説明 パントリーにちょっとした革命を起こすために、発酵について知っておくべきすべてのこと！ 発酵は、過去 2 年間で最もホットなキッチン トレンドの 1 つですが、それには十分な理由があります。発酵により、普通のものを特別なものに変えることができるからです (おいしいピクルス、オリーブ、ジンジャー ビールなど)。しかし、発酵食品は栄養価が高く、消化を助け、免疫システムを調整します。発酵は楽しいだけでなく、風味と健康効果に富んだ食品を生み出します。発酵クックブックには、発酵野菜、果物、砂糖、蜂蜜から牛乳、シリアル、穀物、豆類まで、あらゆるものについて、簡単でステップバイステップのコスト効率の高いレシピが 70 種類掲載されています。発酵の科学、さまざまな種類の発酵プロセス、便利な発酵器具について説明しています。さあ、瓶を集めて、自分で調味料やヨーグルトを作り始め、健康づくりに取り組みましょう。あなたの味覚はきっと喜ぶでしょう。 著者:セバスチャン・ビューローは、発酵食品や非発酵食品、飲料業界の小規模生産者を支援する食品科学コンサルティングサービスである MannaNova Solutions Inc の社長です。彼は若い頃からキッチンで多くの時間を過ごし、食材を試したり、味やテクニックを探求したりしてきました。デイビッド・コートは、生食シェフ、栄養学の専門家、指圧師であり、現在は Crudessence の社長、RISE の副社長を務めています。コートは、長年世界を旅しながら、料理への情熱と健康的な生活へのアプローチを磨き上げました。コートは、ロバート・ローズの以前の著書「RawEssence: The Flavor of Our Mission」の著者です。出版社: KADOKAWA著者: BUREAU / COTE形式: ペーパーバック発行日: 2018/01/07...

GABA は脳（扁桃体）で生成され、興奮性神経伝達物質を抑制し、リラックス効果を促進すると考えられています。* *この製品は、病気や病状の診断、治療、治癒、予防を目的としたものではありません。一般的な健康維持を目的として設計されており、治療効果を主張するものではありません。健康やウェルネスの習慣に変更を加える前に、必ず資格のある医療専門家に相談してください。サプリメントはバランスの取れた食事の代わりにはなりません。

著者: クレア・ベイリー博士 説明 体の内側から栄養補給するのに役立つ 150 種類のおいしいレシピ。腸は、体重、気分、免疫系に影響を与える微生物群であるマイクロバイオームの生息地であり、心身の健康の鍵です。マイケル・モズレー博士のベストセラー『Clever Guts Diet』の姉妹本であるこの本では、クレア・ベイリー博士と食品栄養コンサルタントのジョイ・スキッパーが、腸を最適な健康状態に戻すための決定版ツールキットを提供しています。 この本には、治癒効果のあるスープや発酵食品から、酵素を刺激するサラダ、プレバイオティクスやプロバイオティクスを豊富に含む食事まで、150 種類のおいしいレシピが掲載されており、モズレー博士の革新的な 2 段階腸修復プログラムを実践し、その基本原理を日常生活に取り入れる方法が示されています。この本は、加工食品や抗生物質によるダメージを回復させたい人、IBS や食物不耐症の患者、砂糖への欲求を抑え、気分や免疫力を高め、自然に体重を減らしたい人など、あらゆる人を対象としています。この Clever Guts Diet Recipe Book には、栄養情報、食事プランナー、腸を修復して健康と幸福を高めるために必要なあらゆるアドバイスが満載です。 出版社: SIMON & SCHUSTER ペーパーバック出版社: KADOKAWA 公開日: 2017年1月12日 ページ数: 208

