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          自家製酢: 60 種類のおいしい酢の発酵方法

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          著者: キルステン & クリストファー ショッキー 説明 発酵の専門家でありベストセラー作家でもある Kirsten K. Shockey が、さまざまな原料から自然発酵酢を作るための独創的で包括的なガイドを紹介します。 アップルサイダービネガーは、さまざまな健康状態に対する民間療法として長い歴史があり、その結果、自然健康愛好家の間でカルト的な地位を獲得しています。しかし、多くの人は、店で購入するACVや蒸留白酢以外にも、選択肢がたくさんあることに気づいていません。実際、酢は、残ったジュースの果肉や茶色くなったバナナ、野生の花やビールなど、発酵可能な糖分を含むものなら何からでも作ることができます。キルステン・K・ショッキーは、彼女の詳細なガイドで、この古代の調味料、健康強壮剤、そして世界中のキッチンの必需品に息づく幅広い可能性を読者に深く掘り下げています。酢の科学と、器具、醸造、瓶詰め、熟成の基礎を詳細にカバーすることで、読者は独自の酢を発酵させるための基礎的なスキルと知識を得ることができます。そして、本当の旅が始まります。この本は、アップルサイダーから赤ワイン、米、熟成バルサミコまで、酢を作るためのさまざまな方法と材料を掘り下げていきます。ショッキー氏は、その過程で、世界中の酢作りの伝統についての洞察や、酢トニック、インフューズドビネガー、オキシメルを作る独自のレシピを共有しています。 著者:カーステン・K・ショッキーは、夫のクリストファー・ショッキーと共著で、The Big Book of Cidermaking、Miso, Tempeh, Natto & Other Tasty Ferments、Fiery Ferments、ベストセラーのFermented Vegetablesを執筆しています。ショッキー夫妻は、農場食品会社で発酵食品の分野に参入し、40種類以上の培養野菜やザワークラウトを製造しました。現在は、農場でのクラスやワークショップを通じて、発酵野菜の技術を他の人に教えることに重点を置いています。夫妻は、オレゴン州南部のアップルゲートバレーにある40エーカーの丘陵地の農場に住んでいます。セールスポイント: • 酢の人気の高まり。酢は家庭菜園で食品保存に欠かせないものですが、発酵食品の健康効果の認知度が高まり、また、シェフが酸味や旨味の幅広い味を取り入れるために食材の選択肢を広げていることから、再び人気が高まっています。 • ビネガートニック(「飲むビネガー」とも呼ばれます)は、新しいコンブチャです。市場に出回るビネガートニックの数が増え、食品業界の注目を集めており、Bon Appetit などの主要な食品出版物で特集されています。...

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          腸の健康とプロバイオティクス

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          プロバイオティクスとそれが人体に対してどのような働きをするのかについての簡潔な説明が、ずっと前から必要とされていました。メディアや日常生活でプロバイオティクスという言葉が頻繁に使われているにもかかわらず、プロバイオティクスが健康な人間の腸または「バイオーム」に自然に発生するものなのか、ヨーグルトに加えられるものなのか、あるいは単に病気のときに服用する必要がある錠剤なのかについて、混乱があるようです。 『腸の健康とプロバイオティクス』は、プロバイオティクスとプレバイオティクスが長期的な腸の健康にどのような効果をもたらすのか、またそれが皮膚の健康から精神の健康まで、さまざまな身体系にどのように影響するのかを理解するための探求に読者を導きます。ジェニーが、体の内側から元気になることがいかに簡単かを説明しながら、読者はプロバイオティクスが特定の病気の予防と治療の両方にどれほど役立つかを知るでしょう。著者について ジェニー・ツィーシェは、英国を代表する栄養学の専門家の 1 人で、大人気ブランド www.lunchboxdoctor.com の創設者です。彼女は、「BBC Sport」、「Sport England」、「Cancer Research UK」、「The Realbuzz Group」などの大手ブランドや健康キャンペーン向けに、おいしくて栄養価の高いレシピを作成しています。ジェニーは、「QVC」(テレビショッピング チャンネル) のゲスト栄養プレゼンターであり、「Good Morning Britain」や「BBC Radio」などのテレビやラジオ番組、「The Guardian」、「The Mail」、「Zest」、「Prima」、「Top Sante」などの新聞や雑誌に定期的に寄稿しています。 64枚のカラーイラスト 対象者:一般 形式:ペーパーバック 言語:英語 ページ数: 160

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          ケンダ アルティメット アシュワガンダ 350g - 廃盤

