発酵は昔からある、安価で効率的な食品保存方法です。さらに、食品を発酵させると、腸内細菌叢を強化するプロバイオティクスが豊富になり、消化の改善、免疫力の強化、全体的な健康の向上につながります。世界中で愛されている発酵食品には、ビール、ザワークラウト、ヨーグルト、ワインなどの毎日のお気に入りや、人気の健康飲料であるコンブチャなどがあります。健康研究者のウォーレン・ジェファーソンが発酵食品の歴史を紹介し、発酵を引き起こす微生物がそれを摂取する人々に驚くべき健康効果をもたらす仕組みを説明します。基本的な発酵食品を自宅で作るのに役立つスターターレシピも含まれています。

食生活とライフスタイルを最適化して最高の人生を送りましょう!!! オンライン栄養士について - Microba 認定栄養士 クリベン・ゴベンダーは食品科学者、登録機能栄養士であり、 Nourishme Organicsは、発酵食品スターターカルチャー、 プロバイオティクス、 プレバイオティクス、 腸の健康サプリメントを製造、流通、小売している会社です。 クリベンは応用科学（食品科学と技術）の優等学位を取得しており、 オーストラリア食品科学技術研究所 そして オーストラリア栄養学会。 食品業界で研究開発、品質保証、調達の分野で 20 年以上の経験を持つ Kriben は、食品サプライ チェーンと、食事、プレバイオティクス、プロバイオティクス、腸内微生物叢の相互作用を深く理解しています。彼は、世界中の 100 を超える食品加工現場を個人的に訪問しています。 クリベンはケフィア、 コンブチャ、 発酵野菜などの発酵食品を作る専門家であり、2019年と2023年の審査員を務めました。  ビクトリア王立農業協会- オーストラリア食品賞。 彼はオーストラリアを代表する栄養ポッドキャストのホストです。 腸の健康の達人ポッドキャスト そこで彼は世界中の医療専門家に頻繁にインタビューしています。 クリベン氏は現在、オーストラリアの首相を監督している。 腸の健康 Facebook グループ- 腸の健康に熱心な 17,500 人を超えるメンバーを擁する...

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Luvele Pure Plus ヨーグルトメーカーで、プロバイオティクスがたっぷり詰まった、保存料や添加物を含まない、純粋で自然なヨーグルトを作りましょう。36 時間のデジタル タイマーと 25 ～ 50 度の培養温度範囲を備え、善玉菌が成長し、生きた活性菌が繁殖するのに最適な温度範囲を設定します。プラスチックを使わないヨーグルト作り環境のために、新設計の気密シリコン蓋と、取り扱い時のグリップを向上させる 2L ガラス容器用のシリコン スリーブが付属しています。 特徴： • 培養プロセスを通して正確で均一な温度を保つウォーターバス技術• 36時間デジタル制御タイマー• 温度設定範囲は 25 ～ 50 ℃ です。 •プラスチックフリーのヨーグルト作り環境のために、新しく設計された気密性のあるシリコン製の蓋。 • 防水タッチパネル設計• 自動電源オフ• 2Lホウケイ酸ガラス容器• 400mlセラミックジャーはPure PLUSとも互換性があります• 220-240V...

当社のヒマラヤ シラジット エキス パウダーは、体力、エネルギー、スタミナを高めるのに役立つと信頼されています。80 種類の微量ミネラル、フルボ酸が豊富に含まれ、賦形剤を最小限に抑えて、その強さと効果を最大限に引き出すように配合されています。当社は、最高レベルの純度と効力を確保するために、すべてのバッチをラボでテストしています。究極のヒマラヤ シラジットをお届けするために、Evolution Botanicals にお任せください。 説明 ヒマラヤ シラジットの変容力を発見してください。これは、しばしば「弱さの破壊者」として称賛される、崇拝されているアーユルヴェーダのミネラル複合体です。ヒマラヤの手つかずの山頂から採取されたこの驚くべき物質は、真の原始的な栄養、強さ、エネルギー、スタミナの源です。最高品質のヒマラヤ シラジット エキス パウダーを提供する Evolution Botanicals の専門知識と献身を信頼してください。 Evolution Botanicals のヒマラヤ シラジットには、高濃度のフルボ酸とフミン酸を含む 80 種類の微量ミネラルが豊富に含まれています。これらの天然化合物は相乗効果を発揮して、他の重要な栄養素のバイオアベイラビリティと効能を高め、ホリスティックな健康効果の世界を広げます。 Evolution Botanicals のヒマラヤン シラジット エキス パウダーは、国際基準の最高水準で植物パウダーを加工する 30 年の経験を持つ、信頼できるアーユルヴェーダの専門家から供給されています。岩石浸出液は...

