説明 パントリーにちょっとした革命を起こすために、発酵について知っておくべきすべてのこと！ 発酵は、過去 2 年間で最もホットなキッチン トレンドの 1 つですが、それには十分な理由があります。発酵により、普通のものを特別なものに変えることができるからです (おいしいピクルス、オリーブ、ジンジャー ビールなど)。しかし、発酵食品は栄養価が高く、消化を助け、免疫システムを調整します。発酵は楽しいだけでなく、風味と健康効果に富んだ食品を生み出します。発酵クックブックには、発酵野菜、果物、砂糖、蜂蜜から牛乳、シリアル、穀物、豆類まで、あらゆるものについて、簡単でステップバイステップのコスト効率の高いレシピが 70 種類掲載されています。発酵の科学、さまざまな種類の発酵プロセス、便利な発酵器具について説明しています。さあ、瓶を集めて、自分で調味料やヨーグルトを作り始め、健康づくりに取り組みましょう。あなたの味覚はきっと喜ぶでしょう。 著者:セバスチャン・ビューローは、発酵食品や非発酵食品、飲料業界の小規模生産者を支援する食品科学コンサルティングサービスである MannaNova Solutions Inc の社長です。彼は若い頃からキッチンで多くの時間を過ごし、食材を試したり、味やテクニックを探求したりしてきました。デイビッド・コートは、生食シェフ、栄養学の専門家、指圧師であり、現在は Crudessence の社長、RISE の副社長を務めています。コートは、長年世界を旅しながら、料理への情熱と健康的な生活へのアプローチを磨き上げました。コートは、ロバート・ローズの以前の著書「RawEssence: The Flavor of Our Mission」の著者です。出版社: KADOKAWA著者: BUREAU / COTE形式: ペーパーバック発行日: 2018/01/07...

鉄分とアダプトゲンハーブが豊富なプレミアムな毎日の食物繊維。 優れたオーガニック食物繊維源 食物繊維は定期的な排便を助けます* 1食分で食物繊維の1日推奨摂取量の35%以上を摂取できます 100%認定オーガニック原料 最高級のアダプトゲンハーブ配合 非遺伝子組み換え原料 ビーガン グルテンフリー 毎日の食物繊維は鉄分の優れた供給源です。1 食分で、食事からの鉄分の 1 日の推奨摂取量の 51% を超えます。鉄分とは: 正常な免疫機能に必要* 正常な細胞分裂に必要* 正常な血液形成に必要* 正常なエネルギー生産に必要* 正常な認知機能に貢献します* 疲労感や倦怠感の軽減に貢献します* 正常な酸素輸送に必要* *指示通りに調理し、さまざまな食品を摂取する健康的な食生活の一環として使用した場合。 認定オーガニック原料 Qenda Everyday Fibre には、自然由来の次の認定オーガニック成分が含まれています: サイリウムハスク、フヨウ、甘草の根、アカニレの樹皮、マシュマロの根、ローズヒップ、オート麦の茎、シナモンベラの樹皮、アシュワガンダの根、ウコンの根、クロレラ、アイリッシュモス、ユッカの根、アロエベラ、ヒバマタ、メギの樹皮、ポーポーの葉、パッションフラワー (Passiflora Incarnata)、スカルキャップ...

著者: クレア・ベイリー博士 説明 体の内側から栄養補給するのに役立つ 150 種類のおいしいレシピ。腸は、体重、気分、免疫系に影響を与える微生物群であるマイクロバイオームの生息地であり、心身の健康の鍵です。マイケル・モズレー博士のベストセラー『Clever Guts Diet』の姉妹本であるこの本では、クレア・ベイリー博士と食品栄養コンサルタントのジョイ・スキッパーが、腸を最適な健康状態に戻すための決定版ツールキットを提供しています。 この本には、治癒効果のあるスープや発酵食品から、酵素を刺激するサラダ、プレバイオティクスやプロバイオティクスを豊富に含む食事まで、150 種類のおいしいレシピが掲載されており、モズレー博士の革新的な 2 段階腸修復プログラムを実践し、その基本原理を日常生活に取り入れる方法が示されています。この本は、加工食品や抗生物質によるダメージを回復させたい人、IBS や食物不耐症の患者、砂糖への欲求を抑え、気分や免疫力を高め、自然に体重を減らしたい人など、あらゆる人を対象としています。この Clever Guts Diet Recipe Book には、栄養情報、食事プランナー、腸を修復して健康と幸福を高めるために必要なあらゆるアドバイスが満載です。 出版社: SIMON & SCHUSTER ペーパーバック出版社: KADOKAWA 公開日: 2017年1月12日 ページ数: 208

