腸の健康の専門家のブログ

ミルクケフィアが季節性アレルギーに与える影響

02Dec
The impact of Milk Kefir on Seasonal Allergies

季節性アレルギーは多くのオーストラリア人にとって悩みの種ですが、今年は私のような患者にとってこれまでで最もつらい年となりました。抗ヒスタミン剤からコルチコステロイドの点鼻薬まで、あらゆるものを試しましたが、まだ症状は改善しません。

続きを読む

腸の健康の専門家のブログ

コンブチャ連続醸造法

17Nov
Kombucha Continuous Brew Method

これまでにコンブチャを試したことがありますか? Vina ら (1) による 2014 年の研究では、コンブチャ ティー (KT) は、解毒、抗酸化、活力増強、免疫力低下の促進という 4 つの主な特性により、健康予防と回復に効果的に作用することが示されています。KT の摂取に関する最近の実験的研究では、KT が広範囲の代謝障害や感染性疾患の予防に適していることが示唆されています。このため、KT は健康予防のための発酵機能性飲料として魅力的です。重要な免責事項として、コンブチャ ティーは自分で作ったときに最も効果的です。これは、市販のコンブチャのほとんどが人工的に製造されており、有害な食品添加物が含まれているためです。発酵はケフィアよりも長く、約 7 ～ 10 日かかりますが、幸いなことに、私たちは毎日製造できる方法を開発しました。高価な人工コンブチャを二度と買う必要はありません。 「連続コンブチャ発酵法」について聞いたことがありますか？当社の5Lモルティエピロンコンブチャジャーや5L鉛フリーセラミックコンブチャジャーのような大きな容器が必要になります。コンブチャ連続醸造法 1) こちらの手順に従って、コンブチャティーを1L淹れます。 2) 連続醸造のバッチサイズを決定します。当社のジャーでは4Lをお勧めします。 3) ステップ1で作ったコンブチャティーとコンブチャスコビーを400ml分残しておく4) 4Lのお湯、オーガニックティーバッグ8個、 オーガニックラパドゥーラシュガー1カップを使って4Lの紅茶を淹れる。 5) お茶を室温まで冷まし、5Lのコンブチャジャーに注ぎます。 6) 400mlのコンブチャティーとステップ3のスコビーを加え、よく混ぜます。 7) コンブチャの瓶を蓋か布で覆います（コンブチャは呼吸する必要があります） 8)...

続きを読む

1…111213141516