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今日は、微生物学者のケン・マクグラスがマイクロバイオームの事実についてお話しします。土壌マイクロバイオームの重要性、乳酸菌が毎日摂取すべき一時的な細菌である理由、ヒスタミンが体に与える影響、さまざまな細菌によるIBSの特定、プロバイオティクスを使用したスポーツパフォーマンス向上の将来について学びましょう。 ケン・マクグラスは分子生物学と DNA 科学を専門としています。農業と健康における微生物群集を研究対象とし、10 年間 DNA シーケンシング ラボの管理も担当し、研究者向けの DNA 分析を行っていました。昨年、その知識を人間の腸内微生物叢の理解に応用するため、マイクロバに入社しました。彼の役割は、マイクロバで使用されている技術と、腸内で何が起こっているかを実際に理解するためにその技術をどのように活用できるかを人々に理解してもらうことです。 土壌微生物叢の重要性 私は穀物を栽培し、牛も飼っている農場で育ったので、土壌微生物叢には常に興味がありました。私たちが学んでいることはたくさんあります。土壌微生物叢は植物の構造と密接に相互作用しています。細菌と植物の間では多くのコミュニケーションが行われています。これには、成長を助け、肥料を提供し、根圏細菌が含まれます。たとえば、特定の微生物を収穫する特定のマメ科植物は、微生物が住むための構造を作り、細菌は食物に反応して窒素を肥料として与えます。これは特にマメ科植物との共生関係です。特定の土壌微生物は植物の免疫防御を準備し、真菌性疾患が存在する場合は植物を真菌性疾患から守ります。これは、植物の成長を良くも悪くも変える複雑なコミュニティです。 菌根菌は、非常に古い熱帯雨林の名残であり、研究によると、菌根菌は植物の根の構造を拡張して、実際の植物からはるかに離れた場所の水にアクセスしていると考えられています。これについてさらに詳しく知りたい場合は、 ジョック・レイズが出演するこのエピソードを聞いてください。 - クリベン・ゴベンダー 庭があるなら、さまざまな種類の野菜やハーブを植えるととても効果的です。そして、毎日外に出てそれらを少しずつ食べることで、多様性を高めることができます。植物の多様性は、プレバイオティクスの多様性、つまり腸内微生物叢の多様性を意味します。食事は、微生物叢の最も強力な推進力の 1 つです。これが、毎日さまざまな野菜や果物が必要な理由です。1 日に 5 回同じ野菜を食べているから健康だと思っているなら、多様性はありません。何を食べているかを見直し、毎日多様性を高めるようにしてください。これまで調理したことのない植物を見つけて、食事に取り入れてみてください。一定数を達成しようとするよりも簡単です。 カレー粉には 5 種類か 6 種類のスパイスがブレンドされていることがあります。これは植物の栄養とポリフェノールの十分な量です。植物繊維は栄養を増強します。庭から植物を摘む場合は、その食物の表面と内部に土壌微生物が存在します。微生物の中には植物の構造自体に定着できるものがあるという研究結果があります。外側だけでなく、植物の内部にも定着します。ガーデニングを通じて土壌そのものに触れることも役立ちます。-クリベン・ゴベンダー 乳酸菌と腸内コロニー形成 Microbaでは、上級科学者の Alena Pribyl 博士が多くの研究を研究してきました。乳酸菌が人間の腸に定着する優れた菌ではないことは明らかです。乳酸菌については、少し神話的なところがあります。なぜなら、乳酸菌はマウスの腸によく定着することが判明したからです。マウスは、定着するための適切な受容体を持っています。また、腸内微生物叢の研究の多くはマウスで行われているため、乳酸菌は人間にも定着するだろうと思われていましたが、これは真実ではありません。  Microba は、オーストラリア人の腸内に乳酸菌が存在するのは 2% 未満であると考えています。その 2% も、単に食べ物から入り込んで通過しているだけである可能性があります。腸内を移動する間に、局所環境を変えたり代謝産物を生成したりするのに役立つかもしれませんが、結腸に付着してその後もそこに留まることはありません。その効果は一時的なものです。腸内に長期間生息することはありません。発酵食品を食べたり、乳酸菌を豊富に含むプロバイオティクスを摂取したりする場合は、1 日 1 回だけでなく定期的に摂取する必要があります。 プロバイオティクスは、オートクレーブ処理（実際の微生物を死滅させる）されていても効果があるかもしれないが、細胞内の代謝産物が通過する際に腸内の局所環境を変化させ、それが効果をもたらすという研究結果もある。良い効果を得るために生きた細菌を摂取する必要はない。 発酵食品を摂取したい人はたくさんいます。ケフィアやザワークラウトを食べていると思っている人はたくさんいます。発酵食品は生きていることが大切ですが、調理に使うこともできます。調理したとしても、死んだバクテリアには何らかのメリットがあるからです。 - クリベン・ゴベンダー ヒスタミンとは何か？そしてそれは体にどのような影響を与えるのか？ ヒスタミンは代謝産物であり、非常にありふれたものです。食べ物や環境中に存在し、細菌によって生成されます。人によっては、ヒスタミンが免疫反応を引き起こします。他のものに対する反応も高まり、まるで反応のプライマーのようなものです。