ちょっとピリッとした、歯ごたえのある満足感のあるピクルスのレシピをお探しなら、これがぴったりです。このピクルスは失敗のない発酵食品です。手元にきゅうりがたくさんある場合は、このレシピを 2 倍または 3 倍に増やしてもかまいません。 ピクルスの発酵キットをお探しなら、これがぴったりです。このレシピは、Gut Health Guru の Facebook グループの Sarah から提供されました。 材料： ベビーキュウリ（できれば市場で買った新鮮なもの！） ろ過水1リットル 塩大さじ2杯 マスタードシード大さじ1杯 クローブ シナモン コリアンダー チリ ベイリーフ コショウ小さじ1杯 つぶしたニンニク 紅茶の葉またはブドウの葉 ¼ 小さじ (これにより、カリカリ感が保たれます!) 小さく切った玉ねぎ 方法： 市場で買った新鮮なベビーキュウリを洗って花の端を切り落としたものを使います。丸ごと使いたくない場合や大きすぎる場合はスライスしてください。 小さな鍋に、ろ過した水1リットルと塩大さじ2杯を入れて加熱し、溶かします（この塩の割合は非常に重要です） 瓶の底に、マスタードシード大さじ 1...
続きを読む
電子書籍をダウンロード コンテンツ チョコレートマティーニモクテル 爽やかなクランベリーヘンプコンブチャモクテル ミント＆ライムコンブチャモヒート ストロベリーケフィアダイキリ グルテンフリーフルーツケーキ ヘルシースパイスケーキ チョコレートマティーニモクテル クリスマスにおいしくて健康的なチョコレート マティーニをお探しなら、これがおすすめです。腸に優しい食物繊維、プレバイオティクス、抗酸化物質、マグネシウムがたっぷりのチョコレート マティーニ モクテルでリラックスしましょう。 材料： オーガニックカカオパウダー小さじ1杯 マリンコラーゲンペプチド小さじ1杯 アカシア繊維小さじ1/4杯 ミルク/ミルクの選択肢 方向： お好みのミルクに、 オーガニックカカオパウダー小さじ1杯、 マリンコラーゲンペプチド小さじ1杯、 アカシア繊維小さじ1⁄4杯を加え、かき混ぜてお召し上がりください。 カカオにはポリフェノール（善玉菌の栄養源）、抗酸化物質、マグネシウムが豊富に含まれています。海洋性コラーゲンペプチドは腸壁の修復を助け、肌の健康にも優れています。アカシア繊維は、FODMAP に優しいプレバイオティクス繊維で、膨満感を引き起こしません。 爽やかなクランベリーヘンプコンブチャモクテル この爽やかなモクテルは、 自家製コンブチャを主成分とし、クランベリージュース、ライム、ヘンプシードオイルと完璧なバランスで配合しています。コンブチャには、消化を促進し、カンジダの過剰増殖を防ぎ、頭をすっきりさせ、気分を安定させる健康な腸内細菌叢を維持するのに役立つ、自然に発酵するプロバイオティクスが含まれています。ヘンプシードオイルは必須脂肪酸のオメガ6とオメガ3を提供し、自家製コンブチャとヘンプシードオイルの組み合わせは血糖値の調整に役立ちます。どんなホリデーのお祝いにもぴったりの美しい一品です。 出来上がり量: 560ml (2人分) 材料： - 自家製コンブチャ500ml （冷やしたもの）...
続きを読む
ミニトマトがお好きなら、このレシピはぴったりです。ミニトマトはおいしくてヘルシーなスナックで、発酵後も最長 6 か月保存できます。このレシピは、 Gut Health Gurus Facebook グループの Gwen から提供されました。 材料： 熟していないミニトマト4カップ 新鮮なパセリ1本 新鮮なバジル 2本 皮をむいたニンニク4片 タスマニアペッパーベリー小さじ1/4 マスタードシード 小さじ1/4 コリアンダーシード 小さじ1/4 ろ過水4カップ ケルト海塩大さじ3杯 方法： 瓶の底にペッパーベリー、マスタードシード、コリアンダーシードを入れます（1クォートサイズ） トマト、パセリ、バジル、ニンニクを重ねます。 水と塩を溶けるまで混ぜ、トマトの上に注ぎ、完全に覆います。 塩水に浸かるように重しをします。( この重しを使うと便利です!) 6～8日間発酵させ、その間に味見をします。 お好みの味になったら、蓋をして冷蔵庫で保存します。冷蔵庫で 2 週間保存するとおいしくなりますが、最長 6 か月保存できます。...
