不健康な腸内微生物叢は、体全体の病気の主な原因です。腸の健康を改善すれば、全体的な健康を改善できます。今日は、ピーター・ディングル博士と話す機会に恵まれました。ピーターは健康と人々の考え方を変えることに熱心に取り組んでいます。私たちの多くと同様に、彼は人々が病気になるのを見ることにうんざりしています。彼は科学の教師としてキャリアをスタートし、その後世界を旅し、その過程で毒素について興味を持ちました。その後、彼は大学に戻り、20年間そこで働きました。彼は全体像を見ることに情熱を注いでいたため、「健康と環境」という学位を取得しました。今日は、健康な腸内微生物叢に関する多くの疑問について、より深く掘り下げてみたいと思います。例えば、どの程度の多様性が必要なのか、食物繊維をもっと摂取すべきか、適切なpH値への依存度などです。そのことなど、詳しくは以下をお読みください。
腸の健康に取り組むときは全体像を見る
私は 30 年以上健康分野に携わっていますが、私たちが抱える慢性疾患や痛みの 95% は我慢する必要がないと確信しています。健康に関する私たちのイメージは、小さな状態や症状に焦点が当てられていることが多すぎます。しかし、私は全体像を見て、ディングル ディールという概念を開発しました。
ダイエット
環境
態度
ライフスタイル
一つの側面だけを見て、それを解決できると考えることはできません。それが医学の間違ったやり方です。医学は「人は皆同じなので、同じ量を投与して、この病気のその部分を治療できる」と言います。彼らは、私たちが何千年も前から知っている食べ物やライフスタイルなどを考慮しません。あなたがうつ病に苦しんでいる場合、それは次の原因かもしれません。
-心理的
-感情的
-物理的な
-栄養
-ストレス
あるいは、それらすべてを組み合わせたもの。
そして現代医学では、薬で助けようとするのが答えです。しかし、その方法では効果がありません。
私は20年間、この研究と教育に取り組んできました。全体像を見て、そこにいるすべての主要なプレーヤーに目を向ける必要があります。そのことに気付いたときから、私は腸内微生物叢に注目し始めました。腸は私たちの健康の「亀裂」のようです。あらゆるものがそこを通ります。毒素について話すとき、これらの毒素が最初に影響を及ぼすのは腸です。ラウンドアップが安全でないことは誰もが知っています。それが私たちに及ぼす主な影響は腸を通してです。
私たちは複雑な生物ですが、そのようにアプローチすれば健康はシンプルになります。
私は腸について研究していて、昨年は「腸の秘密」という本を書きました。ほとんどの人は、全員ではないにしても、腸の問題を抱えています。炎症が発生する主な場所は腸です。多くの医師は、炎症に薬を塗って治ったと決めつけます。しかし、それは一時的な解決策にすぎません。植物由来の食品を多様に摂取すると、炎症を抑えるのに役立ちます。医師が使用する薬のほとんどは、植物やハーブから抽出したものです。医療専門家がこれらのハーブは効かないと言っておきながら、その抽出物を使用するのは面白いです。
注目度が高まっているもう 1 つのトピックは、便移植です。便移植はますます人気が高まっていますが、結局のところ、問題があります。これは医療処置であり、その段階になるまで待つべきではないと私は言います。便移植を行ったとしても、細菌に栄養を与えなければなりません。細菌は再生する必要があります。また、採取した便が健康であることを願う必要があります。測定方法がわからないウイルスがあり、安全性に疑問が生じます。便移植自体が遺伝子を操作する方法です。現時点では、マイクロバイオームについてわかっていることはほとんどないため、大きな期待が寄せられていますが、リスクも数多くあります。
多くの健康状態は腸の健康に関係するのでしょうか?
腸の健康は、西洋諸国が直面している最大の健康問題です。人々はそのことに気づいていません。よく「肥満はどうですか?」と言います。肥満問題の一部は、腸内細菌叢の不健康によるものです。あらゆる病気に腸内細菌叢が一部関与しています。腸の健康はあらゆる症状と関連しています。
人間にはおよそ 40 兆個の細菌が存在し、その遺伝物質の量は人間の 100 倍です。細菌は人間の遺伝子と対話することができます。つまり、腸内の微生物叢は人間の進化の過程の一部なのです。つまり、物事に対処するために第二の脳を開発する代わりに、私たちは健康に関する多くの役割と責任を担う腸内微生物叢を開発しました。その結果、腸内微生物叢に何か問題があれば、あらゆる健康状態に悪影響を及ぼします。腸内微生物叢と関連しない健康状態は見つかりません...