ヒスタミンは非常に一般的であり、人々がそれにどう反応するかには多くの要因が関係しているため、複雑なものであり、誰かの反応に何が関係しているかを解明することは困難です。 食品、環境、腸内細菌叢のすべてがヒスタミンを生成する可能性があります。また、人間の腸自体と受容体もヒスタミンを生成する可能性があります。遺伝が関係してくるのは、ヒスタミン受容体を持たず反応しない人もいれば、腸の内壁が受容体で覆われていて少量のヒスタミンに反応する人もいるからです。腸内細菌叢とそれが生成できる量を見ると、人間の遺伝的側面を知らずに、高レベルが反応を引き起こすかどうかを見極めるのは難しいです。 腸にヒスタミンの問題の症状があり、ヒスタミンを大量に生成する微生物叢がある場合、腸が原因となっている可能性があることがわかります。これを、ヒスタミンを大量に生成する微生物叢から遠ざける価値があります。腸内には、他の細菌よりも多くのヒスタミンを生成する特定の種類の細菌があります。Microbaが研究を通じて発見した、名前のない新しい微生物は数多くあり、それらはヒスタミン生成菌です。 ヒスタミンについて報告するとき、Microba は遺伝子を見つけ、細菌に機能 (この場合はヒスタミンの生成) をさせ、その遺伝子を持つ細菌の数を数えます。これにより、ヒスタミンを生成する細菌が多数存在するか、少数しか存在しないかがわかります。その中にも、生産量の多い細菌と少ない細菌があり、これらを合わせると、ヒスタミン生成の全体的な可能性がわかります。 マイクロバイオームは、ヒスタミン不耐性があるかどうかを確認するための良い出発点ですが、それがパズルの唯一のピースではありません。すべてを見る必要があります。 食べている食べ物に気をつけてください。ヒスタミンが多く含まれていますか? 自分の環境を見て、それに対する自分の反応を見てください。...

経験豊富なマイクロバイオームの専門家、アミン・ゾルガニ博士とのインタビュー第 2 部へようこそ。第 1 部を見逃した方は、 こちらでご覧ください。この魅力的な会話の中で、クリベンとアミンは、美しい肌のために皮膚マイクロバイオームを最適化すること、個人に合わせたマイクロバイオーム医療、腸の神経伝達物質を最適化してメンタルヘルスを改善する方法など、多くの興味深いトピックについて話し合います。 最適な老化のための皮膚マイクロバイオームの健康 バイオテクノロジー企業で民間科学者のチームを率いていた頃、そのアイデアは当時、一部の人にとっては少々突飛なものだったかもしれません。私たちは、私たちの皮膚に生息する細菌と、それを使って以下のようなことを調節する方法を研究していました。 -皮膚疾患：ニキビ、乾癬、アトピー性皮膚炎 -皮膚の状態：敏感性と老化 私たちは「皮膚の微生物叢をどう調べるか」と尋ねていました。研究を調べてみると、それらは単なる観察研究です。皮膚疾患を調べたところ、疾患の重症度の増加と通常逆相関する細菌が 1 つあることがわかりました。この細菌は「プロピオニバクテリウム アクネス」と名付けられ、現在は「クチバクテリウム アクネス」と名付けられています。この細菌のラストネーム「アクネ」は、ニキビの原因となる細菌であるため、多くの人が認識しているでしょう。これは少し議論を呼んでいます。 「そもそもクチバクテリウム アクネスはニキビの原因ではないのに、ニキビの治療にクチバクテリウム アクネスを使うなんてあり得ない」と言う人がいるからです。しかし、この細菌は顔に生息する微生物叢の 90% を占めており、皮脂が生成されるほとんどの領域で見つけることができます。 この細菌の増加は、加齢と相関しています。つまり、私たちが生まれたときには、この細菌の数はごくわずかです。その後、どんどん増え続け、思春期と成人期に最大に達し、その後、減少し始めます。また、すべての Cutibacterium acnes が同じというわけではありません。この同じ細菌には、さまざまな系統群 (またはファミリー) があります。したがって、私たちが理解しようとしているのは、すべての Cutibacterium acnes が有害であるかどうか、そうでない場合、そのうちのいずれかがニキビを治すことができるかどうかです。私たちは、これが真実であり、一部の Cutibacterium acnes が有害な Cutibacterium acnes といくつかの食物源を競合して打ち負かし、その食物源の使用をブロックしてニキビを減らすことを発見しました。 同様に、同じ細菌は最も強力な抗酸化物質の 1 つである RoxP を生成します。このタンパク質は、世界で最も強力な抗酸化物質の中で 3 番目にランクされています(1 位はドラゴンフルーツ)。スウェーデンでこのタンパク質を初めて研究した科学者は、皮膚内のその量を調べました。顔ではその量が多く、体の他の部分では少ないことを発見しました。これは、Cutibacterium acnes の存在とも相関しています。これは、時間の経過とともに Cutibacterium acnes が多くなることにも相関しており、つまり、若い場合は RoxP が少なく、Cutibacterium acnes も少ないことを意味します。 老化は皮膚自体の抗酸化力の低下とも相関関係にあります。そのため、皮膚が太陽光線や紫外線にさらされると、次のような影響が生じます。 - 肌の弾力 -...