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          QENDA アルティメット アシュワガンダ – プレミアムグレード ウルトラファイン アシュワガンダ(ウィタニア・ソムニフェラ)は 3,000 年以上使用されており、アーユルヴェーダで最も重要な適応促進ハーブの 1 つと考えられています。 純度検査済み 100%認定オーガニック原料 非遺伝子組み換え原料 ビーガン グルテンフリー 防腐剤不使用 色なし 甘味料なし 添加物は一切使用しておりません 認定オーガニック原料 アシュワガンダ(ウィタニア・ソムニフェラ)。 盛り付けの提案 1日1~2回、小さじ1杯を水、ジュース、または食べ物に入れてご使用ください。 ケンダの基本原則 Qenda は粉末製品に人工香料、着色料、甘味料、保存料を一切使用していません。 Qenda の原材料は常にオーガニック、ビーガン、非遺伝子組み換え、グルテンフリーです。 Qenda は、安全性と除草剤、殺虫剤、殺菌剤、重金属の純度を保証するために、原材料と製品のバッチテストを行っています。また、Qenda...

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          プリベンタ オイスターマッシュルーム カプセル - 120 カプセル

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          重水素除去サプリメント ヒラタケ(Pleurotus ostreatus)は、世界で最も広く栽培されているキノコの一種です。ヨーロッパ料理に登場したのは20世紀後半です。カリウム、リン、マグネシウムの優れた供給源であり、食物繊維も豊富です。ビタミンBとD、亜鉛、ホウ素、銅などの微量元素も豊富です。ナトリウム、タンパク質、炭水化物、脂肪の含有量が低いため、どんな食事にも適しており、心臓血管疾患がある場合にもお勧めできます。 中国では、ヒラタケの健康への効能は数世紀にわたって知られています。定期的に摂取すると、体の抵抗力が強化され、代謝が改善され、血中コレステロールと血糖値が調整され、血圧、血管、筋骨格系に良い影響があります。 プリベンタ重水素除去ヒラタケ抽出物は、ヒラタケの唯一の100%天然製品であり、85ppmの重水素含有量を減らした水を使用して栽培されています。キノコ粉末の有機分子には少量の重水素が含まれているため、摂取すると体内の重水素レベルの低下につながります。 数量: 120個/箱正味重量: 39.6 g/120 カプセル 原材料: 100%天然、乾燥したヒラタケの粉末。総多糖類含有量: 1カプセルあたり6.2 mg (± 0.54 mg)。その他の成分: タルク 2%、ステアリン酸マグネシウム 1%。 Pleurotus ostreatus は重水素除去水 (85 ppm D) を使用して栽培されました。 通知番号:24917/2020 OGYÉI 推奨用量: 1日2回、1〜2カプセルを主食の前に多量の水とともに噛まずに飲み込み、1〜3か月間服用してください。...

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          アデパ ペリバイオティクス デイリー ペリバイオティクス (旧 VERNX) - 1g サシェ 30 個

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          ヴァーネクスデイリーペリバイオティクスペリバイオティクスは、皆さんが耳にしたプロバイオティクス(生きた有益な細菌)やプレバイオティクス(有益な細菌のための特定の食品)とは異なります。ペリバイオティクス(peri は「すべてを包含する」という意味)は、消化管環境(マイクロバイオーム)* 内の腸細胞と「善玉」細菌に同時に良い影響を与えることができる、腸の健康をサポートする新しいカテゴリです。 具体的には、Vernx Peribiotics は、独自の胞子形成菌株である「善玉」バクテリア、枯草菌 (BG01-4TM) で作られています。当社の菌株には、胎脂に豊富に含まれる脂肪酸である分岐脂肪が自然に含まれています。胎脂は皮膚から剥がれ落ち、発育中の胎児に摂取されます。基本的に、分岐脂肪は赤ちゃんの最初の食事の主要成分です。これらの分岐脂肪は腸細胞の発達をサポートし、健康な免疫系につながり、さらにマイクロバイオーム* の確立の基礎段階に貢献します。 Vernx Daily Peribiotics は、以下の成人および小児(5 歳以上)に推奨されます。 胃の膨満感 ガス過多 下痢 便秘 腹痛 胸焼け 還流 無気力 吐き気 使い方 1 日 1 袋を摂取してください。朝食に毎日 1 袋加えることをお勧めします。シリアルや朝のヨーグルトに振りかけたり、スムージーやジム後のプロテイン シェイクに加えたりしてください。味はニュートラルなので、朝のルーチンを邪魔しません。...

