ひよこ豆とキムチのパンケーキ

おいしいディナーレシピをお探しなら、これがぴったりです。ひよこ豆の粉とキムチを使えば、ランチやディナーにぴったりのおいしいパンケーキが作れます。ひよこ豆の粉にはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、他の粉よりもヘルシーです。キムチのプロバイオティクス効果も得られます。さらにカシューナッツのアイオリソースとスイートチリソースをトッピングすれば、深みと風味が増します。このレシピは、 Gut Health Guru の Facebook グループのJeuleine さんから教えてもらったものです。

材料：

- キムチ1 1/2カップ（225g） 、粗く刻む

- エシャロット 2 個、細かく刻む（盛り付け用に追加）

- ひよこ豆粉 1/2カップ（55g）

- アルミニウムフリーの重曹小さじ1/4杯

- ヒマラヤ岩塩と挽きたての黒コショウをふりかける

方法：

1. ボウルにすべての材料を混ぜます。余分な水を加えないでください。
2. 中火で油を熱する
3. フライパンがいっぱいになるまで、60mlの量をスプーンで5cmのパンケーキを作ります。
4. 両面を3～4分ずつ黄金色になるまで焼く
5. 新鮮なエシャロットを乾燥エシャロットと玉ねぎと混ぜます。カシューナッツのアイオリ、スイートチリソース、エシャロットの混合物を上に乗せてお召し上がりください。

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