続きを読む
サラダにもっとヘルシーなドレッシングをお探しなら、この発酵マスタードドレッシングは定番のドレッシングに加えるのにぴったりです。ザワークラウトの塩水漬けが余っているなら、たった 2 日で作ることができます。最近ザワークラウトを作っていないなら、ザワークラウトの作り方を学ぶマスタークラスがあります。このレシピは、Gut Health Gurus Facebook グループの Nicky から提供されました。 材料： - ザワークラウトの塩水 185ml - 茶色または黄色のマスタードシード80g - フレンチエシャロット 1個 - ニンニク 2片 - メープルシロップ大さじ1杯 - 海塩（お好みで） 方法： メープルシロップ以外の材料を全て混ぜて一晩置きます。 翌日、メープルシロップを加えてフードプロセッサーに入れます。塊状にしたい場合は30秒、滑らかにしたい場合はさらに長く刻みます。 塩を加えて味を整える 冷蔵庫で3ヶ月保存できます これはとてもシンプルですが、試してみる価値のある美味しいドレッシングです。ぜひ、 Gut Health Gurus Facebook...
続きを読む
おいしくてヘルシーなグルテンフリーのフルーツケーキをお探しなら、これがぴったりです。フルーツをケフィアに浸しているので、腸にも優しく、さらに体に良いです。このレシピは、 Gut Health Guru の Facebook グループの Kathryn から提供されました。
材料：
✓ドライミックスフルーツ 1kg
✓ ミルクケフィア2¾カップ
✓ココナッツ粉 ¼カップ
✓グルテンフリー小麦粉 2カップ
✓ミックススパイス 小さじ1 1/2
方法：
フルーツをミルクケフィアに2～3時間浸す
小麦粉を果物にふるい入れ、ミックススパイスと軽く混ぜます
オーブンを160℃に予熱する
小さな缶に入れて約40分焼く
そうすれば、毎週作れるおいしくて健康的なフルーツケーキが完成します。Gut Health Guru の Facebook グループで、ぜひあなたの作品を私たちと共有してください。
続きを読む
アルコール飲料を作りたいけれど、ちょっと怖いという方には、このルバーブとレモンのシャンパンは素晴らしい代替品です。とてもシンプルですが、おいしいです。手順はわずか数ステップで、ノンアルコールバージョンをご希望の場合は最後の手順を省略できます。このレシピは、 The Gut Health Guru の Facebook グループの Debby から提供されました。
材料：
- 刻んだルバーブ 3カップ
- 砂糖3 1/2カップ
-レモンジュース2個分
- アップルサイダービネガー大さじ12杯
-1.5ガロンの水
方法：
混合物を3日間発酵させる
混合物を瓶詰めし、3週間放置する
3 週間後には、素晴らしい味わいの泡立つシャンパンが完成します。Gut Health Guru の Facebook グループで、ぜひあなたの作ったものを私たちと共有してください。
続きを読む
キムチパンケーキは、腸の健康に良い成分がたっぷり詰まったおいしいおやつです。おいしい朝食、ランチ、ディナーに作ることができます。キムチを用意しておけば、いつでも簡単に作ることができます。このレシピは、 Gut Health Gurus Facebook グループの Linda から提供されました。 材料： ✓ 大きなウォンボクキャベツ 1個 ✓ ピンクヒマラヤ塩¼カップ ✓ ネギの大きな束 ✓ 米粉 大さじ5杯 ✓ 大きな大根 1本 ✓ 玉ねぎ 1個 ✓ 大きなニンジン 1本 ✓ 生姜 1片（約10cm） ✓ 皮をむいたニンニク 2カップ ✓...