今日、私は先祖の食生活についてシンディ・オメーラと話す機会に恵まれました。私たちは先祖の食生活から大きく離れてしまいました。最適な健康のために先祖の食生活に戻るべき理由はたくさんあります。断食、ビーガン主義の台頭、「フェイクミート」が体に良くない理由、そして先祖のように食べることが健康的な生活を送るための最良の方法である理由について学びましょう。 先祖伝来の食生活への旅はどのように始まったのですか? これを始めたとき、私は子供たちのために最善を尽くしたいと思いました。妊娠中、出産中に起こること、そして医師が私（そして出産後の赤ちゃん）に行うすべての医療行為を理解したかったのです。赤ちゃんが生まれる2か月前に、私は薬は一切服用しないと言いましたが、医師はシントメトリン（母親用）とビタミンK（赤ちゃん用）以外は大丈夫だと言いました。 私はリサーチを行い、薬を一切使わない理由について論文を書き、今も食べ物について研究を続けています。人類学を学び、人間の生存と食べ物のつながりを知りました。栄養士になるためにオーストラリアに戻ってきましたが、「これは人類学とは何の関係もない、私はこれとは何の関係もない」と思いました。それは次のことと関係がありました。 -人工甘味料 -低脂肪 -飽和脂肪なし この考え方には大きな矛盾があると思いました。カイロプラクターになるために大学に戻り、2年後には人体に何が必要かがわかったと思いました。それは人類学で学んだことと非常によく似ていました。それが、私が今、先祖伝来の食生活を実践している理由です。 私は食品業界に20年間在籍し、裏方として製品開発に携わっていました。当初は私も問題の一部で、食品に有害な物質を入れていたのです。あなたのような活動家が人々に刺激を与え、これらの製品が健康に害を及ぼすということを知らせているのを見ると、とても励まされます。 - クリベン・ゴベンダー ビーガン主義の台頭についてどう思いますか? 私は若い頃、健康上の問題をたくさん抱えていたので、14 歳のときにベジタリアンになることを決めました。妊娠するまで、本当に肉を食べたくありませんでした。自分の体に耳を傾け、人類学のバックグラウンドを調べました。人類の文化のどこにビーガン食があったのでしょうか?ベジタリアン食はありましたが、ビーガン食はありませんでした。ビーガン食で生き延びた文化は存在しません。 ジャック・クルーズ（彼についてはこちらで詳しく読むことができます）は、寒くて光が少ない場所に住んでいる人は誰でも肉を食べる必要があると言っています。ビーガン運動が始まったとき、私はとにかくそのように考えていました。私たちはどこでもそれを見ますが、私はそれに問題を感じません。私たちは恵まれているのでビーガンになれる社会に住んでいます。アフリカの砂漠の平原に住むヒンバ族を例に挙げると、植物性食品はありません。彼らには他に何もないので、肉と乳製品で生きなければなりません。 彼らにビーガン食を強制すれば、彼らは死んでしまうでしょう。他の部族社会でも同じです。西洋社会である私たちが、全世界が植物由来の食生活に移行する必要があると言うのは、私たちが特権を持っているからに過ぎません。 ビーガン食では、サプリメントを摂らなければならないと言われています。人類学的に見れば、栄養を得るためには食べなければならないので、サプリメントは入手できません。ビーガン食の哲学が間違っていると思うのは、この点です。また、ビーガンになるつもりのない人たちも、牛はメタンガスを出しすぎているというメッセージを何度も聞かされています。彼らは地球のために何かしたいので、肉のように見え、肉のような味がし、肉のような匂いがするこれ​​らの「肉」を見て、大丈夫だと思っています。  私がベジタリアンだった頃、TVP（テクスチャード植物性タンパク質）はありました。私は「こんなものを食べる人がいるなんて！」と思っていました。TVP は、より洗練された「肉」へと改良されました。そのようなものが数多く出回っており、それが怖くなってきています。原材料を読まない限り、何を食べているのかわかりません。 植物ベースの食事は地球を救うのでしょうか? 動物を救いたいから、動物を食べたくないからビーガンになっている友達が何人かいますが、それはそれでいいことです。 この本では、単一栽培でどれだけの動物が殺されているかが書かれています。害虫だけでなく、化学的または機械的な破壊によっても殺されています。ラウンドアップを散布すると、植物だけでなく、その植物に届くあらゆる動物の酵母や微生物叢にも影響します。そのため、免疫系が破壊され、その動物が殺されるのです。 単一栽培では動物を救えませんが、現代の食肉生産にも賛成できません。植物を使った農業と動物を使った農業があります。どちらの場合も、食べるものがなくなるので賛成できません。 ザック・ブッシュは再生農業について語っています（詳しくはこちら）。これは、動物を使って土地を肥やし、植物を育てるというものです。単一栽培ではなく、パーマカルチャーに近いものです。ザックのような人たちは、オーストラリア人や世界が、食べ物をどこから手に入れているのか、どのように生産されているのか、何を消費しているのかについて考える方法を進化させています。 牛が穀物を食べていないときは、メタンを生成しません。地球上には 15 億頭の牛がおり、80 億人の人間がいます。牛がフルクトース吸収不良 (これは、農業で使われる化学物質や抗生物質によって微生物叢が破壊されている人々の間で大きな問題になっています) であれば、メタンを生成します。問題なのは牛なのか、人間なのかはわかりません。 もし私たちが人類時代の食べ物を食べ始め、再生農業（地球に食料を供給することが証明されている）を通じて食べ物を生産し始めれば、私たちはもっと健康になるでしょう。 現在、私たちは 100 億人の人々に食事を与えることができますが、そのせいで人々はより病気になっています。炭水化物を主食にしている人は、栄養価の高い食品を主食にしている人よりも、より多くの食べ物を欲しがるでしょう。私の娘は、できるだけたくさん食べるのではなく、健康と体重を維持しながら、いかに少ない量で生活できるかを実感しています。これは素晴らしい概念であり、実践です。 1965 年のオーストラリアでは、人口の 2% が慢性疾患を患っていました。現在、17 歳未満の子供の 38% ～ 40% が 1 つ以上の慢性疾患を患っています。65 歳になるまでに、1 つ以上の慢性疾患を患う可能性は 80% になります。 私は、自分の足跡のために食べるという概念と、西洋で見られる過剰消費という前提全体が大好きです。多くの文化ではその贅沢が許されていないため、私たちは食べ物を選べるという非常に恵まれた選択権を持っています。先史時代まで遡れば、人類は部族ごとに食べられるものは何でも食べていました。それは、 -地面から飛び出した虫 -彼らが採集したベリー -彼らが狩った動物 -塊茎または根 先祖のルーツと進化の過程を考えると、私たちは可能な限り柔軟でなければならないと思います。世界が崩壊しても、さまざまな種類の食品を実際に消化できる柔軟性のある微生物叢を持つものが生き残るでしょう。私たちは食べ過ぎており、加工食品を大量に消費しているため栄養失調になっているため、食べ物から重要な栄養素を得るためには、より多くの食品を摂取する必要があります。私自身、オーガニックでクリーンな食事に移行したとき、消費量が大幅に減少したことに気づきました。さらに、代謝を速めるためにもっと食べるという概念がありますが、これは完全に間違っています。これは、大手食品会社の強力なマーケティングキャンペーンによって引き起こされた純粋な過剰消費です。断食の概念全体については、語るべきことがたくさんあります。-クリベン・ゴベンダー 断食についてどう思いますか?...

