説明 透明ガラス発酵重し レギュラー口径（直径2.25インチ×厚さ0.25インチ）の缶詰瓶（ボール、カー、ベルナルディンなど）用 鉛フリー、食品グレード、非多孔性ガラス製発酵重し ギフトボックスに4個セットで梱包 ピクル ペブルは、メイソンジャーで野菜や果物を発酵させるために特別に設計されています。ピクル ペブルは、野菜を塩水の表面より下に留め、腐敗やカビの主な原因である酸素への露出を排除することで、乳酸発酵の推測作業を排除します。野菜を塩水より下に留めるには、ピクル ペブル 1 つで十分ですが、積み重ねて重量を増やすこともできます。ピクル ペブルは、完全に不活性な非虹彩化ソーダガラスでできており、発酵物に他の物質が浸出することはありません。 発酵安全性と鉛フリーが検証済み。 ピクルスペブルス。 サイズがわからない場合はここをクリックしてください。

Kefirko ケフィア メーカーに最適なアタッチメントです。この使いやすい蓋により、Kefirko ケフィア メーカーまたはチーズ メーカーで二次発酵を行うことができます。新しい蓋を取り付け、適切な時間二次発酵させてから注いでお召し上がりください。 キットに含まれるもの: - 二次発酵蓋 - セカンド発酵時計アタッチメント

説明 一体型、シリコン、セルフシール、無水発酵エアロック 食器洗い機対応、BPAおよびフタル酸エステル不使用 「レギュラーマウス」メイソンジャーバンド（付属していません）でねじ込みます。 発酵ガイドとレシピの電子書籍が電子的に送信されます ピクル パイプは、世界初の一体型、セルフシール、シリコン、無水エアロックです。自分で野菜を発酵させるときは、二酸化炭素を逃がすこと (さもないと瓶が爆発する恐れがあります) と酸素が入らないこと (さもないと食品がカビで腐る恐れがあります) が重要です。 ピクル パイプは、毎日瓶を空にしたり、扱いにくい 3 ピース エアロックの水位を監視したりすることなく、メンテナンス不要で完璧な発酵環境を維持します。特許出願中のピクル パイプを使用すると、他のエアロック ソリューションのように毎日メンテナンスすることなく、発酵を「設定して忘れる」ことができます。 薄型設計により、発酵食品を狭いスペースに保管でき、使い終わったら食器洗い機に入れるだけで何年も使用できます。心配のないメイソンジャー発酵食品の、これより簡単で便利なソリューションはありません。 発酵安全性が検証済み。 ピクルパイプの安全性レポートをご覧ください。 サイズがわからない場合はここをクリックしてください。 

説明 すべて天然のアカシア材で作られています - アカシア材は持続可能で環境に優しい作物であり、入手可能な木材の中で最も硬いものの1つです。 両面デザインで、広口と通常口の両方のメイソンジャーにフィットします。 高さ10インチ、広い端で2.5インチ、狭い端で2インチ 空気を抜いて水分を抜き、発酵を順調に開始するのに役立ちます メイソンジャーでの少量発酵用に特別に設計されています ピクルス パッカーは、広口と通常口の両方のメイソンジャーでザワークラウトやその他の野菜を少量ずつ発酵させるために特別に設計されています。 高さ 10 インチ、広い方の端が 2.5 インチ、反対側の端が 2 インチの当社独自のデザインにより、両端を発酵用の野菜の梱包に使用できます。これにより、ピクル パッカーはさまざまな発酵瓶や容器で使用できます。ピクルス パッカーは、すべて天然の未処理アカシア材で作られており、密封して保護するために食品に安全なミネラル オイルで仕上げられています。アカシア材を選んだのは、その有名な強度 (メープルの 2 倍の強度) と耐久性だけでなく、持続可能で環境に優しいという理由もあります。お手入れ方法: 温かい石鹸水で手洗いしてください。時々油を塗ると (食品に安全なミネラル オイルを使用)、製品の寿命が延びることがあります。食器洗い機には対応していません。また、木材を傷める恐れがあるため、水に浸したままにしないでください。 Pickle Packer をPickle Pebblesと一緒に使用すると、家庭での発酵から一貫して高品質の結果が得られます。...

説明 耐久性があり、再利用可能で、漏れないプラスチック製の保存蓋4つ Reg Mouth缶詰ジャー (Ball、Kerr、Bernardin など) 用に設計されています 食器洗い機と冷​​凍庫対応 BPAおよびフタル酸エステルを含まないプラスチック製の蓋とシリコン製のガスケット サイズがわからない場合はクリックしてください ここ。 Tough Tops を使えば、Reg Mason ジャーを気密性の高い保存容器に変えることができます。曲がったり折れ曲がったりする他のプラスチック製の保存用蓋とは異なり、Tough Tops は耐久性に優れています。各蓋の裏側には、BPA フリーのガスケットを常に所定の位置に保持するカスタム ガスケット チャネルがあります。これで、実際にしっかりと密閉されているかどうか心配する必要も、ガスケットを所定の位置に維持するのに苦労する必要もなくなります。 タフトップは、あらゆる食品や液体、工芸品、金物、裁縫用品などを保存するのに最適です。洗浄するときは、食器洗い機に入れるだけです。変形したり割れたりすることがなく、今後何年も瓶の中身を保護します。