双極性障害 -腸の健康と双極性障害を関連付けた論文は30件以上あります
糖尿病- 2010 年頃から、腸と 1 型糖尿病の直接的な関係を示す研究が数多く行われています。糖尿病になりやすいマウスでは、腸内細菌叢を変えるだけで、1 型糖尿病になるリスクを 90% 減らすことができました。
アルツハイマー病の場合、少なくとも 50% は腸に関係していることがわかっています。つまり、私たちが外に出て、みんなに腸を治すように伝えれば、アルツハイマー病の 50% をなくすことができます。そして、これをすべての病気に当てはめれば、病気の発生を大幅に抑えることができます。
うつ病- すべての人のうつ病を治すわけではないかもしれませんが、体のバランスを取り戻し、人生で起こるさまざまなストレスに対処できるようにします。プロバイオティクスと腸に良い食事を摂取した人のうつ病率が下がったという研究結果が出ています。これは対照試験で行われたため、大きな効果があることがわかっています。
私はこのメッセージを皆さんに伝えようとしています。あなたとあなたの家族の腸の健康を改善してください。人々が何を食べているかを見ると怖くなります。40代になるまで見たことのない病気にかかっている5歳の子供たちを見ます。10代の女の子の乳がんの症例もあります。これは正常ではありません。私たちの体は病気になりたくはなく、正常な状態に戻りたいのです。自分自身を癒すのに最適な場所は腸です...
生物多様性は健康な腸の鍵となるのでしょうか?
私たちはみなそれぞれ違います。腸は私たち独自のものであり、腸内で起こるすべてのことから、他の誰ともまったく異なります。腸の健康を測る最良の方法は、生物多様性、つまり腸内に微生物がいくつあるかです。これには善玉菌と悪玉菌が含まれます。そして、悪玉菌は、間違った場所に多すぎるまで必ずしも悪いわけではないことを覚えておいてください。
良い細菌はいても、それが間違った場所(口や小腸など)にあると有毒になります。大腸では、最も生物多様性が重要です。大腸は熱帯雨林のようなもので、非常に回復力があります。火が燃えると大量の死滅が起こり、害虫が侵入すると一部が死滅し、庭や作物があると虫が侵入してすべてが壊滅します。腸でも同じです。
大腸には 500 種の生物多様性が育つようにしたいものです。そうすれば、一部の生物が死滅しても、他の生物がそれをサポートできます。食物網は、まさにマイクロバイオームで起きていることです。私たちは、多様な食物網を持つ熱帯雨林を育てたいのです。少量であっても、1 日に 25 種類の植物由来の食品を食べる必要があります。庭に行ってハーブを少し食べるのと同じくらい簡単なことです。多くのハーブは、最悪の種類の細菌に対する抗生物質です。ハーブは、ガンの原因となるヘリコバクター菌を抑制し、その量を制限します。ハーブはカンジダ菌も抑制するので、ハーブを少し食べると、カンジダ菌に圧力がかかり、その数は低く抑えられます。
最小限の量の食品で最大限の生物多様性を摂取するよう努める必要があります。超加工食品は避ける必要があります。パック入りで、種や木から採れたものではないような食品は、切り落とす必要があります。他に選択肢はありません。私たちは食品を「脱超加工」する必要があります。食物繊維、プロバイオティクス、消化酵素が豊富な生の食品を食べるようにしてください。これらはすべて、腸の健康と全体的な健康に大きな違いをもたらす簡単な変化です。

胃酸と消化
胃酸などの問題で私のところに来て、胃酸が多すぎると言う人がいますが、私はそれに疑問を感じます。胃酸の pH は 1 で、それより低くなることはありません。しかし、胃酸の pH が 1 より高い場合 (2 でも!)、大きなタンパク質の多くを分解できません。タンパク質を分解できないと、アミノ酸に変わることができません。つまり、実際には、人々はタンパク質不足で活動しているのです。ボディビルダーでさえ、筋肉はあっても、体の他のすべての働きをする神経伝達物質、ホルモン、タンパク質、アミノ酸を持っていません。トリプトファン、メラトニン、セロトニンはすべてアミノ酸から生成されます。そして、胃酸が適切でなければ、これらのアミノ酸は生成されません。