何かトラウマ的な出来事や対決的な出来事を経験した後、お腹に蝶が舞うような感覚を覚えたり、妙に胃がムカムカしたりしたことがあるなら、あなたはすでに腸と脳のつながり、いわゆる腸脳軸を感じていることになります。 これらのいわゆる「腸の反応」は非常に現実的であり、私たちの消化管と脳の間の重要なつながりに結び付けられる可能性があります。 では、これらの関連性とは何でしょうか。そして、これらすべてはメンタルヘルスとどのような関係があるのでしょうか。 知っておくべき情報はすべてここにあります。 腸の健康とは何か？そしてなぜそれが重要なのか？ 私たちの腸は、消化管の適切な機能とバランスを保つために、何百万もの細菌で構成されています。腸は、食べた食べ物がすべて効率的かつ効果的に消化されるように協力し合うオーケストラのようなものだと考えてください。腸は、食べ物を分解して栄養素に変え、血流に送り込むことで、このプロセスを促進します。 腸が健康であれば、 免疫システムも正常に保ち、病気やウイルス、有害な細菌と戦うのにも役立ちます。 しかし、腸は私たちの精神的健康と幸福にも影響を与えます。 腸の健康と心の健康 腸と脳のつながりは、いくつかのホルモン、神経伝達物質、免疫システムを介して確立されます。腸内微生物叢は、体の中枢神経系にも関連しています。 腸の不健康は、不安やうつ病など、いくつかの精神衛生上の問題と関連があるとされています。しかし、これは単なる一方的な因果関係ではありません。不安やうつ病を感じることも腸に悪影響を及ぼす可能性があり、腸の不健康は気分や精神衛生全般にも影響を与える可能性があります。 腸の健康と心の健康の両方が、私たちの体の全体的な機能に重要な役割を果たしていることは、驚くことではありません。私たちの考え方から基本的な体の機能に至るまで、どちらかが常にもう一方に影響を与えています。 過敏性腸症候群とうつ病：私たちが知っていること。 過敏性腸症候群（IBS）は、オーストラリア人の 5 人に 1 人が生涯に一度は罹患すると考えられています。症状は、便秘、不規則または交互の下痢、胃痛など多岐にわたり、当然のことながらストレスの増加や不安さえ伴います。 IBS の正確な原因は不明ですが、研究により、IBS と精神的脆弱性、不安、うつ病との関連がますます明らかになりつつあります。この研究では、IBS とその症状が一般的な精神障害と有意に関連していることが判明しました。 腸の健康とストレス 私たちの腸は、食事の変化、ストレス、抗生物質などの外的要因に非常に敏感です。これらの変化や変動は、腸内細菌叢が正常に機能できない、いわゆるディスバイオティック状態を引き起こし、腸漏れ症候群を引き起こす可能性があります。 腸の不調の症状が気分に影響を及ぼすのと同様に、ストレスも腸漏れ症候群やIBSを引き起こす要因となることがあります。 腸の健康は肌の健康にも影響します 腸は肌の健康を調節する上で重要な役割を果たします。腸は免疫細胞の約 70% を占め、栄養素が体内に供給され、酵素が解毒される代謝の原動力でもあります。つまり、腸が健康で機能していることは肌に表れるということです。 健康な肌は健康な心につながる ニキビやひどい吹き出物が気分に影響した経験は誰にでもあるでしょう。そして、こうした感情をそのままにしておくべきではありません。ニキビやその他の皮膚疾患に悩まされている人は、腸の健康に問題を抱えている可能性が 10 倍も高くなります。腸が丈夫であれば、皮膚疾患と戦う強力な武器となり、ひいては全体的な自尊心と精神の安定を高めることができます。 腸を通じて心の健康を高める方法 腸の健康を高め、精神衛生に良い影響をもたらす方法はたくさんあります。まずは、以下の方法を試してみましょう。 バランスの取れた食事を摂る 腸を安定して健康に保つには、何を食べ、何を飲むかが最も重要な要素かもしれません。私たちが摂取するものはすべて、腸内細菌叢が食物を処理してエネルギーや栄養素に変える能力に影響を与えます。揚げ物を避け、アルコールやカフェインの摂取を減らすようにすると良いでしょう。腸の健康を促進するには、新鮮な果物や野菜、ナッツ、種子、豆類を食べることに集中すると良いでしょう。 プロバイオティクスを食事に取り入れる プロバイオティクスは、腸の健康を保つための重要なツールです。