説明 発酵に関するベストセラー作家のキルステン・ショッキーとクリストファー・ショッキーが、味噌、テンペ、納豆、麹などの発酵豆や穀物製品を作るための詳細なガイドで、家庭のキッチンでの発酵の可能性を広げます。 発酵に関するベストセラー作家のカーステンとクリストファー・ショッキーは、味噌、テンペ、納豆、その他のおいしい発酵食品で、プロバイオティクススーパーフードのまったく新しい世界を探求しています。この詳細なハンドブックは、家庭のキッチンで豆や穀物を発酵させるためのわかりやすいステップバイステップのテクニックを提供します。50のレシピでは、伝統的な日本のタンパク質豊富な発酵食品の基本成分を超えて、大豆と小麦だけでなく、ひよこ豆、黒目豆、レンズ豆、大麦、モロコシ、キビ、キノア、オート麦も含まれています。彼らの発酵食品は、古代穀物テンペ、ヘーゼルナッツカカオニブテンペ、キビ麹、海島赤エンドウ豆味噌、家宝クランベリー豆味噌などの独創的な組み合わせを特徴としています。発酵食品の使い方をマスターしたら、味噌フランクステーキ、納豆ポレンタ、タイ風テンペマリネなど、発酵食品を使ったレシピがさらに 50 種類あります。発酵食品の風味の可能性と健康効果に魅了された愛好家にとって、この本は新たな可能性の世界を開きます。 著者:カーステン・K・ショッキーは、夫のクリストファー・ショッキーとともに『Fermented Vegetables』の共著者です。2人は農場食品会社で発酵食品作りを始め、そこで40種類以上の培養野菜やザワークラウトを作り上げました。現在は、農場でクラスやワークショップを開催し、野菜の発酵技術を他の人に教えることに重点を置いています。セールスポイント: • 発酵は、ホットな食品トレンドとして成長を続けています。プロバイオティクスを豊富に含む食品が腸の健康に良いという認識が広まり、発酵食品はあらゆるところで見られるようになりました。味噌、納豆、麹、テンペなどの発酵豆類や穀物は、ザワークラウト、キムチ、紅茶キノコと並んで、最前線に躍り出ています。 • ベストセラー作家による、家庭のキッチンで使えるテクニック。ベストセラー『Fermented Vegetables』と『Fiery Ferments』の著者である Kirsten と Christopher Shockey は、家庭料理人にとって発酵を実践可能かつ信頼できるものにし、独創的で用途の広いレシピを生み出したことで高く評価されています。 • ステップバイステップの写真付き総合ハンドブック。セットアップ、器具、安全ガイドラインから始まり、著者はさまざまな豆類（大豆、ひよこ豆、レンズ豆、さやいんげん）と穀物（大麦、小麦、テフ、トウモロコシ、キビ、キノア、オート麦）を使った発酵食品のレシピを 50 種類以上紹介しています。さらに 50 種類のレシピでは、納豆エッグベネディクトや納豆味噌フムスからテンペタコスやオート麦麹グラノーラまで、発酵食品を楽しむためのクリエイティブな方法を紹介しています。フルカラー、写真満載出版社: KADOKAWA著者: SHOCKEY / SHOCKEY 形式: ペーパーバック発行日: 2019/01/08ページ数:...

BLUblox のシグネチャー Sleep+ レッド レンズは、世界で最も先進的なブルー ライト ブロッカーです。400～550nm のブルー ライトとグリーン ライトを 100% ブロックする Sleep+ レンズは、夜間に最適なブルー ブロッカーです。就寝の 2～3 時間前に着用すると、先進的なレンズ技術が「キャンプ効果」を誘発し、ブルー ライトとグリーン ライトがあると抑制されるメラトニン (睡眠ホルモン) の生成を促します。たった 1 回の使用で睡眠が改善され、十分な睡眠でリフレッシュして元気になります。このメガネは旅行のお供としても最適で、時差ぼけの解消や体内時計の調整に役立ちます。*当社のメガネはすべて男女兼用です。 睡眠の質が腸の健康に影響を与えることをご存知ですか。睡眠の質がよいほど、腸内の有益な細菌であるヴェルコミクロビアとレンティスファエラの割合が高くなることがわかっています。 https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1389945717303179 ご希望の色をお選びください: ウェイファーラー (黒) またはクリスタル (白) サイズガイドはこちら...