鉄や亜鉛などのビタミンは、強い胃酸を必要とします。胃酸がなければ、悪玉菌を殺すこともできません。胃は酸性でなければならないので、胃酸が足りないと思うなら、酸性が足りない可能性が 95% あります。問題は、消化されていないので、どこにも行けないということです。次の段階に処理する準備ができない限り、体はそれを通過させません。そして、それが起こるためには、強い pH が必要です。
体がさまざまなことをどのように行うかを測定する方法の 1 つは、pH 値です。
- 胃の pH 値によって、小腸に物質を通過させるために何が開閉するかが決まります。
- 小腸内の pH 値によって、物質が通過する速度が決まります。
体全体の pH バランスを適切に保つことは非常に重要です。これが、皆さんが大好きな私の大きな難問です。胃酸過多は体内のアシドーシスを軽減します。アシドーシスは酸性度が高すぎる健康状態であり、胃酸過多は体内の酸性度を低下させます。馬鹿げているように聞こえますが、これはまったく正しいのです。
それは pH を直すことに戻ります。人々は HCL の生成を止めるプロトン ポンプ インヒビターを服用していますが、服用期間は 1 週間程度とされているのに、何十年も服用しています。そして、私のところに来て、さまざまな病気にかかって、体が機能しなくなっています。そして、私の講演会に来ると、ようやく、そのインヒビターが自分たちに害を及ぼしていることに気づきます。
消化を改善する方法
消化を改善する方法はたくさんあります。ここでは 2 つを紹介します。
アップルサイダービネガーは消化にとても効果的です。胃酸逆流症のような腸の病気は、腸のシステム全体に悪影響を及ぼすことになります。胃の pH が適切でなければ、小腸、大腸、直腸の pH も適切ではありません。腸のあらゆる部分に問題が生じます。胃酸逆流症の人は、SIBO と呼ばれる別の病気を患っていたり、IBS や自己免疫疾患を患っていることがあります。これは自動車の生産ラインのようなものです。シャーシが適切に取り付けられていなければ、機能する自動車は完成しません。アップルサイダービネガーは pH のバランスをとるのに役立ちます。
食べ物をよく噛んでください。正しく噛まなければ消化は起こりません。これは口の中で始まります。生のまま、少量、加工せずに噛んでから、健康を取り戻すことについて話し始めます。
これらを始めれば、消化が改善され始めるのがわかるでしょう。

自己免疫疾患と腸の健康
歯の病気と歯周病が関節リウマチに関係しているという研究結果があります。また、歯周病は心臓発作や脳卒中にも関係しています。これらすべての病気との関連は腸を通じて生じます。虫歯があると、常に悪玉菌が腸内細菌叢に入り込んでしまいます。食事をするときに正しく行わないと、体内を巡るときに不適切になります。
関節リウマチは実はとても簡単です。治療薬の検査方法は次の通りです。
-彼らはネズミを捕まえる
-腸内細菌叢を毒化して善玉菌を死滅させ、マウスに関節リウマチを発症させます。
-そして、それを逆転させることができる薬を開発します。
それは意味がありません。腸内細菌叢を毒殺するのではなく、関節リウマチ患者の腸内細菌叢を修復する方法を見つけるべきです。腸内細菌叢は最初の防御層です。次に粘液層、そして細胞があります。1つの細胞が消化中の食物がすべて体内に入るのを防いでいます。善玉菌がそれを守っているので、善玉菌が全滅すると悪玉菌が粘液層を食べ、腸壁に直接アクセスできるようになります。すると、ストレスのかかった腸壁は(善玉菌から栄養を得られないため)悪玉菌によって毒殺されます。悪玉菌は、体があなたを守るために生成する粘液層をすべて噛み砕きます。
細菌が死滅すると、毒素がすべて血液中に送り込まれ、免疫系がそれらを脅威と認識して反応を起こします。あるいは、細菌は化学物質のリポ多糖類 (LPS) を腸壁を通して送り込みます (腸漏れ)。そして、その炎症は、身体に少しでも損傷がある場所に移動します。炎症は 100 倍になります。バスケットボール選手の膝が古くなると、その関節に関節炎が発生します。したがって、善玉菌に十分な栄養を与えてこの現象を防げば、関節リウマチ (RA) は発生しません。
また、RA を患っている場合、次のような他の多くの病気を発症する可能性があることを覚えておいてください。
線維筋痛症
慢性疲労
糖尿病
心臓発作
脳卒中
癌
これらはすべて腸を通じてつながっています。腸を改善し始めると、すべてが改善し始めます。
コラーゲンとプロバイオティクスは腸の健康を改善するのに役立ちますか?