続きを読む
健康的でおいしいケーキをお探しなら、これは素晴らしい選択肢です。抗酸化物質がたっぷり含まれた天然のゼロカロリー甘味料である羅漢果甘味料、または入手可能な砂糖の中で最も健康的なものの 1 つであるラパドゥラ シュガーのいずれかを使用できます。また、アイシングにはミルク ケフィア チーズを使用しているため、プロバイオティクスの利点もあります。このレシピでは、8 インチまたは 9 インチのケーキが 1 個できます。これは、Gut Health Gurus Facebook グループの Patrice から提供されたものです。 ケーキの材料: -挽きたての全粒小麦粉1カップ - サワードウスターター1/2カップ -全乳⅜カップ -羅漢果甘味料またはラパドゥーラ砂糖1/2～3/4 - 溶けかけのココナッツオイル1/2カップ -バニラエキス小さじ1/2杯 - 卵 1 個または 2 個（倍量にする場合は 3 個使用） -海塩小さじ1/2...
続きを読む
材料：
✓ かぼちゃ 500g
✓ サツマイモ 1個
✓ 調理したビートルート 1/2個
✓ ナツメグ
✓ 塩
✓ 挽きたての黒コショウ
✓ ローストしたカボチャの種
✓ クリーミーな自家製ケフィア（ふるいにかけて8時間放置）
✓ チリオイル
✓ パンプキンシードオイル
方法：
大きめの鍋で、かぼちゃとサツマイモを軽く炒めます。数分後、ビーツ、スパイス、水を加えます。かぼちゃが柔らかくなるまで中火で煮ます。ブレンダースティック、または市販のフードプロセッサーや標準のブレンダーを使用して、材料を細かくピューレ状にします。
ピューレを器に盛り、クリーミーなケフィアをスプーン山盛りに盛り付けます。刻んだローストしたカボチャの種を散らし、カボチャの種油をかけます。お召し上がりください。
続きを読む
マンゴーとココナッツのレシピをお探しなら、これはぜひ試していただきたいレシピです。Gut Health Gurus Facebook グループの Karen によるこの素晴らしいマンゴーとココナッツの寒天レシピを試して、結果を共有してください。
続きを読む
何でも発酵させて栄養分を補給できます。このレシピでは、発酵バナナを使います。ヘルシーなバナナパンをお探しなら、ぜひお試しください。このレシピは発酵バナナを美しく使い、とてもおいしいです。このレシピは、 Gut Health Guru の Facebook グループの Lisa さんが教えてくれました。 材料： 中サイズのバナナ 4 本を、最低 48 時間、一次発酵ウォーター ケフィアで発酵させます。ミキサーに入れる総重量は、通常約 400 g です。これより少ない場合は、バナナ ケフィア ウォーターを少し足してもかまいません。 卵6個 亜麻仁 大さじ1.5杯（30mL） たっぷり小さじ1杯のACVまたはレモンジュース 生姜3cm（オプション） 塩少々（お好みで調整してください） ココナッツクリーム1/4〜1/3カップ ココナッツ粉 3/4カップ 重曹小さじ1杯 方法： バナナ、卵、亜麻仁、酢、生姜、塩をブレンダー/ミキサーに入れて、滑らかな生地になるまで高速で混ぜます。(サーモミックス スピード 9...
続きを読む
健康に良いソーダブレッドをお探しなら、これがぴったりです。このソーダブレッドは簡単に作れて、ミルクケフィアが入っているので、とても美味しくて栄養価も高いです。ランチやディナーに素早く簡単に加えることができ、時間がなくても他のパンのように余分な手間がかかりません。余ったミルクケフィアを使い切るのにも最適です。このレシピは、私たちの腸の健康の第一人者の Facebook グループの Donna から教えてもらいました。
材料：
普通の小麦粉500g（または普通の小麦粉とライ麦小麦粉を半分ずつ）
重曹小さじ1杯
塩小さじ1
ミルクケフィア 400g ( 必要なものはすべてここで購入できます!)
方法：
1. 材料を全部混ぜて生地を作る
2.ベーキングペーパーを敷いたトレイの上に山を作る
3. 上部に十字の切り込みを入れます（妖精を外に出すため）
4. 180℃に予熱したオーブンで40分焼く
おいしいミルクケフィア アイリッシュ ソーダブレッドを作るのに必要なのはこれだけです。ぜひあなたの作ったものをFacebook グループで私たちと共有してください。
続きを読む