食事にプロバイオティクスを豊富に含む食品を取り入れることで、不足しているすべての適切な（善玉）細菌を腸内細菌叢に補充することができます。腸内細菌叢の善玉菌を刺激するのに役立つプロバイオティクス食品をいくつかご紹介します。 高品質のヨーグルト ザワークラウト キムチ コンブチャ ケフィア クワス 腸の健康サプリメントを摂取する 腸の健康に良いサプリメントを摂取することで、腸内の善玉菌を増やすこともできます。 サプリメントは健康的な食事の代わりにはなりませんが、消化器系のバランスを整え、IBSや腸漏れ症候群のより重篤な症状の一部を緩和することで、腸内細菌叢の健康を高めるのに役立ちます。 腸内環境を整えて、今日から心の健康を取り戻しましょう 腸の健康を改善したいけれど、何から始めたらよいか分からないという方、ここNourishme Organicsでは、腸内細菌叢を活性化し、心の健康を取り戻すためのオーガニックの腸の健康サプリメントを幅広く取り揃えています。また、初心者向けの腸の健康と発酵のワークショップもこちらで開催しています。 今すぐオンラインでお買い物をして、ご注文の商品をご自宅までお届けしましょう。

食べ物の力は、非常に過小評価されています。人々はこの万能薬を錠剤やサプリメントの中に求めますが、私たちは人類の進化の基本と、過去に食べ物が果たしてきた重要性を忘れています。食べ物は今も役割を果たしており、人類の文明の拡大に大きな役割を果たし続けるでしょう。今日は、最高の自分になるために何を食べるべきか、そして現代の農業が私たちにどのような悪影響を及ぼしているかを分析します。

本日は、博士号を取得した臨床栄養士のブラッド・リーチ博士をお迎えします。マイクロバイオームの多様性を低下させる要因から、マイクロバイオームへのユーザーフレンドリーなアプローチまで、あらゆることを話し合います。リーチ博士が、HEXA-LPS の影響、多様な食事を摂ることの重要性、「リーキーガット」が本当かどうか、そして「善玉菌と悪玉菌」の新たな見方について語るこの洞察に満ちた会話にぜひご参加ください。この会話には、誰もが恩恵を受ける情​​報が満載です。 ブラッド・リーチ博士とは誰ですか? ブラッド・リーチ博士は、アーユルヴェーダの薬草医学と栄養学のバックグラウンドを持つ、博士号を取得した臨床栄養士です。サプリメント会社や病理学会社で働いた経験があり、現在は臨床診療で腸の健康とマイクロバイオームの分野で患者を診察しています。マイクロバイオームを通じて腸の健康を改善し、腸内の環境を改善する方法に焦点を当てています。 彼は大学と共同でさまざまなコースを開発しており、現在は「Microba」の主任臨床教育者を務めています。そこでは、非常にエビデンスに基づいた実践的な観点から、マイクロバイオームを理解し、改善する方法を専門家や消費者に教育する役割を担っています。たとえば、1日に60グラムの食物繊維を摂取するよう勧める代わりに、膨満感や食事中の他の主要栄養素を犠牲にすることなく個人が耐えられるよう、30グラムを目標にすることができます。 マイクロバイオームに対するあなたの情熱は何から生まれたのですか? 伝統的なアーユルヴェーダ医学では、病気は腸から始まると信じられているため、消化器系に重点が置かれています。私の最初の教育は、消化器系の健康をサポートすることに重点が置かれていました。私は自己免疫疾患の研究を始め、優等学位や博士号取得に向けて進むにつれて、治療法を見つけたいと思いました。指導教官は、博士号取得中にすべての自己免疫疾患の治療法を見つけることはできないと私に言い聞かせ、自己免疫疾患に関しては小さな要素に焦点を当てるように言いました。 この時点で、私はピサーノ博士（タンパク質ゾヌリンを発見した）の論文に偶然出会いました。博士は、このタンパク質が腸管透過性の増加に寄与していることを発見しました。博士は、ゾヌリンの放出を調節し、腸管透過性を止めることで、自己免疫疾患の発症を阻止できると理論づけました。これが、腸の健康と腸管透過性という道へと私を導きました。私はこれについて博士号を取得しましたが、それは単にバリアの完全性の問題ではなく、腸内で起こるすべてのことに関係するという結論に達しました。 このとき、臨床医として、健康な腸がどのようなものであるかについては基本的な理解があるものの、研究を進めていくと、それははるかに複雑であり、マイクロバイオームを改善するには多くのことが必要であることに気付きました。 