Honest to Goodness オーガニック チリ、ジンジャー & ターメリック アップルサイダービネガーは、定番の味にピリッとしたひねりを加えたものです。自然発酵で低温殺菌されていないため、栄養価が高く、朝の元気を引き出したり、ソースやドレッシングにスパイスを加えたりできます。 伝統的な方法で作られたこのアップルサイダービネガーには、ふわふわとしたクモの巣のような構造の「母体」が含まれています。これは、腸の健康を促進する天然の栄養素、プロバイオティクス、酵素、有益な細菌です。 使い方 唐辛子、生姜、ターメリックのピリッとした風味を組み合わせた、伝統的なアップルサイダービネガーのアレンジ。朝の元気の源として、またはマリネやドレッシングの材料として最適です。お茶にしたり、ハーブティーと混ぜて飲むこともできます。大さじ1杯のアップルサイダービネガーをぬるま湯またはお茶に混ぜてお召し上がりください。使用前によく振ってください。 アップルサイダービネガーは、有機栽培のリンゴから作られ、リンゴ酢は自然に発酵してサイダーになり、その後酢になります。この有機栽培のアップルサイダービネガーは、杉の木の樽で熟成され、なめらかなアップルサイダーの味を生み出します。生のまま、濾過も低温殺菌もされていないため、リンゴ酢の「母」の自然な栄養価がそのまま含まれています。 材料 オーガニックアップルサイダービネガー（96％）、オーガニックターメリック（1％）、オーガニックジンジャー（2％）、ホットチリペッパー天然香料（0.1％） 栄養情報 100g/100mlあたり平均 エネルギー（kJ）31 タンパク質（g）0.1未満 脂肪総量（g）0 飽和脂肪（g）0 炭水化物（g）0.7 糖類（g）0.7 ナトリウム（mg）10 1食分（g/ml）15 原産国: イタリア

チーズを作るときに鍋に取り付けるクリップ付きのステンレス製温度計です。温度計を使用するときは、温度計の下半分にある 2 つのくぼみがミルクに完全に浸かっていることを確認し、温度計が正確な値を示していることを確認してください。

ProOmega 2000 は画期的なオメガ 3 オイルを特徴としています。吸収性の高いトリグリセリド分子形態の超濃縮 EPA+DHA。やや大きめのソフト ジェルに入ったこの強力な濃縮物は、最高レベルの EPA+DHA を必要とする患者に最適です。 1食あたりEPA+DHA 2000mg 最高濃度トリグリセリド型オメガオイル 心臓、脳、免疫の健康などに対する比類のないサポート* 推奨用途 毎日ソフトジェル 2 錠を食事と一緒に、または医療専門家または薬剤師の指示に従って服用してください。 その他の材料 精製深海魚油（アンチョビとイワシ由来）、ソフトジェルカプセル（ゼラチン、グリセリン、水、天然レモン風味）、天然レモン風味、d-アルファトコフェロール（抗酸化物質）、ビタミンD3（オリーブオイル、コレカルシフェロール）、ローズマリー抽出物（天然保存料）。 グルテン、乳製品、人工着色料、人工香料は使用していません。 警告 日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。 不正開封防止シールが破損または紛失している場合は服用しないでください。 お子様の手の届かない場所に保管してください。 ヨウ素アレルギーがある場合、または血液凝固阻止剤を使用している場合は、この製品を使用する前に医師に相談してください。 *この製品は、病気や病状の診断、治療、治癒、予防を目的としたものではありません。一般的な健康維持を目的として設計されており、治療効果を主張するものではありません。健康やウェルネスの習慣に変更を加える前に、必ず資格のある医療専門家に相談してください。サプリメントはバランスの取れた食事の代わりにはなりません。