          $93.99 AUD $84.00 AUD カートに追加カートに追加
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          オーガニックスイートパプリカパウダー 100g

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          オーガニックスイートパプリカで健康にスパイスを効かせましょう オーガニック スイート パプリカは、お気に入りの料理にほんの少しのスパイシーな風味と豊かな赤い色を添えます。スイート パプリカは最も一般的に使用されるパプリカで、他の種類よりも辛みが少ないです。美しく豊かな風味とさまざまな天然の薬効をあなたのレシピに加えるのに最適です。 抗酸化物質 抗菌 抗ウィルス薬 抗真菌 抗炎症 肥満防止 減量 ポリフェノールが豊富 ビタミンCの供給源 カプサイシンの供給源 腸の健康 心臓の健康 リサイクル可能なパッケージ、特別なものではなく素晴らしい製品 100%天然、純粋、フリーズドライ - 増量剤や添加物なし 健康志向の料理人に最適 パレオフレンドリー ビーガンフレンドリー 非遺伝子組み換え 材料:オーガニックピーマンから作られています方向 小さじ半分を食べ物に振りかけると、マイルドなコショウの風味と鮮やかな赤色が加わります。 スパイスミックスやマリネに使用します。ふりかけとしてもよく使われます。シチューやチリに最適です。 出身地: イスラエル 1パック50食分...

          $18.99 AUD $14.22 AUD カートに追加カートに追加
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          オーガニッククロレラパウダー 200g

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          天然の重金属解毒剤とアルカリ剤 オーガニック クロレラ パウダーは淡水藍藻から抽出され、タンパク質、ビタミン、ミネラルのバランスの取れた完全な食品源として知られています。 藻類は、地下 600 メートル、地下水面下の天然の淡水帯水層から直接採取した水源で栽培されます。収穫後、徹底的に洗浄して不純物を取り除き、粉砕して細胞の堅い壁を破砕し、消化性を高めます。その後、乾燥して保管されます。 主な特徴: 天然の重金属解毒剤およびアルカリ剤 100%純粋、無添加、増量剤、有害物質なし 100%リサイクル梱包、特別なことはせず、ただ素晴らしい製品だけ 非遺伝子組み換え、ビーガン タンパク質57%、食物繊維3.5% 1食あたりクロロフィル75mg 材料: 100%オーガニッククロレラパウダー(細胞壁破壊) アレルギーに関するアドバイス: 牛乳、大豆も加工する施設で包装されています 使い方: お好みのジュース、スムージー、または水にオーガニッククロレラパウダー小さじ1/2杯を加えると、素早く簡単に抗酸化物質を補給し、デトックス効果が得られます。 提供内容: 1パックあたり2.5g×80食分 起源: 輸入原料(中国)からオーストラリアで包装 科学的研究 金属イオンストレスを受けたリンパ球に対するクロレラのキレート効果を評価するための細胞および生理学的アプローチ 淡水微細藻類(クロレラ属)における重金属(Cu、Cr、Pb、Cd)の蓄積 微細藻類クロレラ・ソロキニアナの細胞壁の構造と抗酸化能および金属結合能に対する電離放射線の影響

          $59.40 AUD $39.99 AUD カートに追加カートに追加
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          プレンティフーズ コールドプレス アボカドオイル 375ml

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          Plenty Foods アボカド オイルは、新鮮な完熟アボカドの果肉を使用してコールドプレスされています。このオイルは、心臓に良い一価不飽和脂肪、ビタミン、抗酸化物質を豊富に含んでいることで知られています。アボカド オイルは栄養価が高く、食品だけでなく天然化粧品にも幅広く使用できる成分です。 使い方 アボカド オイルは、ビネグレット ソースやサラダ ドレッシングに使用できるほか、パスタやスープに混ぜても使えます。アボカド オイルは、天然の美容療法にも使用されることで知られています。肌に潤いを与え、かゆみを和らげるほか、乾燥して荒れた肌を癒し、回復させる効果があります。 栽培と加工 このアボカド オイルは、熟したアボカドの果肉を使用してコールド プレスされています。コールド プレスとは、現代のスチール プレスで果実または種子を圧搾して得られるオイルのことです。圧搾すると摩擦によって熱が発生しますが、油種子は事前に加熱されていないため、このオイルはコールド プレスされていると考えられます。これは、オイルから天然の抗酸化物質、ビタミン、風味が取り除かれる大規模な溶剤抽出および精製操作とは対照的です。 原産国 輸入原料を使用してオーストラリアで製造されています。 アレルゲンに関するアドバイス ナッツ、種子、大豆、穀物、ゴマ、グルテンを含む製品も取り扱う工場で梱包・保管されています。  材料 アボカドオイル 栄養情報 100g/100mlあたり平均 エネルギー(kJ)3404 脂肪総量(g)92 飽和脂肪(g)17.4 トランス脂肪(g)0 炭水化物(g)0...