著者:ケヴァン・ロバーツ 説明 パン作りはまさに多感覚的な体験です。サワードウを使ったパン作りは、この体験を次のレベルに引き上げます。健康上の利点、優れた食感、独特の風味で知られるサワードウは、伝統的なパン作りのルーツに立ち返り、独自の主食を自分の好みに合わせて作る自由を与えてくれます。職人パン職人のケヴァン・ロバーツが、天然酵母からサワードウを形成する方法から、自分だけの完璧なパンを作る技術まで、読者を感覚の旅に連れ出し、この知識をクロワッサン、パンケーキ、ピザなどを作るために広げます。ステップバイステップの写真、詳細なガイド、オリジナルのレシピにより、サワードウのプロセスを徹底的かつ刺激的に理解できます。サワードウの歴史と発展、健康的なサワードウスターターの構築と維持方法、必須の器具、方法、予備発酵、こねる、成形する、スコアリングする、焼く技術、市販のイースト入り製品をサワードウに変換する方法、グルテンフリーのサワードウ、そして最後に包括的なトラブルシューティングガイドが含まれます。基本的なスターターから世界のパン、そして独創的なパンまで、30 種類の詳細なレシピが掲載されています。「Baking Sourdough」は、毎回同じ酸味のパンを大量生産する方法を探しているプロから、天然酵母を使ったパン作りの第一歩を踏み出す家庭のパン職人まで、すべてのパン愛好家が、自分だけの新鮮なサワードウを何度でも作れるようにします。著者: Kevan Roberts は、30 年にわたる豊富なベーキングの知識を持っています。彼は、英国で自身の職人パン屋を設立する前に、商業パン屋から新製品開発まで、ベーキング業界全体で働いてきました。彼は、ロンドンのバラマーケットの中心にある世界的に有名なベーキングスクール、Bread Ahead で教えています。また、テレビ番組「The Apprentice」の技術顧問を務め、BBC ワールドサービスラジオに出演しました。カラー写真 149 枚 著者について ケヴァン・ロバーツは、30 年にわたる豊富なベーキングの知識を持っています。英国で自身の職人パン屋を設立する前には、商業パン屋から新製品開発まで、ベーキング業界全体で働いてきました。ロンドンのバラマーケットの中心にある世界的に有名なベーキング スクール、ブレッド アヘッドで教鞭を執り、テレビ番組「アプレンティス」の技術顧問を務め、BBC ワールド サービス ラジオにも出演しています。 製品詳細 出版社 ‏ : ‎ クロウッドプレス（2020年3月1日） 言語 ‏ :...

著者:ケヴァン・ロバーツ 説明 パン作りはまさに多感覚的な体験です。サワードウを使ったパン作りは、この体験を次のレベルに引き上げます。健康上の利点、優れた食感、独特の風味で知られるサワードウは、伝統的なパン作りのルーツに立ち返り、独自の主食を自分の好みに合わせて作る自由を与えてくれます。職人パン職人のケヴァン・ロバーツが、天然酵母からサワードウを形成する方法から、自分だけの完璧なパンを作る技術まで、読者を感覚の旅に連れ出し、この知識をクロワッサン、パンケーキ、ピザなどを作るために広げます。ステップバイステップの写真、詳細なガイド、オリジナルのレシピにより、サワードウのプロセスを徹底的かつ刺激的に理解できます。サワードウの歴史と発展、健康的なサワードウスターターの構築と維持方法、必須の器具、方法、予備発酵、こねる、成形する、スコアリングする、焼く技術、市販のイースト入り製品をサワードウに変換する方法、グルテンフリーのサワードウ、そして最後に包括的なトラブルシューティングガイドが含まれます。基本的なスターターから世界のパン、そして独創的なパンまで、30 種類の詳細なレシピが掲載されています。「Baking Sourdough」は、毎回同じ酸味のパンを大量生産する方法を探しているプロから、天然酵母を使ったパン作りの第一歩を踏み出す家庭のパン職人まで、すべてのパン愛好家が、自分だけの新鮮なサワードウを何度でも作れるようにします。著者: Kevan Roberts は、30 年にわたる豊富なベーキングの知識を持っています。彼は、英国で自身の職人パン屋を設立する前に、商業パン屋から新製品開発まで、ベーキング業界全体で働いてきました。彼は、ロンドンのバラマーケットの中心にある世界的に有名なベーキングスクール、Bread Ahead で教えています。また、テレビ番組「The Apprentice」の技術顧問を務め、BBC ワールドサービスラジオに出演しました。カラー写真 149 枚 著者について ケヴァン・ロバーツは、30 年にわたる豊富なベーキングの知識を持っています。英国で自身の職人パン屋を設立する前には、商業パン屋から新製品開発まで、ベーキング業界全体で働いてきました。ロンドンのバラマーケットの中心にある世界的に有名なベーキング スクール、ブレッド アヘッドで教鞭を執り、テレビ番組「アプレンティス」の技術顧問を務め、BBC ワールド サービス ラジオにも出演しています。 製品詳細 出版社 ‏ : ‎ クロウッドプレス（2020年3月1日） 言語 ‏ :...