マイクロバイオームとは何ですか? 私たちの皮膚、肺、膣、腸にはマイクロバイオームが存在します。腸のマイクロバイオームには、口、胃、小腸、大腸が含まれます。大腸には、発酵が起こる場所であるため、マイクロバイオームの大部分が存在します。現在、28,000 種を超える細菌を測定し、配列することができます。10 ～ 15 年前は、腸の属種の中でほんの数種類の細菌しか調べていませんでしたが、今では理解が広がり、さらに多くの細菌がいることがわかっています。 個人の観点から見ると、腸内には一般に約 174 種の細菌が見られます。4,000 ～ 6,000 種の細菌を配列できますが、その数の細菌がいるとしたら、スーパーマンか重病人かのどちらかです。これをより現実的な視点で見ると、私は炎症性腸疾患の患者を診ていますが、彼らの腸内には 20 種の細菌しかいません (しかも、そのほとんどは有害です)。一方、ベジタリアンで、抗生物質や NSAID を服用したことがなく、経膣出産で、農場で育ち、私たちが探しているこれらの重要な条件をすべて満たしている私の腸には、約 250 種の細菌がいます。 西洋世界から一歩離れて他の微生物叢を見てみると、他の文化にはもっと多くの種が存在することがわかります。アフリカの部族の微生物叢には平均して 750 種の生物が存在するという論文に出会いました。 腸内多様性の減少を引き起こす要因 腸内の多様性を本当に低下させる要因がいくつかあります。 アルコール: 10 ～ 15 年後には、喫煙が慢性疾患の一因であるのと同じように、アルコールもみなされるようになると思います。アルコールはがんのリスクを高め、腸内細菌叢に影響を与えます。アルコールを大量に摂取すると、腸内細菌叢の多様性が低下し、腸の健全性と腸内環境に影響を及ぼします。 抗生物質、NSAID、さらには抗菌ハーブもマイクロバイオームの多様性に影響を及ぼす可能性があります。 繊維質の少ない食事:食事に十分な繊維質が含まれないと、腸内細菌叢は飢えてしまいます。腸内細菌叢は、微生物代謝物の発酵と有益な化合物の生成に繊維質を必要とします。繊維質が不足すると、腸内細菌叢は死滅し始めるか、腸内の粘液層にあるムチンを利用し始めます。 ハーブによる都市化:私たちは、牛や他の野生動物がいる田舎のコミュニティから離れようとしています。私はシドニーの小さなアパートで 5 年間過ごしましたが、そのせいで自分のマイクロバイオームが傷ついたことを実感しています。自然に出かけないことは、あなたに影響を与える可能性があります。私の患者の多様性が低い場合、私は彼らに自然に出かけ、庭仕事をし、手を汚すように言います。これはストレスを軽減することもできます。ストレスは私たちの闘争または逃走反応を引き起こし、消化酵素の放出に影響を与え、マイクロバイオームの生態系を減少させます。 食品に含まれる化学物質:グリホサートは、農作物や地元の庭に散布される、広く使用されている除草剤です。これらの化学物質は微量でも微生物叢の多様性を損ない、特定の種に影響を与えます。 食べ物に含まれる抗生物質:動物の筋肉量と体重を増やすために、肉には通常、大量の抗生物質が注入されます。 人工甘味料と保存料:これらは腸内細菌叢に非常に有害です。私たちの曽祖父母は、食品に含まれるこれらの化学物質にさらされることは決してありませんでした。 洗浄製品に含まれる化学物質:私たちは、洗浄製品、シャンプー、パーソナルヘルス製品から化学物質を摂取しています。 多様な植物性食品を摂取することの重要性 植物性食品にはそれぞれ異なるプレバイオティクスと食物繊維の独自の構成があることがわかっています。私たちのマイクロバイオームの異なる種は、異なるプレバイオティクス繊維を燃料源として利用します。毎日の食物繊維摂取量を満たしていても、毎日同じ食品から摂取していると、微生物の多様性が低下します。イヌリン、ベータグルカン、 GOS 、 FOS 、そしてさまざまな種類の植物性食品にその他さまざまなものが含まれています。私たちは毎週 30 種類の果物、野菜、ナッツ、種子、穀物を摂取する必要があります。 ポリフェノールも重要です。これらは、コーヒー、紅茶、ジュース、ハーブ、スパイスなどさまざまなものから摂取できます。したがって、これらを週...