          $24.99 AUD 続きを読む続きを読む
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          有機重曹(アルミニウムフリー)200g

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          ナチュラルホームのオールラウンダー 一般的にベーキングソーダや重曹として知られているこの製品は、家庭の必需品であり、家のさまざまな場所でさまざまな用途に使用できる安全で天然の持続可能な製品です。 ベーキングだけでなく、掃除、洗濯用洗剤、排水管洗浄剤、歯磨き粉やデオドラントなどの自家製健康・美容製品、家庭療法、デトックスバスなども検討してください。 主な利点: アメリカで自然に収穫 100%純粋、増量剤なし、香料なし 100%リサイクル可能なパッケージ。特別なものではなく、素晴らしい製品です。 毒素フリークリーニング デトックスバス 認定オーガニック食品グレード 成分: 100%天然、純粋な食品グレードの重炭酸ナトリウム 認証: ACO 原産地: アメリカ

          $6.99 AUD $5.94 AUD カートに追加カートに追加
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          ノルディックナチュラルズ 北極タラ肝油 180 ソフトジェル

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          ノルディックナチュラルズの北極タラ肝油™ レモン 1,000 mg 180 カプセル 心臓と脳の健康と最適な健康のために、野生の北極タラ由来のオメガ 3 を摂取してください。 100%天然北極タラから作られています 100%天然のビタミンAとDを健康的なレベルで含んでいます おいしい天然レモン風味 純度と鮮度に関するすべての国際品質基準を上回っています 必須オメガ3の吸収を高めるトリグリセリド形態 Friend of the Sea認証を受けた漁業からの魚を使用して持続可能な方法で製造 一般的な健康と幸福をサポートします Nordic Naturals の魚油は、すべて第三者認定研究所で重金属などの環境毒素の検査を受けています。魚油はすべてトリグリセリド型で、純度と鮮度に関する最も厳しい国際基準を上回っています。 1瓶あたり: ソフトジェルカプセル180個 (3カプセル = 1回分) 使用方法成人: 1 日 3...

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          Let customers speak for us

          from 8184 reviews
          Quality Product!

          good stuff, cant fault it !
          -visibly fresher looking then other brands.
          -fully soluble, no chunks.

          will buy again!

          Luke p.
          07/31/2026
          500g  - Partially Hydrolysed Guar Gum (PHGG) - Sunfiber (LOW FODMAP)
          500g - Partially Hydrolysed Guar Gum (PHGG) - Sunfiber (LOW FODMAP)
          High Pressure Amber Glass Second Fermentation Bottle 750ml

          Excellent quality and size. Fits on fridge door. Great fermentation. Very happy with product and customer service.

          Ann
          07/29/2026
          High Pressure Amber Glass Second Fermentation Bottle - 750ml / 500ml
          High Pressure Amber Glass Second Fermentation Bottle - 750ml / 500ml
          Great Product

          I can highly recommend this product for those who do not digest insoluble fibre well but require the benefits of a gentle fibre to produce regular soft eliminations.

          Anita E.B.
          07/27/2026
          Partially Hydrolysed Guar Gum (PHGG) - Sunfiber (LOW FODMAP) 200g
          Partially Hydrolysed Guar Gum (PHGG) - Sunfiber (LOW FODMAP) 200g

          This has been a life changer. I’ve been taking it daily for two weeks now and have seen massive improve especially after a bad flare up. Thank you 🤗

          vivien y.
          07/27/2026
          VSL#3 Sachets 30 x 4.4g 132g   - WE RECOMMEND TO SELECT EXPRESS POST FOR THIS ITEM
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          Easy to make and yummy

          Love the taste and simplicity to prepare the kefir

          B E.
          07/27/2026
          Organic Milk Kefir Grains 5g + Recipe E-Book
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          Great sunfibre

          This is way cheaper than other brands of sunfibre. It doesn’t taste bad, easy to drink in a glass of water. Great and low FODMAP.

