プロバイオティクスサプリメントが普及するずっと前から、乳酸発酵（ラクト発酵）によって腸内に有益な細菌が豊富に供給されていました。ラクト発酵は数世紀にわたって行われている技術です。
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近年、プロバイオティクスを豊富に含む発酵食品はよく知られるようになりました。しかし、それらの違いと摂取方法は何でしょうか? Cultured Food Lifeの Donna Schwenk さんとお話しする機会があり、彼女から多くの知識を教えていただきました。ここでは、主な「善玉」菌源であるケフィア、コンブチャ、発酵野菜の 3 つについて取り上げます。これらは精神衛生に役立ちますか? 簡単に作れますか? 腸の健康を改善するにはどうすればいいですか? これらすべての質問とその他の質問への回答は以下にあります!
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腸内微生物叢の機能不全は、生活の多くの場面で私たちを助けたり、害したりする力を持っています。オーストラリアでは約 1,000 万人が何らかの消化器系の不快感に悩まされています。これは人口のほぼ半数です。その原因は何でしょうか? 私は最近、腸内微生物叢についてさらに理解を深めるために、ジェイソン・ホーレラック博士と話す機会に恵まれました。博士は腸の健康研究の第一人者であり、17 年を超える臨床経験があります。博士は、プロバイオティクス、便検査、プレバイオティクス、消化酵素、食事、腸の健康を改善するために実行できる手順に関する知識を共有します。
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腸の健康がなぜそんなに重要なのか、考えたことがありますか? もしそうなら、あなただけではありません。多くの人が、私たちの会社Nourishme OrganicsとAllele Microbiomeに同じ質問をしてきます。私は科学的なバックグラウンドを持っているので、腸の健康の詳細とそれがなぜ重要なのかを知っています。しかし、それを一般の人々に説明できなければ役に立ちません。今日の私の本質は、腸の健康を徹底的に分析し、分解することです。
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近年、発酵食品の人気が急激に高まっています。これは、腸の健康に関する証拠が増えてきたことが一因です。コンブチャは、あまり耳にしたことのない発酵食品の 1 つかもしれませんが、その栄養価の高さと独特の癖になる味から、健康志向の消費者の間で人気が高まっています。
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「あなたは食べたものでできている」という言葉は誰もが聞いたことがあるでしょうが、最近までこれを脳腸相関と関連付けたことはありませんでした。脳と腸の健康には心理学的観点と抽象的なつながりがあります。最近、脳腸相関に関する研究が数多く発表され、このつながりについてまだわかっていないことがたくさんあることが示されています。心理学的アプローチと腸の健康でうつ病や不安症を克服する方法に興味がある方は、ぜひ読み進めてください。
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人体には、総称してヒトマイクロバイオームと呼ばれる、数兆個の細菌、真菌、ウイルスが詰まっています。体内には多くの種類の微生物が存在します。その中でも、細菌は最も広く研究されています。人体には、ヒト細胞よりも多くの細菌細胞が存在することが知られています。これらの細菌の一部は病気と関連している可能性がありますが、大部分は免疫システム、体重管理、その他多くの健康面に不可欠です。
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クリベン・ゴベンダー（食品科学技術の優等学位）とジェームズ・シャドラック（心理学の優等学位）が、ザック・ブッシュ医学博士と、自閉症の増加、グリホサートとマイクロバイオーム、植物ベースの食事、再生農業などについて幅広い議論を交わします。
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腸の健康を改善する3つの方法。私たちは3番目が大好きです
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2019年に腸の健康について学んだ5つの新しいこと。私たちは4番目が大好きです
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IBS患者にとって素晴らしいニュース：2019年1月に発表された新しいケフィア研究では、ケフィアの摂取が腸内の微生物を調整し、膨満感を軽減し、生活の質を向上させる可能性があることが示唆されました。
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