Mad Millie フレッシュ チーズ カルチャーは、ソフト チーズやフレッシュ チーズに最適なカルチャーです。Aromatic Mesophilic は、Lactococcus lactis subsp. cremoris、Lactococcus lactis subsp. lactis、Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis、および Leuconostoc を含む凍結乾燥混合菌株カルチャーです。 アロマティック メソフィリックはガスを生成する培養物で、チーズの中に小さな空気ポケットが見られます。ガスが不要な場合は、マッド ミリー チーズ培養物を使用してください。 各袋には牛乳 4 L 分の培養液が含まれています。活性 =...

興味深い歴史から DIY プロジェクト、野生発酵のレシピまで、これらのページに含まれる詳細な知識と実践的な指導は、家族全員を魅了し、栽培、保存、調理、作成への意欲を掻き立てるでしょう。 説明 ミルクウッド – 地に足のついた生活のための本物のスキル 章: トマト | キノコ栽培 | 自然養蜂 | 海藻 | 野生の食べ物 私たちが学ぶスキルは、私たちの生活を結び付けます。自分で野菜を育てる方法を学びたいですか？ または、ミツバチの飼い方を学びたいですか？ 海岸沿いの食用海藻や小川沿いの野生の野菜を採取する方法を学びたいですか？ キノコの栽培や、完璧なトマトの栽培方法に興味があるかもしれません。 これらのスキルをぜひご自分のものにしてください。肘のそばにお茶を置き、ノートを横に置いて読めるように設計された MILKWOOD は、豊富な知識と経験を基に、これらのテーマの真髄を親しみやすく、さっそく始められる形式でお届けします。 ついに！私たち全員が待ち望んでいた本です！ミルクウッド パーマカルチャーは、私が覚えている限り、栽培、生活、共有に関するあらゆるものの知的かつ実践的な最前線に立ってきました。彼らは今、この素晴らしい知識満載の本を私たちに授けてくれました。これは間違いなく、手を汚してお腹を満たすことを楽しむ人にとっては、角が折れそうな試金石となるでしょう。」 ~ ポール・ウェスト、リバーコテージ、オーストラリア 「この美しく表現された本は、自然の豊かさを管理することで自分自身を養う 5 つの多様な方法についての詳細なガイドを読者に提供します。」...

ココクリーン歯磨き粉は、刺激が強く毒性のある化学物質を含まず、優しく効果的な歯磨き粉です。家族全員で安心してお使いいただけます。腸の健康は歯の健康から始まります。 使用方法: ブラシに豆粒大の量を付けるだけで、大人も子供も効果的に洗浄できますが、泡立ちをもっと楽しみたい場合は、もっと多く使用してください。必ず約 3 分間ブラッシングしてください (エッグタイマーが役立ちます)。また、常に柔らかいブラシを使用してください。(毛が広がり始めたらすぐにブラシを交換してください) - ココナッツオイルベースの歯磨き粉 - 防腐剤不使用、マイクロバイオームに優しい - フッ素不使用 - 硫酸塩フリー - ミネラルオイル不使用 - ビーガン - 動物実験は行っておりません

Kefirko ケフィア/コンブチャ メーカーは、ベンチトップに置いても美しく見えるようエレガントなデザインです。 2 つの異なる目的別の蓋により、自宅で簡単に、汚れずにケフィアやコンブチャを作ることができます。 内蔵のストレーナーと空気流制御により、最適な発酵条件が実現し、発酵プロセス後のケフィア粒または紅茶キノコの沈殿物の分離手順が簡素化されます。 コンブチャ、ミルクケフィア、ウォーターケフィア、ココナッツウォーターケフィア、ココナッツミルクケフィア、アーモンドケフィアを作るのに最適です。 ヨーロッパのデザインと製造 瓶サイズ: 1.4L ケフィアセット1個に含まれるもの*: ケフィア 1 個、スウィズル スティック 1 個、30 種類以上のレシピが掲載された印刷された小冊子 1 冊、ユーザー マニュアル 1 部、スクイーザー 1 個 *ケフィアグレインは含まれていないため、別途購入する必要があります。 注意：コンブチャスコビーは含まれていないため、別途購入する必要があります。 利用可能な色: 白、水色、紺、紫、ピンク、オレンジ、緑 ヨーロッパ製 -...