人々は通常、美しい肌と爪を手に入れるためにコラーゲンを摂取します。しかし、コラーゲンを摂取すると数週間で関節炎が軽減されることに気づく人もいます。「関節に悪影響があるに違いない」と思うかもしれませんが、実際は腸壁を修復しているのです。コラーゲンは腸壁の結合組織であるため、絆創膏のようなものなのです。腸壁細胞のターンオーバーは数分から数時間で行われます。修復は非常に迅速に行われます。細胞はコラーゲンを得て修復することができ、関節炎が治ります。コラーゲンは解決策ではなく絆創膏ですが、システム全体がどのように機能するかを示してくれるので、使用するのは素晴らしいことです。
私はプロバイオティクスを固く信じていますが、問題は、摂取すると効果があっても、数週間または数か月後には効果が薄れてしまうことです。一生その効果を維持するには、プロバイオティクスを摂取する必要があります。私の定番の意見は、 「白いパンにプロバイオティクスをつけて食べてもダメ」です。砂糖は腸内細菌叢を毒します。生の自然食品に重点を置きましょう。ベジタリアンになる必要はありませんが、植物由来の食品をもっと摂る必要があります。食べれば食べるほど、効果は高まります。腸の健康に大きく役立つこの 2 つをお試しください。

食物繊維は腸の健康維持の鍵となるのでしょうか?
腸の健康に関する本「 Ready Set Gut Health & Overcoming Illness」を出版した後、私たちは次は何だろうと考えました。研究の 95% はプロバイオティクスと糞便移植に費やされてきました。研究では食物繊維が本当に不足しています。私はこの 12 か月後にこの研究を始めました。調べれば調べるほど、食物繊維が解決策の最大の要素であることに気づきました。食物繊維には、水溶性、不溶性、難消化性デンプン、プレバイオティクスがあります。食物繊維は、より多くの供給源から摂取するほど良いのです。すべての食物繊維には、独自の役割があります。
かつては、腸内の乳酸菌やビフィズス菌、その他善玉菌の餌となるのはプレバイオティクスだけだと考えられていました。しかし、食事にはさまざまな種類の食物繊維が必要だということがわかってきました。患者が摂取していない食物繊維の種類に基づいて病気を治療できるようになると思います。梨のペクチンとは異なるリンゴのペクチンを与えるなどです。すべての分子は食物繊維分子で、端や真ん中に余分な分子が加わっているだけです。すべて少しずつ異なるので、より多様な量を食べるほど健康になります。
1 日に 25 種類の植物性食品を食べると、100 種類の食物繊維が摂取でき、腸内の熱帯雨林に栄養を与えます。毎日スムージーを飲むようにしてください。そうすれば植物全体を摂取できます。12 種類の植物性食品を混ぜて、さまざまな食物繊維を摂取してください。1日に 1 個のザクロを食べると、3 年後に動脈の詰まりが解消されます。つまり、1 日にこれを食べるだけで効果があります。自分を食べるのではなく、腸に栄養を与えてください。そうすれば、腸があなたに栄養を与えます。腸を大切にすれば、腸もあなたを大切にしてくれます。ほとんどの西洋諸国では、1 日に食物繊維が約 10g しか摂取できませんが、少なくとも 35g は摂取する必要があります。
プロバイオティクス、繊維、多様な食事、ハーブやスパイスのポリフェノールなど、熱帯雨林に栄養を与えて繁茂させるには、これら全てが非常に重要です。そうすれば、短鎖脂肪酸、ビタミン、神経伝達物質などの有益な化合物が生成されます。そして、それは簡単です。難しいことではありません。不要なものを取り除いて、本当にきれいな食べ物を食べることです。 - クリベン・ゴベンダー
腸内微生物叢の多様性がないことの主な問題のひとつは、世代レベルでそれが失われていることです。世代を超えて受け継がれず、最終的には多様性が失われます。この多様性が私たちの健康を保ってくれます。より多様な食生活に挑戦してみましょう。それが、始めるためにできる唯一の最良のことです。行動しなければ、何もうまくいきません。そして、水をたくさん飲むようにしてください。プロトンポンプ阻害剤をやめて胃の pH 値を改善し、リンゴ酢を飲み、1 日に 25 種類の野菜を食べるように努め (少量でも)、善玉菌に栄養を与えて病気の蔓延を防いでください。腸内微生物叢を強化する必要がある友人にこの情報をシェアしましょう。