説明 錆びにくく再利用可能なメイソンジャーバンド4本。通常の口径のジャーディスク蓋に使用可能。 食品、液体、発酵物の保存に最適 漏れ防止と気密シールを実現 耐久性があり食品に安全でBPAフリーの素材で作られています 食器洗い機で洗えて繰り返し使用可能。加熱処理には適していません。 サイズがわからない場合はクリックしてください ここ。 脆くて錆びやすいスクリューバンドをタフバンドに交換しましょう。タフバンドは耐久性があり食品に安全なプラスチックで作られているため、錆びず、食器洗い機で洗うことができます。ユニークなファセットデザインは簡単にねじ込み、取り外しができるので、食品の保管や発酵に最適です。

説明 食品に安全なプラスチックインサートとシリコンガスケットを備えたメイソンジャー用の再利用可能な蓋3個が含まれています。 通常の口径の缶詰瓶（ボール、カー、バーナーディンなど）で入手可能 外側は成長が早く、再生可能な竹製。内側のライナーはBPAフリー、フタル酸フリーのプラスチックとシリコン製。 漏れ防止と気密性：食品や液体の保存に最適 サイズがわからない場合はここをクリックしてください。 メイソンジャーを魅力的で機能的な収納ソリューションに変身させましょう。付属の BPA フリー シリコン ディスク ガスケットは気密性を高め、こぼれを防ぎます。スパイスやその他の食品、手芸用品などに最適です。 竹は成長が早く、再生可能性も高いため、Timber Tops はご家庭や環境に最適な選択肢となります。 レギュラーマウスの木製トップで利用可能

コンブチャは、発酵させた甘いお茶から作られる、爽やかで酸味のある飲み物です。その素晴らしい味と、発酵過程で作られる健康なバクテリアから得られる消化促進効果により、ますます人気が高まっています。メイソンジャーはカウンタースペースをあまり取らず、冷蔵庫に簡単に収まり、コンブチャが出来上がったらコップとしても使えるため、コンブチャを発酵させるのに最適な容器です。メイソンジャーをお持ちでない場合は、 こちらから注文できます。 メイソントップスのコンブチャ醸造用蓋は、コーヒーフィルターのような、間違いやすく頻繁に交換が必要な間に合わせのDIYソリューションに代わるものです。メッシュスクリーンにより、空気が瓶の内外に簡単に流れ、汚染物質が入り込むことはありません。コンブチャの醸造が初めてで、SCOBYが必要な場合は、 オーガニックコンブチャSCOBYをご覧ください。 自家製コンブチャを作るためのシンプルな醸造蓋 - 再利用可能なコンブチャ蓋 2 個 (赤 1 個、青 1 個) が含まれています 汚染物質を侵入させずに空気が瓶内外に容易に流れるようにします 食器洗い機対応、BPAおよびフタル酸エステル不使用のプラスチック蓋 広口メイソンジャー/缶詰ジャー（ボール、カー、バーナーディンなど）用に設計されています

塩化カルシウムは、低温殺菌および/または均質化された牛乳に重要な塩化カルシウム含有量を回復させ、より強い凝乳の形成を助けます。 使用方法: 牛乳 1 リットルあたり塩化カルシウム 0.5 ml を加えます。牛乳が温まったら、スターター カルチャーまたはレンネッ​​トを加える前に加えます。使用前によく振ってください。

漏れ防止の再利用可能なメイソンジャーシリコンディスクガスケット蓋が 12 個含まれています。バンドは含まれていません。 広口缶詰瓶（ボール、カー、バーナーディンなど）で使用可能 毎回安全で気密性があり、漏れのないシールを作ります BPAフリー、食品に安全なプレミアムシリコン製 食器洗い機、冷凍庫、電子レンジで使用可能。加熱処理のために煮沸することは想定されていません。 サイズがわからない場合はクリックしてください ここ。

発酵食品の pH をテストするシンプルな紙片です。食品に紙片を置き、色の変化を観察します。使用した紙片をパッケージのカラーコードと照合して、食品の酸度を推定します。酸度が低いほど発酵がうまくいっています。酸度が低いと食品が保存され、有害な細菌の増殖を防ぎます。 発酵初心者のための安心 高速かつ簡単に使用でき、すぐに結果が得られます pH スケールのカラーチャートとリトマス紙製のテスターストリップ 80 枚が付属しています。 pH 値を決定するには、色付きの試験紙を pH カラーチャートと照合する必要があります。数字が小さいほど酸性が強く、値が大きいほどアルカリ性が強くなります。 液体に直接浸さず、テスト液をテスターストリップに滴下してください。 さまざまな発酵食品の推定 pH 値: コンブチャ：2.5～3.5（7～10日間発酵） ウォーターケフィア：3.5（48〜72時間発酵） ミルクケフィア：3.5～4.0（24～48時間発酵） ザワークラウト：3.7（7日間発酵） 漬物：3.2（7日間発酵）。