菌根菌とは何ですか? 「菌根菌」は文字通り「菌類」と「根」を意味し、植物と根菌の相互に有益な関係を表しています。これらの特殊な菌類は共生的に植物の根に定着し、土壌の奥深くまで広がります。土壌中の菌根菌糸はまさに根系の延長であり、根自体よりも栄養と水分の吸収に効果的です。陸生植物種の 95 パーセント以上が有益な菌根菌と共生関係を形成し、過去数億年にわたってこの共生関係を進化させてきました。これらの菌類は陸生植物の進化よりも古く、菌根菌とのパートナーシップにより植物は乾燥地に定着し始め、私たちが知っている地球上の生命を生み出すことができました。 菌根共生関係は、植物が光合成によって炭水化物を生成し、その糖の一部を菌類と共有する能力を中心としています。その見返りとして、菌類が生成する菌糸の広範なネットワークによって土壌または生育培地から供給される、通常は利用できない水と栄養素を受け取ります。これは、2 つの種の間でリソースを共有する双方向の関係であり、典型的な共生相互関係です。菌根菌は植物に依存し、植物のパフォーマンスと生存は菌類によって強化されます。 菌根菌について 懸濁粉末菌根菌ブレンドは、さまざまな土壌、気候、植物に適した 9 種の内生菌根菌、10 種の外生菌根菌、2 種のトリコデルマ、および 12 種の有益な細菌で構成されています。世界の植物種の約 95% は、これらの共生土壌菌の少なくとも 1 種と共生関係を形成しています。これらの有益な菌は、植物の有効根面積を大幅に増加させ、それによって植物の成長、活力、および環境の極限に対する耐性を高めます。このフォーミュラには、根に定着して周囲の土壌に広がる菌根繁殖体が含まれており、植物と土壌資源の間に不可欠なリンクを形成します。根面積が増加すると、水と栄養素へのアクセスが改善され、植物の品質と作物の生産性が向上します。また、特別に配合された改良剤のブレンド、およびトリコデルマと有益な細菌も含まれています。 材料： 9種の菌根菌根：グロムス・イントララディセス、グロムス・モセアエ、グロムス・アグリガタム、グロムス・エツニカタム、グロムス・デスティコーラ、グロムス・クララム、グロムス・モノスポラム、パラグロムス・ブラジリアヌム、ギガスポラ・マルガリータ 1 ポンドあたり 30,000 個の菌根繁殖体。 10種の外生菌根： Rhizopogon villosulus、Rhizopogon luteolus、Rhizopogon amylopogon、Rhizopogon fulvigleba、Pisolithus tinctorius、Scleroderma...

チーズを作るときに牛乳を凝固させるために使用される微生物レンネット。このレンネットはベジタリアンに適しており、ケフィア チーズ メーカーで使用するのに最適です。 使用方法: レシピに記載されている時間と温度で、牛乳 1 リットルあたり 0.5 ml を使用します。

ライスカルチャーひよこ豆味噌は、オーストラリア産の遺伝子組み換えでない認証ひよこ豆、天然海塩、そして当店独自の手作り有機麹から作られた大豆不使用の味噌です。 少なくとも 4 か月間発酵させた当社の非加熱ひよこ豆味噌は、酵素とプロバイオティクスが豊富に含まれています。独特の甘く芳香のある風味をお楽しみください。 原材料: オーストラリア産オーガニックひよこ豆、オーストラリア産オーガニック米、BFA認定海塩、麹菌（アスペルギルスオリゼー） オーストラリア製 手作り ビーガン グルテンフリー 酵素、プロバイオティクス、プレバイオティクス 非遺伝子組み換え

銅メダル受賞 – オーストラリア食品賞 2018 ヴィンテージ味噌は、18 か月以上発酵させた、非常に濃い、ほぼ黒の味噌です。褐色化のプロセスはメイラード反応として知られており、生成される濃い色素は、豊かなうま味 (風味) を加えるだけでなく、強力な抗酸化物質でもあります。 味はどうでしょうか？ベジマイトに似ているのが面白いですね！トーストにつけて食べてみてはいかがでしょうか？ オーストラリア産の遺伝子組み換えでない認定オーガニック大豆、天然海塩、自社製のオーガニック麹から作られた当社の非加熱処理ヴィンテージ味噌は、18 か月以上発酵されており、酵素、プロバイオティクス、抗酸化物質が豊富に含まれています。 原材料: オーストラリア産オーガニック大豆、オーストラリア産オーガニック米、BFA認定海塩、麹菌（アスペルギルスオリゼー） オーストラリア製 手作り ビーガン グルテンフリー 酵素、プロバイオティクス、プレバイオティクス 非遺伝子組み換え

熱帯のファーノースクイーンズランドのアサートン高原で栽培された栄養価の高いグリーンレディフィンガーバナナから作られた、100%天然の難消化性デンプン源です。 利点 世界最高品質、最も強力な難消化性デンプン。1日1杯の食物繊維たっぷりのスクープで、腸を癒し、体の健康的なバランスを回復します。 究極のマルチファイバー栄養補助食品 - 水溶性、不溶性、発酵性繊維のユニークな組み合わせで腸の健康を促進し、大腸疾患の予防に役立ちます。 プレバイオティクス繊維が豊富で、腸内の有益な細菌を養い、健康なマイクロバイオームを促進することで免疫システムをサポートします。 イヌリンが豊富に含まれており、消化を調整して代謝を改善し、満腹感を長く持続させ、健康的な体重を維持するのに役立ちます。 気分のバランスを整え、頭痛や偏頭痛を防ぎ、睡眠を改善する5-HTP（5-ヒドロキシトリプトファン）/セロトニンの優れた供給源です。 カリウム、亜鉛、マグネシウム、リン、マンガンなどのミネラルが豊富 血糖値を調節し、糖尿病の予防と治療をサポートする可能性があります 血圧とコレステロールを下げる効果があるかもしれない 食品の抗酸化能力を高める ミネラル（特にカルシウム）の吸収を高め、骨粗しょう症の予防と治療に役立ちます。 臨床的に証明された利点 材料 100%オーストラリア産天然グリーンレディーフィンガーバナナ。 原産地: オーストラリア