          Kat I.
          07/20/2026
          500g  - Partially Hydrolysed Guar Gum (PHGG) - Sunfiber (LOW FODMAP)
          500g - Partially Hydrolysed Guar Gum (PHGG) - Sunfiber (LOW FODMAP)
          Garry

          Excellent

          Garry R.
          07/18/2026
          Large Kefirko Kefir Maker Mega Kit  (Kefir Maker + Packet of Fresh Kefir Grains + Premix)
          Large Kefirko Kefir Maker Mega Kit (Kefir Maker + Packet of Fresh Kefir Grains + Premix)
          i'm so excited

          I was a bit worried, the grains were in transit one week and then I thought it's too cold for fermentation as it's cold now in the house, at night around 15 degrees. But I went ahead with it, starting with three batches in 125ml of A2 milk. First batch wasn't good, but second was already drinkable. Now I started with 250ml. I'm so excited and can't wait for grains to multiply so I can have more and make cheese.

          Eva T.
          07/14/2026
          Kefirko Complete Kefir Cheese Making Kit
          Kefirko Complete Kefir Cheese Making Kit
          MyReuteri Starter Culture 20 Billion CFU 30 caps

          I keep using L Reuteri capsules for more than 2years. I make yogurt and it is fenomenal help with digestion and sleep. No more bloating and good sleep!

          Zofia
          07/13/2026
          MyReuteri Starter Culture 20 Billion CFU per gram 30 caps
          MyReuteri Starter Culture 20 Billion CFU per gram 30 caps
          Kefir

          What a wonderful product and so easy to use, a joy to be able to make your own Kefir as well, the only problem I had was that the Kefirko bottle is too small when we buy a 1 litre of milk so we have to buy a larger 1.3 litre bottel the we don't have to worry about it over flowing during the fermentation process. Other than that it's great not only making your own but also saving money. Thanks a lot, great work. Adrian & Helen

          Adrian M.
          07/09/2026
          Kefirko Kefir Maker Mega Kit  (Kefir Maker + Packet of Fresh Kefir Grains + Premix)
          Kefirko Kefir Maker Mega Kit (Kefir Maker + Packet of Fresh Kefir Grains + Premix)

          I bought this as fibre for my cats to help remove creatine build up from kidney issues. Apparently Acacia Fibre works well with cats.

          Shizeekwa
          07/07/2026
          Organic Prebiotic Acacia Fibre - Fibregum (FODMAP FRIENDLY) 200g
          Organic Prebiotic Acacia Fibre - Fibregum (FODMAP FRIENDLY) 200g
          Made a great yogurt

          I used coconut cream, fermented for 36 hours at 43deg. The yoghurt was creamy and thick. I use Kuzu to thicken my yoghurt when I heat the coconut cream

          JN
          07/06/2026
          BiotiQuest Simple Slumber Starter Culture 30 caps
          BiotiQuest Simple Slumber Starter Culture 30 caps
          A gutful

          After a bad, months long patch with IBS, I got onto this product. Within a week or two my bloating and pain decreased noticeably. Currently onto my second box. Worth every dollar!

          Jules D.
          07/06/2026
          VSL#3 Sachets 30 x 4.4g 132g   - WE RECOMMEND TO SELECT EXPRESS POST FOR THIS ITEM
          VSL#3 Sachets 30 x 4.4g 132g - WE RECOMMEND TO SELECT EXPRESS POST FOR THIS ITEM
          Pure Allulose

          Thank you for your Pure Allulose which I have been using for all our cooking & baking needs, it's so wonderful to have such a product capable of all it's sweetness & usage, we don't miss the normal sugars anymore.

          Adrian M.
          07/04/2026
          Pure Allulose Powder
          Pure Allulose Powder
          Pure Probiotic Yoghurt Starter

          Love this product. The jar lasts me 7 days and easy to make in your yoghurt maker. I can add fruit and I know nothing else is added
          Other than culture. Also so good not to use those store bought yoghurt
          In plastic tubs. Definitely recommend. Thankyou for a great product

          Suzanne M.
          07/03/2026
          Pure Organic Probiotic Yoghurt Starter Culture — 3 × 1g Sachets
          Pure Organic Probiotic Yoghurt Starter Culture — 3 × 1g Sachets

          Nourishme Organics

          ナリッシュミーオーガニック

          オーストラリアを代表する発酵食品と腸の健康サプリメント

          11/136 キーズロード チェルトナム VIC 3192
          電話番号: 03 9555 7708
          品番: 82656018966

          *このウェブサイト上の製品および情報は、病気や病状の診断、治療、治癒、予防を目的としたものではなく、純粋に教育目的です。
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