マルチビタミンは、栄養摂取量を増やしたい人にとって長い間人気の選択肢でした。しかし、市場には多くの製品があり、その効果について相反する意見もあるため、「マルチビタミンは本当に効果があるのか​​？」と疑問に思うのも当然です。答えは、適切なマルチビタミンは毎日の栄養を補うことができますが、バランスの取れた食事やライフスタイルの代わりにはなりません。 マルチビタミンとは何か、それがどのように健康をサポートするのか、そして正しいものを選ぶことがなぜ大きな違いを生むのかを説明します。 マルチビタミンとは何ですか？ マルチビタミンは、ビタミン、ミネラル、場合によっては他の栄養素が配合されたサプリメントです。その目的は、食生活で不足しがちな栄養素を簡単に補うことです。 バランスのとれた栄養豊富な食事は必須ビタミンやミネラルを摂取する最良の方法ですが、現代の生活ではそれらのニーズを一貫して満たすのが難しい場合があります。 マルチビタミンには、次のような成分が含まれることがよくあります。 ビタミンA、C、D、E、B複合体（B12と葉酸を含む） 鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラル 抗酸化物質や植物エキスなどの他の栄養素 これらはそれぞれ、エネルギーの増強から免疫力の向上、脳の健康のサポートまで、身体をサポートする上で独自の役割を果たします。 なぜマルチビタミンを摂取するのですか? 果物、野菜、全粒穀物、脂肪分の少ないタンパク質を豊富に含む多様な食事を摂ることが理想的ですが、それは必ずしも簡単ではありません。忙しいスケジュール、食事制限、さらには土壌の枯渇によって栄養不足に陥ることもあります。 ここでマルチビタミンの出番です。マルチビタミンはセーフティネットとして機能し、体が毎日最低限の必須栄養素を摂取できるようにします。 人々がマルチビタミンに頼る理由は以下のとおりです。 栄養不足の解消: 最善の意図を持っていても、私たちの食生活には特定の必須ビタミンやミネラルが不足している場合があります。 年齢とライフステージのニーズ: 高齢者は栄養ニーズが増加することがよくあります。 健康状態: 特定の健康状態や薬剤は栄養素の吸収を妨げる可能性があり、サプリメントの摂取が必要になります。 欠乏症の予防：ベジタリアンやビーガンなど、食事制限のある人は、ビタミンB12や鉄分などの栄養素を補給するためにマルチビタミンを摂取すると効果的です。 マルチビタミンは本当に効果があるのでしょうか？ 簡単な答えは、はい、適切なマルチビタミンは効果的ですが、留意すべき重要な点がいくつかあります。 マルチビタミンは、特に特定の栄養素が不足しているときにその不足分を補うのに役立ちますが、魔法の薬ではありません。 マルチビタミンの有効性に関する研究では、さまざまな結果が出ています。これは主に、その効果がマルチビタミンの品質、個人の健康上のニーズ、全体的な食生活などの要因によって左右されるためです。 マルチビタミンが役立つとき 欠乏症への対処: ビタミン D や鉄分を含むマルチビタミンは、これらの必須栄養素が不足している可能性のある食事を補うのに役立ちます。 特定のライフステージ: 葉酸を含む出生前マルチビタミンは、妊娠中の栄養ニーズの増加をサポートします。また、高齢者は、ビタミン D や B12 などの一般的な栄養素の不足を補うためにマルチビタミンが役立つ場合があります。 免疫の健康をサポート: ビタミン C、D、亜鉛などの特定のビタミンは免疫機能をサポートすることが知られており、風邪やインフルエンザの季節やストレスの多い時期に有益です。 マルチビタミンが足りないとき 食事の不足による補填: マルチビタミンは健康的な食事に代わるものではありません。不足分を補うことはできますが、自然食品から得られる複雑な栄養上の利点と同じ効果は得られません。 低品質のサプリメント: すべてのマルチビタミンが同じではありません。 充填剤、低品質の成分、または体に吸収されにくい形態のビタミンが含まれているものもあります。 適切なマルチビタミンの選び方 適切なマルチビタミンを選ぶことで、その効果は大きく変わります。考慮すべき重要な点をいくつか挙げます。 1. ターゲットを絞った処方 マルチビタミンには、特定のニーズ、女性の健康、免疫サポートなどに合わせて調整されたさまざまな種類があります。 Nourishme Organics では、次のような個人の健康上の懸念に焦点を当てて、丁寧に作られたマルチビタミンを提供しています。 女性用マルチビタミン: 女性は多くの場合、特別な栄養ニーズを持っています。女性用マルチビタミンには通常、骨の健康とエネルギーをサポートするために、鉄分、カルシウム、ビタミン B...

腸内微生物叢の機能不全は、生活の多くの場面で私たちを助けたり、害したりする力を持っています。オーストラリアでは約 1,000 万人が何らかの消化器系の不快感に悩まされています。これは人口のほぼ半数です。その原因は何でしょうか? 私は最近、腸内微生物叢についてさらに理解を深めるために、ジェイソン・ホーレラック博士と話す機会に恵まれました。博士は腸の健康研究の第一人者であり、17 年を超える臨床経験があります。博士は、プロバイオティクス、便検査、プレバイオティクス、消化酵素、食事、腸の健康を改善するために実行できる手順に関する知識を共有します。

病気を予防するのではなく、病気になってから医者に行くのはなぜだろうと考えたことはありませんか? 数年後の健康状態をより正確に予測できたらどうでしょうか? 私は、これらのトピックなどについてマービン・シン博士と話す機会に恵まれました。ストレスが腸の健康に思っている以上に大きな影響を与える可能性があること、精神的健康と腸の健康が密接に関係していること、「23 and me」が市場で最高のテストではない理由、そして私たちが「コンフォートフード」に惹かれる理由について学びましょう。