説明 発酵に関するベストセラー作家のキルステン・ショッキーとクリストファー・ショッキーが、味噌、テンペ、納豆、麹などの発酵豆や穀物製品を作るための詳細なガイドで、家庭のキッチンでの発酵の可能性を広げます。 発酵に関するベストセラー作家のカーステンとクリストファー・ショッキーは、味噌、テンペ、納豆、その他のおいしい発酵食品で、プロバイオティクススーパーフードのまったく新しい世界を探求しています。この詳細なハンドブックは、家庭のキッチンで豆や穀物を発酵させるためのわかりやすいステップバイステップのテクニックを提供します。50のレシピでは、伝統的な日本のタンパク質豊富な発酵食品の基本成分を超えて、大豆と小麦だけでなく、ひよこ豆、黒目豆、レンズ豆、大麦、モロコシ、キビ、キノア、オート麦も含まれています。彼らの発酵食品は、古代穀物テンペ、ヘーゼルナッツカカオニブテンペ、キビ麹、海島赤エンドウ豆味噌、家宝クランベリー豆味噌などの独創的な組み合わせを特徴としています。発酵食品の使い方をマスターしたら、味噌フランクステーキ、納豆ポレンタ、タイ風テンペマリネなど、発酵食品を使ったレシピがさらに 50 種類あります。発酵食品の風味の可能性と健康効果に魅了された愛好家にとって、この本は新たな可能性の世界を開きます。 著者:カーステン・K・ショッキーは、夫のクリストファー・ショッキーとともに『Fermented Vegetables』の共著者です。2人は農場食品会社で発酵食品作りを始め、そこで40種類以上の培養野菜やザワークラウトを作り上げました。現在は、農場でクラスやワークショップを開催し、野菜の発酵技術を他の人に教えることに重点を置いています。セールスポイント: • 発酵は、ホットな食品トレンドとして成長を続けています。プロバイオティクスを豊富に含む食品が腸の健康に良いという認識が広まり、発酵食品はあらゆるところで見られるようになりました。味噌、納豆、麹、テンペなどの発酵豆類や穀物は、ザワークラウト、キムチ、紅茶キノコと並んで、最前線に躍り出ています。 • ベストセラー作家による、家庭のキッチンで使えるテクニック。ベストセラー『Fermented Vegetables』と『Fiery Ferments』の著者である Kirsten と Christopher Shockey は、家庭料理人にとって発酵を実践可能かつ信頼できるものにし、独創的で用途の広いレシピを生み出したことで高く評価されています。 • ステップバイステップの写真付き総合ハンドブック。セットアップ、器具、安全ガイドラインから始まり、著者はさまざまな豆類（大豆、ひよこ豆、レンズ豆、さやいんげん）と穀物（大麦、小麦、テフ、トウモロコシ、キビ、キノア、オート麦）を使った発酵食品のレシピを 50 種類以上紹介しています。さらに 50 種類のレシピでは、納豆エッグベネディクトや納豆味噌フムスからテンペタコスやオート麦麹グラノーラまで、発酵食品を楽しむためのクリエイティブな方法を紹介しています。フルカラー、写真満載出版社: KADOKAWA著者: SHOCKEY / SHOCKEY 形式: ペーパーバック発行日: 2019/01/08ページ数:...

Y スキンは、バランスを回復し、老化の進行を遅らせるように処方されています。1 ～ 2 か月にわたって定期的にY スキンを摂取すると、腸内バランスが整います。これは免疫システムが正常に機能するために不可欠であり、体内でコラーゲンや新しい皮膚細胞を生成するために不可欠です。* 嬉しいことに、 Y スキンは肌を輝かせるだけでなく、気分も良くしてくれるかもしれません。 Y スキンは、カプセル形式のアンチエイジングサプリメントです。 スキンケアの一環として毎朝 1 錠を服用してください。 皮膚バリア機能を改善する可能性があります* 皮脂バランスを整える* 肌の敏感さを改善する可能性があります* しわを目立たなくする効果があります* 健康状態を改善する可能性があります* あらゆる年齢層に有効 仕組み Y スキンは、腸の健康と肌の状態（腸皮膚軸と呼ばれる）を結びつける画期的な科学を用いて開発され、ビフィズス菌から抽出されています。ビフィズス菌は誰の体内にも存在する細菌で、加齢とともに減少し始めますが、腸の健康には不可欠です。腸のバランスが崩れると、老化が早まります。 各パックには30カプセルが入っています。 方向： 1日1カプセルを摂取してください。 大人と12歳以上の子供に適しています。 1日の推奨摂取量を超えないでください。 材料： ビフォバクテリア・ブレーベ複合炭水化物抽出物、HPMC（ビーガンカプセル） ***初めてご使用になる方への注意***...

MegaPre の新しい計量済みスティックパックは、皆さんがよくご存知の Precision food Prebiotic™ です。各携帯用パックには、MegaSporeBiotic™ によって生み出される有益な微生物の変化を強化し、強力で多様なマイクロバイオームを促進するのに役立つ製品の 1 日分が含まれています。* *この製品は、病気や病状の診断、治療、治癒、予防を目的としたものではありません。一般的な健康維持を目的として設計されており、治療効果を主張するものではありません。健康やウェルネスの習慣に変更を加える前に、必ず資格のある医療専門家に相談してください。サプリメントはバランスの取れた食事の代わりにはなりません。