耐久性に優れています。各蓋の裏側には、BPA フリーのガスケットを常に所定の位置に保持するカスタム ガスケット チャネルがあります。これで、密閉が実際に行われているかどうか心配する必要も、ガスケットを所定の位置に維持するのに苦労する必要もなくなります。 タフトップは、あらゆる食品や液体、工芸品、金物、裁縫用品などを保存するのに最適です。洗浄するときは、食器洗い機に入れるだけです。変形したり割れたりすることがなく、今後何年も瓶の中身を保護します。

説明 透明ガラス発酵重し 広口サイズ(直径 2.75 インチ x 厚さ 0.75 インチ) で、缶詰瓶 (Ball、Kerr、Bernardin など)にフィットします。 鉛フリー、食品グレード、非多孔性ガラス製発酵重し ギフトボックスに4個セットで梱包 広口: 直径2 3/4インチ x 厚さ3/4インチ ピクル ペブルは、メイソンジャーで野菜や果物を発酵させるために特別に設計されています。ピクル ペブルは、野菜を塩水の表面より下に留め、腐敗やカビの主な原因である酸素への露出を排除することで、乳酸発酵の推測作業を排除します。野菜を塩水より下に留めるには、ピクル ペブル 1 つで十分ですが、積み重ねて重量を増やすこともできます。ピクル ペブルは、完全に不活性な非虹彩化ソーダガラスでできており、発酵物に他の物質が浸出することはありません。 発酵安全性と鉛フリーが検証済み。Pickle Pebblesの安全性レポートをご覧ください。 サイズがわからない場合はここをクリックしてください。

チーズを作るときに牛乳を凝固させるために使用される微生物レンネット。このレンネットはベジタリアンに適しており、ケフィア チーズ メーカーで使用するのに最適です。 使用方法: レシピに記載されている時間と温度で、牛乳 1 リットルあたり 0.5 ml を使用します。

ボトル 6 本と蓋 6 個が付属しており、お好みの組み合わせで自由に組み合わせることができます。 ミルクケフィアを安全に二次発酵させるのに最適な高品質のボトルです。 これらのボトルは口が広く、ミルクケフィアを二次発酵させたり、大きめのフルーツ片を加えたりするのに適しています。 二次発酵とは何ですか？ 二次発酵は、ビールに刺激を与えるための追加の発酵ステップです。糖分は酸と二酸化炭素ガスに変換されます。 さまざまなジュース、果物のかけら、ハーブ、スパイス、蜂蜜、スーパーフードを試して、さまざまな味と栄養の組み合わせを無限に作ることができます。発酵は食品の栄養成分を解き放ち、より生体利用性を高めますが、最も魅力的なのは、最もおいしいプロバイオティクスミルクケフィアが作れることです。これは乳糖が少なく、店で買う製品よりもはるかに経済的で、プロバイオティクスが豊富です。 ミルクケフィアの二次発酵方法 ミルクケフィアを発酵させたら、 水差しにミルクケフィア、蜂蜜、果物のかけら、 ターメリック、 アサイー、 スピルリナ、 マカ、 抹茶チアシードなどのスパイスやスーパーフード、ミント、バジル、ナッツなどのハーブを入れて混ぜます。レモンやオレンジの皮を少し、または新鮮なベリーを数個入れて始めることをお勧めします。ニンニク、コショウ、ハーブを使って風味豊かなバージョンを作ることもできます。味の組み合わせは無限です。ぜひ試してみてください。無料のNourishmeOrganics VIPグループには、たくさんのレシピのアイデアがあります。 混合物を二次発酵ボトルに注ぎ、しっかりと蓋をします。 室温で1～4時間放置します。 抽出液を冷蔵庫に移して冷やします。 開けてサーブ。 注意：二次発酵は非常に発泡性になる可能性があるため、発酵後に蓋を開ける際には注意してください。 **アドバイスステートメント すべての発酵食品には微量のアルコールが含まれている可能性があります。発酵食品を子供、授乳中の母親、または妊娠中の女性向けに調理する場合は、これらの製品を摂取する前に、訓練を受けた医師に医学的アドバイスを求めてください。 アルコール摂取量をできるだけ抑えるには、次の点に注意してください。 - 蓋を少し開けた状態で一次発酵を行った - 最初の発酵は酸味がある...