ディンプル・ジャンダ博士は、ムンバイにあるプラーナ・ヘルスケアというアーユルヴェーダクリニックの創設者です。彼女は今日、アーユルヴェーダと腸の健康の関係、体内を浄化することの重要性、アーユルヴェーダにおけるさまざまな体型、そしてそれらに基づいた食事方法について話すために私たちと一緒にいます！ディンプル博士の診療所では、過去5年間に慢性疾患から臨床的うつ病まで、43か国から3,100人の患者を治療してきました。ディンプル博士は、伝統的なアーユルヴェーダと現代科学のギャップを埋めるために日々取り組んでいる医師とセラピストのチームを率いています。ディンプル博士は、 「あなたの腸、心、感情を癒す」という本も出版しています。このインタビュー全体を通して、彼女は私たちに、自分にとって正しいものを食べることができる直感的な性質が誰にでもあることを思い出させてくれます。 ディンプル博士の健康問題とそれが彼女をアーユルヴェーダへと導いた経緯 成長するにつれて、私はさまざまな病気に悩まされました。私はてんかんを持って生まれ、11歳になるまでその病気に悩まされました。両親は私を病院に連れて行き、多くの検査を受けさせ、知らないうちに放射線にさらすことにお金を使いましたが、医師たちは多くの答えを出すことができませんでした。母は私の食生活を変え始め、それが私の体の修復に役立ち、てんかんは治りました。しかし、その後、私は突然、20歳になるまで毎日偏頭痛に悩まされるようになりました。 16 歳のとき、体にしこりが見つかり、がんだと思いました。両親に言いたくなかったので、死ぬかと思いました。数か月放置していたら、腫瘍が大きくなりすぎて息ができませんでした。急いで病院に行き、さらにさまざまな検査を受け、手術室に急行しました。そこで、拳ほどの大きさの腫瘍と、ほかに 4 つの腫瘍が見つかりました。 1 か月後、別の腫瘍が見つかり、切除しなければなりませんでした。18 歳になるまでに 4 回の手術を受けましたが、さらに悪いことに、そのうちの 1 回は手術中に目が覚めてしまいました。このことは私の潜在意識の奥深くに刻み込まれ、何年も忘れられませんでした。今でも、私は少し閉所恐怖症です。 その後、私はテレビレポーター、テレビプロデューサー、コピーライターになりました。キャリアの絶頂期、高級ホテルに住み、ビジネスクラスで世界中を飛び回り、最も影響力のあるビジネスマンやビジネスウーマンと肩を並べていたとき、私は幸せではありませんでした。そこで荷物をまとめてインドに戻り、無期限の休暇を取りました。11か月で10か国を旅し、インドに戻りました。世界中の人々に共通していることは、話す言語に関係なく、幸福と健康の追求でした。 インドの田舎にいたころ、私はとても健康になったと感じ始めました。私は 11 年間慢性的な不眠症を患い、1 日 30 分しか眠れないときもありました。しかし、田舎では 8 時間眠ることができました。目覚めると運動し、とても深く呼吸できました。3 人分のパリを丸ごと食べられるようになりました。これは、これまでの人生とはまったく違うことでした。私は成長期に過食症になり、食べようとせず、両親が私に食べさせるのに何時間もかかりました。 これらすべてが終わった後、私は自分自身に「何が変わったのだろう？」と問いかけ始めました。その時、私の体が自然と同調していることに気が付きました。そこで、この幸せを瓶詰めして世界に売ろうと決めました。そして、この幸せを瓶詰めするのに最も近い方法は、アーユルヴェーダのハーブを使うことでした。 これらのハーブは、人々が病気を取り除き、予防し、最も力強く今を生きることを助けます。 助けを得るために病気になるまで待つ必要はありません。今から健康になれます。それがクリニックの始まりであり、私をずっとサポートしてくれた素晴らしい医師、セラピスト、バイオテクノロジー研究者のチームがあります。 これは、人生でさまざまな戦いを経験し、最後に成功を収めるという典型的な英雄の旅です。そして、空虚さに気づき、自然や食べ物の基本に戻り、他の人を助けることに気づきます。そして、ついに幸せを見つけます。あなたの顔を見ればそれがわかります。あなたは活力に満ち、健康で、幸せです。 - クリベン・ゴベンダー アーユルヴェーダとは何ですか？ アーユルヴェーダは習得に時間がかかりすぎると思っていたため、長い間私の視野に入っていませんでした。その後、面接に行くことになり、肌を良くするための数日間の時間があり、答えを探していました。私は生まれてからずっとひどい肌で、成長するにつれて炎症性疾患である蕁麻疹まで発症しました。友人がアーユルヴェーダマッサージを勧めてくれて、すっかり夢中になりました。 アーユルヴェーダは治療を目的とした医療科学ではなく、予防を目的とした生命科学です。インド、主にケララ州で発展した 5000 年の歴史を持つ科学です。そして幸運なことに、植民地支配中、イギリス人はケララ州を侵略しても利益にならないと考え、この知識を保存することができました。ありがたいことに、植民地支配中にヴェーダの聖典の 80% が破壊されていたため、この知識は保存されました。  アーユルヴェーダとは、生命と知識を意味します。アーユルヴェーダは、体型、遺伝、年齢、居住地の地形条件に基づいて、食事、ライフスタイル、食習慣を個人に合わせて調整する方法を教える生命の知識、または生命の科学です。アーユルヴェーダは個人の生命科学であり、同じ体は二つとありません。  母なる自然が作り出した 7 つのユニークな体型があります。 肥満型 痩せ型 中間体 エンドエクト エクトメソ メソエンド そうすれば、3つすべてで優位に立てる  アーユルヴェーダと現代科学は、ある人にとっての栄養は別の人にとっては毒であることを理解しています。たとえば、ピーマン、タマネギ、ニンニク、大根、唐辛子などの辛くて刺激の強い食べ物は、代謝の火を刺激して減量を助けるため、エンドモルフ体型に最適です。一方、中胚葉体型の人は、すでに代謝の火が高いため、これらの食べ物は禁じられています。これにより、体が内側から熱くなり、乾癬、湿疹、酒さとして皮膚に現れる可能性があります。  アーユルヴェーダでは 10,000 種類のハーブが特定されており、あらゆる病気にはそれを治すハーブがあると言われています。最近、世界中でターメリック ラテが話題になっていますが、これは私の文化では一般的なことです。風邪をひいている人は、就寝前にターメリック ミルクを飲まされ、朝起きたときには治っているのです。  アーユルヴェーダでは、以下の健康分野が認められています。 ...